Gør du som mange andre? Det spiser vi juleaften

- Alle andre dage på året, kan vi spise alt muligt andet, men lige den dag, skal menuen være, som man kender det, siger Claus Holm om danskerne faste julemadstraditioner. (Foto: Foto: Niels Ahlmann Olesen/Scanpix/Arkiv og Foto: Claus Bech/Scanpix/arkiv)

Vi spiser meget flæskesteg, endnu mere and og næsten ingen gås juleaften. Det handler om traditioner, lyder det fra tv-kokken Claus Holm.

Julen er traditionernes tid - også når det gælder den julemiddag, som et flertal af danskerne sætter tænderne i juleaften.

I ny meningsmåling, lavet af analysebureauet Wilke for Avisen.dk, har 1.007 repræsentativt udvalgte danskere svaret på, hvad de spiser juleaften. Hele 45 procent af danskerne svarer, at de både spiser and og flæskesteg.

Det overrasker ikke tv-kokken, Claus Holm.

- Det kommer slet ikke bag på mig, at flertallet spiser både and og flæskesteg. Hvis man lige stikker fingeren i jorden og husker, hvor vi kommer fra, så fylder julens traditioner - også i køkkenet - bare utroligt meget, og det indebærer altså både and og gris, siger Claus Holm.

Han forklarer, at vi sætter stor pris på, at maden til jul er, som den plejer. 

- Alle andre dage på året, kan vi spise alt muligt andet, men lige den dag, skal menuen være, som man kender, siger Claus Holm.

And hitter mere end flæskesteg

I Wilke-målingen svarer 26,8 procent, at de kun spiser and juleaften, mens 8,2 procent kun spiser flæskesteg. Den fordeling giver god mening ifølge Claus Holm.

- Flæskestegen er mere tilgængelig i supermarkedet og bliver tit og ofte spist i løbet af året. Anden er mere sjælden og kommer først frem til mortensaften og her til jul, siger han.

Gåsen er en mere sjælden gæst på middagsbordet til jul. Ifølge Wilke-målingen spiser kun 2,3 procent gås juleaften. 2,9 procent spiser både gås og flæskesteg, mens kun 1,1 procent spiser både and og gås.

- Gåsen er jo ikke det store herhjemme, og jeg tror ikke, at det vil ændre sig i løbet af årene. Vi holder stædigt fast i det, vi kender, siger Claus Holm.

Vi holder fast i traditioner

Han forklarer, at der er ikke er meget, der tyder på, at julemiddagen vil ændre karakter i løbet af årene.

- Der sker ikke rigtig nogen udvikling. Selvom vi er et multietnisk land, som jeg hilser meget velkomment, så smitter nye traditioner og tro ikke af på vores mad i julen, siger Claus Holm.

Han er også overbevist om, at den yngre generation vil bære de traditioner, som de selv har med hjemmefra videre, når det en dag bliver deres tur til at stå i køkkenet juleaften.

- Det skaber hygge og tryghed. I denne her verden, hvor vi blæser afsted med hundrede kilometer i timen, og hvor halvdelen af os falder om med stress, så har man virkelig brug for at slå bremsen i og have den ene dag på året, hvor vi fylder anden med æbler og svesker og hygger os, siger Claus Holm.

Samme mad skaber sammenhold 

At holde fast i traditionerne, også omkring middagsbordet, kan ifølge Claus Holm være med til at skabe et sammenhold i familien.

- Hvis man i løbet af året har været så uheldig at miste familiemedlemmer, kan helt faste traditioner være med til at give en følelse af, at de stadig er hos os, siger han.

Han tror derfor højst, at ændringer i julemaden kommer til at indebære, at man for eksempel giver risalamanden et tvist med skyr.

- Hvis der sker ændringer, bliver de virkelig små. Det er ligesom historien med julemanden. Han har jo også eksisteret i tusinde år, uden at han af den grund er blevet hipster med en smartphone, siger Claus Holm.

Det spiser vi juleaften:

Kun flæskesteg: 8,2 procent

Kun and: 26,8 procent

Kun gås: 2,3 procent

Både and og flæskesteg: 45,0 procent

Både gås og flæskesteg: 2,9 procent

Både and og gås: 1,1 procent

Alle tre: 1,0 procent

Noget helt andet: 12,7 procent

UDVID

Nyheder

Bruger du wi-fi-netværk på ferien? Her er eksperternes advarsel

Krimi

Forældre efter frifindelse for voldtægt af deres datter: Der er aldrig tale om frivillighed

Krimi

Mand gik amok: Truede vinduespudser og kylede basketball efter ham

Kendte

Casper Christensen står bag ny Hollywood-komedie

Corona

FAKTA: I disse situationer bør du bruge mundbind

Krimi

Frederik er efter et halvt år fortsat savnet

Krimi

To svenskere dømmes for bombe ved Skattestyrelsen

Nyheder

Tusinder kan nu sagsøge VW

Krimi

Britta Nielsens børn idømmes flere års fængsel

Nyheder

Stævning opretholdes

mod optagelser af

omsorgssvigt

Kongelige

Drama på

kronprinsfamiliens ferie:

