Den 11. juni forvandles Skovshoved Havn nord for København til en spansk smagsoplevelse, når restauranten Halgodt lægger lokaler til den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026.

Kokke fra Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland og Litauen dyster om en plads i den internationale finale, der afholdes i Valencia den 20. september 2026 – samme dag som den årlige World Paella Day fejres i den spanske middelhavsby, hvor retten har sin oprindelse.

Det er første gang, at den prestigefyldte semifinale lander i København, og arrangørerne bag bringer både dommere, kokke og kulinarisk knowhow med sig fra Valencia.

- World Paella Day handler om meget mere end en ret. Det er en måde at dele Valencias madkultur med verden på. Derfor glæder vi os over, at København i år er vært for den nordiske og baltiske semifinale, hvor både kokke og publikum kan opleve noget af det, der gør Valencia særlig, siger Miguel Ángel, Head of Tourism hos Visit Valencia.

Tungt dommerpanel

Dommerpanelet rummer flere kendte madpersonligheder. Kogebogsforfatterne og tv-værterne Anne Hjernøe og Louisa Lorang skal smage sig igennem de konkurrerende kokkes bud på den klassiske ret. De får selskab af den valencianske kok Eva Gallart, der repræsenterer paellaens hjemby, samt Spaniens ambassadør i Danmark, Salvador Rueda Rabanal.

Sammen skal panelet vurdere alt fra risets konsistens til den karakteristiske socarrat, det sprøde lag i bunden af pandelågen, som mange paella-puritanere betragter som rettens vigtigste kendetegn.

Gratis adgang og smagsprøver

Arrangementet er åbent for alle og løber fra klokken 11.00 til 17.00. Der er gratis adgang til Skovshoved Havn, og fra omkring klokken 13.00 begynder uddelingen af gratis smagsprøver fra de konkurrerende hold, så publikum selv kan danne sig et indtryk af de nordiske og baltiske kokkes fortolkninger.

Vinderen af semifinalen rejser videre til Valencia i september, hvor finalisterne fra hele verden mødes til den store finale på selve World Paella Day.