Eksminister: Har aldrig spist på Michelin-restaurant

- Jeg har selv arbejdet som ufaglært tjener på et hotel i Sønderjylland for mange år siden, så jeg ved, det er et område, hvor det rigtig godt kan svare sig, at man er organiseret, siger (Foto: Foto: Scanpix/arkiv)

Til gengæld tjekker den tidligere skatteminister Benny Engelbrecht altid, om en restaurant har overenskomst, inden han spiser der.

Lærke Øland Frederiksen

Se alle artikler

22. februar 2017 16:20

De nye Michelin-stjerner vil nok lokke mange gæster til Geranium og de 23 andre danske restauranter, der netop er blevet hædret som nogle af verdens bedste restauranter. Men tidligere skatteminister Benny Engelbrecht (S) bliver ikke en af dem.

- Jeg har faktisk aldrig spist på en Michelin-restaurant. Til officielle arrangementer er det typisk restauranter i et andet prisleje. Og selvom min hustru og jeg har været gift i 26 år, har jeg endnu ikke inviteret hende på en Michelin-restaurant, siger han til Avisen.dk.

Det er ikke Michelin-stjernerne, men til gengæld OK-mærket, han går efter, når han skal finde en restaurant. På den måde sikrer han sig, at tjenerne og kokkene på restauranten har overenskomst, inden han sætter sig til bords.

- Jeg har selv arbejdet som ufaglært tjener på et hotel i Sønderjylland for mange år siden, så jeg ved, det er et område, hvor det rigtig godt kan svare sig, at man er organiseret, siger han.

Benny Engelbrecht kalder restaurationsbranchen for en ekstremt presset branche med fysisk hårdt arbejde.

- Så jeg har altid haft stor respekt for dem, der står i køkkenet og serverer mad. Det er et område, hvor man ser nedslidning ikke mindst på grund af et højt arbejdspres, siger han.

Men selvom Benny Engelbrecht går op i de ansattes arbejdsforhold, vil han ikke udelukke, at han kunne finde på at spise på en restaurant uden overenskomst.

- Nogle gange er man jo i en situation, hvor det eneste, man lige kan få, er en leverpostejmad på et sted, der ikke er organiseret. Der er jo desværre en meget lav organiseringsgrad i restaurationsbranchen, siger han.

I parentes er angivet de restauranter, som har en overenskomst.