Tre skoler i Danmark har besluttet sig for at skifte bøffen og burgerne ud med fuldkorn og frugt.

Det er den nye kostpolitik på tre af landets største erhvervsskoler. Uafhængigt af hinanden serverer Århus Tekniske Skole, BEC Business i Ballerup og TEC i Hvidovre nu gratis og sund morgenmad og frokost til eleverne i håb om, at de koncentrerer sig bedre og fokuserer mere på lektierne.

"Mange falder traditionelt fra vores uddannelser, og vi håber, at sund kost og god motion skal være med til at forbedre deres selvværd. Forskningen viser jo, at sunde vaner giver mere energi i timerene og lyst til at lære," siger Jan Brockdorf, der er projektleder på sundheds- og idrætsprojektet på BED Buisiness i Ballerup til Urban.

Eleverne i Ballerup vil i op til fire måneder få serveret sund mad på skolen hver dag. Desuden bliver motion fastlagt i skoleskemaet.

Jonathan Simmel, formand for Erhvevsskolernes elev-Organisation, glæder sig over det.

"Det er et rigtig godt projekt. Vi oplever desværre ofte, at vores kantiner undlader at at prioritere nærende mad, men falder for fristelsen til at servere burgere og pizza," siger han til avisen.

På Århus Tekniske Skole og BED Business er projekterne støttet af Undervisningsministeriet med en halv million kroner hver. På TEC i Hvidovre er størstedelen af projektet støttet af private sponsorer.