Administration 

Takeaway på den sunde måde: Sådan gør du

Pizzaen kan sagtens gøres sundere. (Foto: Foto: Colourbox/free)

Det behøver ikke være usundt, bare fordi det skal være nemt og hurtigt. Få eksperternes råd til, hvordan du vælger sundere takeaway.

En fransk hotdog, en pizza eller en bakke pomfritter til aftensmad. Det bliver hurtigt usundt, når det skal være nemt. Men sådan behøver det ikke være.

Faktisk kan det ofte være lige så nemt at være sund på de dage, når vi ikke har tid til at lave mad selv.

- Det er blevet relativt nemt at være sund. På Østerbro i København, hvor jeg bor, er der for eksempel sket et boom i antallet af butikker, der sælger sund takeaway og nemme færdigretter, som ofte bare skal 15 minutter i ovnen, og så har du et sundt og varmt aftensmåltid, siger Per Brændgaard, som er selvstændig ernæringsrådgiver.

Er du ikke til færdigretter og sværger til for eksempel pizza, kan du også sagtens gøre det lidt sundere, mener han.

- Der handler det jo for eksempel om at vælge fuldkornsvarianten frem for den almindelige bund og gå efter vegetarpizzaen eller bare en variant med ekstra grøntsager frem for bacon og skinke. Skal der være kød på, så vælg kylling frem for det røde kød, siger Per Brændgaard.

Selv de traditionelle fastfoodkæder sælger nøglehulsmærket mad, hvor du har Fødevarestyrelsens garanti for, at produkterne lever op til et eller flere krav for indholdet af fedt, sukker, salt eller kostfibre.

Nøglehullets fire budskaber er, at man skal spare på fedtet, sukkeret og saltet og spise flere kostfibre og mere fuldkorn.

Ellers er rådet fra Per Brændgaard at vælge en nøglehulsmærket færdigret i supermarkedet.

- Behøver du ikke nødvendigvis at spise varm mad hver dag, er en simpel rugbrødsmad også et nemt alternativt, og der har du jo vide rammer for at sammensætte det, så det bliver sundt, siger han.

Når du vælger færdigretter, er det især vigtigt, at du ser på varedeklarationen, før du fylder i indkøbskurven, lyder rådet fra ernæringsterapeut og madforfatter, Louise Bruun.

- Jeg vil altid råde til at vælge produktet med den korteste ingrediensliste, så man på den måde går uden om alle de mærkelige konserveringsmidler, bindemidler og smagsforstærkere, som de færreste af os har lyst til at putte i munden, siger Louise Bruun.

Men husk på, at takeaway bør være undtagelsen og ikke reglen i hverdagen.

- For det første er det dyrt at leve af takeaway, og så finder jeg det også bekymrende, hvis vi fjerner os for meget fra det, vi spiser, hvilket vi gør med færdigretter. Når vi selv laver maden, får vi automatisk også en større forståelse for, hvad der er sundt, siger Louise Bruun.

-I princippet er jeg fortaler for, at man kan spise hvad som helst. Bare du gør det med måde. En pizza smager pragtfuldt, hvis du kun spiser den en gang imellem, men spiser du den hver dag, bliver det kedeligt og meget usundt.

Eksempler på nem og hurtig mad/takeaway:

- Havregryn med mælk, frugt og nødder

- Sunde rugbrødsmadder

- Sund sandwich, for eksempel med groft brød, fedtfattig dressing og ovnbagte pomfritter

- Fuldkorns-pizza, for eksempel med fedtfattigt kød - dvs. kylling - samt løg, rød peber, majs og oregano og kun en smule ost

- Sund burger, for eksempel med fuldkornsboller, ost med lav fedtprocent og kalkunbacon

- Takeaway-salater

Kilde: Per Brændgaard

/ritzau/FOKUS

sygeplejeskolen
Kendte

Stjernen fra Sygeplejeskolen:

Vi skal have stoppet løngabet

en stor lavastrøm
Nyheder

Det lille hus blev slugt af lavaen

En gravko læsser døde mink op i en truck
Corona

Seruminstitut: Mink er stadig farlige

Et par på dansegulvet
Kendte

Vild med dans-deltager scorer millioner

Krimi

Ti års fængsel - købte pistol for at dræbe de vantro

En Legomand og et kæmpe skilt
Nyheder

Miraklet LEGO

Hunde på en strand
Dyreliv

Det skal du vide før du dropper hundesnoren

En mand sorterer mink-skind
Nyheder

Afsteming:

Skal minkerhvervet have lov at fortsætte

En mand i smoking og en smuk kvinde i pailletkjole
Film og TV

Daniel Craigs sidste Bond-film

En missil over skyerne
Helt vildt

USA's nye missil-dræber flyver 6.000 km/t

To hvide mink i bur
Nyheder

Flere minkavlere er klar til at starte op igen

To reagensglas med vacciner
Corona

Nyt studie:

Uvaccinerede rammes af Covid-19 tre gange oftere

en sølvgrå pickup-truck
Biler

Ford investerer milliarder i batterier

Underholdning

Superstjerne kendt skyldig i grusom sex-sag

Drab
Nyheder

USA: Rekordmange drab

vild med dans
Film og TV

Vild med dans:

Nu slutter det

Kokke VM
Sport

VM for kokke:

Sølv til Danmark

Løveunger
Dyreliv

Skønne billeder:

Løveunger har fået chip

FN
Nyheder

Taliban og Myanmar:

Nul taletid i FN

Ketchup
Sundhed

Fare for gas:

Madvarer tilbagekaldes

brandstifter
Krimi

Brandstifter dømt:

Jagtede vidner med kokkekniv

et glas rødvin
Nyheder

Få din vin til at smage endnu bedre med disse tips

trans
Nyheder

Valg i Tyskland:

