Fedtholdigt kød fylder mest på tallerkenen hos omkring to ud af tre danskere.
Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet, der bygger på data fra den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet fra 2021 til 2024. Voksne, der hovedsageligt vælger fedtholdigt kød, spiser i gennemsnit 990 gram kød om ugen. Gruppen, der oftest vælger magert kød, spiser 840 gram.
De officielle kostråd anbefaler højst 350 gram tilberedt kød om ugen.
- Vi kan se, at voksne, der overvejende vælger magert kød, spiser mindre kød end voksne, som vælger de fede kødvarianter, siger Frida Viple, videnskabelig assistent ved DTU Fødevareinstituttet.
Personer, der vælger magert kød, spiser ifølge undersøgelsen også mere fisk, frugt, grønt, fuldkorn og bælgfrugter. Mænd spiser i gennemsnit 146 gram kød om dagen, mens kvinder spiser 90 gram. Grisekød er den mest spiste kødtype og udgør omkring 44 procent af det samlede kødindtag.
Rapporten er finansieret med støtte fra Svineafgiftsfonden og Branchesekretariatet Danske Svineslagterier. Ifølge DTU har bevillingsgiverne ikke haft indflydelse på undersøgelsens design eller konklusioner.