Opkast, kvalme og diarré. Sådan lyder symptomerne på roskildesyge, og det kan du blive smittet af gennem rå østers.
Fødevarestyrelsen har netop sendt en pressemeddelelse ud, der advarer kraftigt mod en sending østers.
De dyre skaldyr er solgt til restauranter og fiskeforretninger i hele København af tre omgange. Der er tale om irske østers, men selvom de har en holdbarhed til henholdsvis 20., 24. og 25 februar, og dermed har overskredet den anbefalede levetid, finder styrelsen alligevel en advarsel nødvendig.
Roskildesyge hedder med lægetermer norovirus. Bliver man smittet, dukker symptomerne typisk op 1-2 døgn efter, man har spist de inficerede fødevarer. Varigheden af symptomerne er typisk 1-3 døgn, men det kan dog gå værre end det i visse tilfælde.
Østers spises nærmest altid rå, og det er netop den manglende varmebehandling, der gør, at norovira lettere overføres.
De farlige østers stammer fra virksomheden Kewa fisk Danmark ApS.