Bilbrand på slottet

Nyheder

Så er der grønt lys for rejser til Skåne

Kendte

Nedtur:

Thomas Eje

aflyser alt

Helt vildt

Verdens største:

Gigantfærge til

Bornholm på vej

Krimi

Mysterium i Hvidovre:

Totalsmadret bil

Alle er væk

Krimi

Stjerne forsvundet

efter svømmetur

Biler

Motorcykel-ulykker

eksploderer

Nyheder

Et kinderæg

kan bremse

landbrugets forurening

Sundhed

Pas på naturen

- den er farlig

Corona

Australiens lockdown

sender dystre signaler

til USA

Nyheder

Højeste boligpriser

i 10 år

Nyheder

20 meter høj kran væltede ned i huse: En er død

Helt vildt

Dreng født med sin mors spiral i hånden

Nyheder

Populært turiststed forbyder salg af hundekød

Krimi

Trussetyv på spil i villakvarter

Nyheder

USA har nu over tre millioner bekræftede coronasmittede

Krimi

To rumænere knaldet med værktøj for 400.000 kroner

Nyheder

Uhyggelig ulykke: To dræbt og syv kvæstet i populært vandreområde

Nyheder

Så mange får sommerchecken i arbejde

Krimi

Efterlyst: Kender du disse mænd?

Krimi

Dannie er flygtet fra psykiatrisk: Vær forsigtig

Kendte

Flyttede i kollektiv:

Ikke meningen

vi skal være alene

Corona

Ny forskning:

Coronavirus kan

give skader på hjernen

Helt vildt

Kørte 100 km/t med

en af verdens farligste

slanger mellem benene

Nyheder

Nyt kursus for ledige:

"Certificeret

kontaktfladeafspritter"

Krimi

Børnehave er

brudt i brand

Kendte

Kanye West dropper

støtte til Trump:

Jeg vil være præsident

Kendte

Johnny Depp om ekskonen:

Hun sked i vores seng

Kendte

Beatles-stjerne fejrede

fødselsdag med

130.000 gæster 

Rejser

FAKTA:

Her er verdens mest

og mindst rejsevenlige pas

Corona

Nu må vi samles

100 mennesker

Nyheder

Flyselskab fyrer 1.000

Nyheder

Niece i ny bog:

Far ødelagde

Donald Trump

Kongelige

Joachim samler

familien:

Fars fede ferie

Kendte

Mikkel Hansen

springer ud

Krimi

Fremmedkriger anholdt

i Københavns Lufthavn

Kendte

Johnny Depp i retten:

Afviser hustruvold

Nyheder

Præsident negligerede

corona - nu er han

selv smittet

Nyheder

Dømt for vanrøgt:

Svineavler må ikke

arbejde  med svin 

Biler

Få kender loven:

Denne trafikfejl

kan koste dig dyrt

Corona

Så få er nu

indlagt med corona

Sex og samliv

Vi bor alene

som aldrig før

Krimi

Dreng frifundet for

voldtægter af

12-årig pige

Nyheder

Her får du mest

sommerhus for pengene

Kendte

Tillykke

Ringo Starr

er blevet 80 år

Sundhed

Ny forskning

E-cigaretter øger

riskio for paradontose

Film og TV

Halle Berry i shitstorm

Udtalte sig om

transkønnet

Dyreliv

Choktal:

Over 2.000 katte

bliver kørt over om året

Nyheder

B&O styrtbløder

Krimi

Lindholm brænder

Corona

USA runder

130.000 dødsfald

Kendte

Vild med dans-vært:

Køber hus til

31,5 millioner

Nyheder

Partifælle opfordrer

Thulesen Dahl

til at gå af

Nyheder

Angreb på slappe nosser

udløser shitstorm

Kongelige

Nettet strammes om

skandaleprinsen

Nyheder

De fleste firmaer

undgår udbytteforbud

Krimi

Uskyldig kvinde kørte ind i politiets sømmåtter

Nyheder

Hongkong:

Skoler skal fjerne

forbudte bøger

Kendte

Nicki Bille: - Jeg vil være træner

Krimi

Bomben mod Skat:

Kameraer filmede

hvid varebil

Krimi

Sommerkontrol af spritkørsel: Så mange er sigtet - så mange uheld med sprit i blodet

Krimi

Forsvundet i snart to måneder - stadig intet nyt

Kendte

Dansk stjerne-kok mister sin elitesmiley

Kendte

En af de største: Ennio Morricone er død - 91 år

Nyheder

Irriteres du også af falske profiler på Instagram? Sådan slipper du for dem

Kendte

Som Queen: Elton John hyldes med særlig mønt

Nyheder

Efterårsvejret fortsætter: Sommeruge med torden og hagl

Nyheder

Derfor skal du vente med at udskifte dit olie- eller gasfyr

Corona

Virusudbrud lukker australsk grænse for første gang i 100 år

Nyheder

Insektdyrlæger skal redde melorme og fårekyllinger