Transkvinder skriver historie

Nyheder

Lava nærmer sig havet: 
Risiko for giftige gasser 

vand fosser ud af vandhane
Sundhed

Livsfarlig bakterie

findes på ni ud af ti

danske plejehjem

mand sidder i hvid t-shirt
Kendte

Chris Anker begraves

i stilhed 

prinsesse marie smiler
Kongelige

Prinsesse Marie

fortsætter kampen

Christiansborg i aftenmørke
Nyheder

Vagter afvist af PET:

Stod for sikkerheden

i ministerium

have på ejendom
Livsstil

Herskab på budget:

Tre herregårde som ikke

koster en bondegård

folk står på gaden
Nyheder

Kreta ramt af

jordskælv 

radiator
Nyheder

Det bliver dyrere

at holde varmen

til vinter

benzinstander på tankstation
Nyheder

Britisk benzin-panik 

mand smiler
Nyheder

Dansk mindretal

skriver historie

regnbue ved stranden i Vorupør
Nyheder

Ugens vejr: Hele

garderoben skal i brug

bil med talibankrigere på ladet
Nyheder

Forbyder barberer

at trimme skæg

Alle de kvindelige skuespillere fra "Badehotellet" fotograferet i kulisserne med ikke i kostumerne.
Kendte

Badehotellet-stjerne

er blevet gift

En politibil med udrykning.
Krimi

Politiet afspærer boligområde:

Undersøger mistænkeligt forhold

Siden af en politibil
Krimi

Ung mand i kritisk tilstand

efter fald fra bygning

Krimi

Flere får nej til

prøveløsladelse

Mette Bluhme Rieck kigger direkte ind i kameraet.
Kendte

Tv-vært i panik:

Venter barn

Chris Anker Sørensen sidder med den ene arm over den anden og taler.
Sport

Chris Ankers kammerat:

Det er så sørgeligt

Syv tomme øl flasker
Krimi

Spritbilist eftersøges

stak af fra såret ven

En hånd holder et lille gult blad
Livsstil

Gode råd:

Sådan griber du haven an i efteråret

En langhåret guitarist
Kendte

Status Quo-stifter død

en golfspiller og en flot udsigt
Sport

Ryder Cup: Druk på banen 

En kortklippet fyr stirrer på dig
Kendte

Simon Kvamm smider skjoldet

En smuk kvinde og en yngre mand
Kendte

Helena Christensens søn arresteret 

En ketchup-klips presser ketchup ud
Mad og drikke

Heinz introducerer ketchup-presseren

En man i en boksering strækker armene ud
Sport

Kæmpe chok: Ukendt ukrainer slår sværvægtsfavoritten

en kok med høj kokkehat i et køkken med mange kobbergryder
Mad og drikke

Bocuse d'Or kårer verdens bedste kok

et væltet tog
Krimi

Togulykke i USA – flere dræbte

Landbrug & Fødevarers hovedkontor
Nyheder

Bestyrelse færdig efter krænkelsessag

Merkel vinker
Nyheder

Rundspørge overrasker:

De færreste i Tyskland

vil savne Merkel

Travle hænder på en bærbarcomputer.
Nyheder

Sådan får du altid svaret

på vigtige beskeder

Andrea Elisabeth Rudolph portræt
Kendte

Andrea Elisabeth

Rudolph jubler:

Jeg er kræftfri

Tom Cruise og Hayley Atwell
Kendte

Tom Cruise single igen

Side på politibil
Krimi

Mand død efter overfald med hobbykniv

indbrudstyv
Krimi

Tyv afsløret af børns højttaler

person ved skærm
Krimi

24-årig var utilfreds med sin løn

person med mobil
Livsstil

Quizzer kan være

farlige for dit privatliv

hajfinner
Dyreliv

3.500 hajfinner beslaglagt
- 1.000 hajer dræbt

JNBY-logo
Helt vildt

Tøjfirma opfordrer til
at skyde indere

Lakserytteren og Mille Funk
Film og TV

Chok i Vild med dans

billede af politibil
Krimi

Spritstiv kvinde bragede ind i patruljevogn

Elon Musk og Grimes
Kendte

Elon Musk går fra kæresten

Jitender Maan
Krimi

Dramatisk video:

Gangster skudt og

dræbt i retssal

Røg og aske fra vulkan
Nyheder

Nyt vulkanudbrud stopper flytrafik

Santino og Jimmi Levakovic
Krimi

Levakovic-brødre udvist af Danmark

Mai Villadsen
Nyheder

Stress, mobning og krænkelser hos Enhedslisten

Danserne i Vild med dans
Film og TV

Vild med dans:

I aften er det slut

Lastbiler fra Arla
Nyheder

Panik efter Brexit:

Julen er i fare

illustration af udgravning
Helt vildt

Spektakulært fund:

Finder 23.000 år gamle

fodspor

kvinde kigger ind i kameraet
Film og TV

Her er den nye dommer

i X Factor

vindmølle i landskab
Nyheder

Energipriser på himmelflugt:

Dyr vinter venter 

redningfolk i snestorm på bjerg
Nyheder

Fem bjergbestigere dør

på Europas højeste bjerg

Helle Thorning-Schmidt - Blondinens Betragtninger
Kendte

Blondinens betragtninger:

Helle Thorning springer ud

som forfatter

dansere på dansegulvet
Film og TV

Vild med dans-stjerne

vil kun imponere

én dommer

hund med åben mund
Dyreliv

76-årige Alice blev
bidt af rottweiler: 
Nu skal den aflives

tv-skærm
Film og TV

Lyver du også om

dine streamingvaner? 

lottokugler suser rundt
Helt vildt

Vinder 2 millioner:

Vil købe støvsuger

og kaffemaskine