Bliver brød forvandlet til en langstrakt ørken på din tunge, hvis ikke det får et gavmildt lag smør?

Så fortvivl ej!

Men tag en god kop kaffe til. For den sorte punch ser ud til at beskytte dig mod mange af de usunde bivirkninger fra smørrets mættede fedt. Det skriver bladet I Form.

Det viser en japansk undersøgelse, hvor mus i en periode på otte uger blev fodret med fed mad og kaffe. De havde nemlig et langt sundere kredsløb og mindre fedt i blodet end mus, der blev fedet op på samme kost, men uden kaffe til maden.

Kaffemusene tog derudover kun halvt så meget på som de mus, der kun fik fed mad og vand.

Samtidig fandt forskerne et markant stærkere immunforsvar hos kaffemusene.