Vi har ingen sort liste, og brevet til kokkepraktikanterne var en "kæmpe fejl".
Sådan lyder udmeldingen fra Noma's direktør, Peter Kreiner, efter Jyllands-Posten i går kunne skrive, at stjerne-restauranten i flere år skrev til kommende praktikanter, at de ville havne på en sort liste, hvis de ikke fulgte restaurantens regler.
I et brev på Nomas hjemmeside forklares det ifølge Jyllands-Posten, at brevet var en fejl, og at en sådan sort listen, aldrig har eksisteret, og at fejlen er rettet op med det samme.
Avisen har lokaliseret 44 nuværende og tidligere Noma-praktikanter, som ikke er EU-borgere, og som derfor skal have haft arbejdstilladelse for at kunne arbejde i landet. Noma-direktør Peter Kreiner ønskede ikke at svare på, i hvor stort omfang disse praktikanter har haft de rette tilladelser til at arbejde på restauranten.
Han gav dog følgende udtalelse til Ekstra Bladet i går.
- Vi har ingen medarbejdere, som ved deres ansættelse ikke har deres arbejds- og opholdstilladelse i orden, siger Peter Kreiner ifølge Jyllands-Posten til Ekstra Bladet, og fortsætter:
- Men jeg vil også sige, at hvis man kigger på de år, hvor der har været rigtigt meget interesse for os, så vil jeg slet ikke udelukke, at vi har begået fejl.
Ifølge Jyllands-Posten arbejder der lige nu seks kokke fra ikke EU-lande ulønnet på Noma.
Kilde: Jyllands-Posten
Newspaq