Det kan godt være, at Noma er blevet kåret til verdens bedste restaurant. Men det betyder ikke, at den danske restaurant har verdens bedste lønninger.

Faktisk arbejder flere af Michelin-kokkene gratis i køkkenet på Amager. Det bekræfter restaurantens direktør, Peter Kreiner, overfor TV 2.

"Vi har nogle voluntører her," siger Peter Kreiner, og understreger, at de kun er der i kort tid.

"Det svarer til, at jeg i en uges ferie tager ned og sidder på et kontor på en anden stjernerestaurant for at få erfaring. Det svarer til en slags studieophold," siger Noma-direktøren.

Og det er ikke helt usædvanligt, at kokke arbejder gratis på verdens bedste restauranter.

"Det er på den måde, alle de dygtige kokke kommer frem i verden. De tager ud i verden og opsøger de restauranter og kokke, som de ser op til, og hvor de ved, de kan lære helt vildt meget," siger TV 2's madekspert Svend Rasmussen.

Kokkenes fagforbund 3F er dog ikke så begejstret for ordningen.

"Uanset hvad, er det selvfølgelig uanstændigt, at man har folk til at gå og arbejde gratis. Det ligner ikke noget," siger faglig sekretær i 3F Preben Rasmussen til TV 2.