Af Pernille Mainz, pema@avisen.dk

52 procent mindre fedt. Sådan lyder salgsparolen på K-Salats Let Mayonnaise. Men samtidig med at fedtindholdet er skruet ned, har K-Salat proppet mere sukker i den lette mayonnaise end i den ægte vare. Og så er man lige vidt, for sukker feder også.

Mayonnaisen er bare et ud af mange eksempler på let mad, slik og kage, der indeholder mere sukker, og i nogle tilfælde også mere fedt, end den originale vare.

Det viser en undersøgelse, som forbrugerbladet Tænk kommer med i den nye bog Tænk - Guide til sunde og smagfulde fødevarer .

Derfor arbejder Forbrugerrådet på, at gøre det forbudt for producenterne at sælge en vare på et lavt fedtindhold, når der samtidig er meget sukker i. Det fortæller rådets formand Camilla Hersom.

»Det er et stort problem, fordi forbrugerne tænker, at det er et sundt valg i forhold til alt muligt andet. Og vi ser mange tilfælde af vildledninger,« siger hun og nævner dressinger som et typisk eksempel.

»Her laver man tit en let udgave, hvor man fjerner fedtet, men tilsætter meget sukker for at give smag. Det betyder, at kalorieindholdet ikke sænkes eller er det samme som i den oprindelige vare,« siger hun.

Man kan ikke spise løs

Ifølge Camilla Hersom viser undersøgelser også, at man tit spiser mere af lette madvarer end af normale.

»Man tror, at så kan man roligt spise løs, men kroppen føler sig ikke lige så tilfredsstillet af light-produkter, så man spiser mere og får i virkeligheden flere kalorier end normalt,« forklarer hun.

Bromatolog og ernæringsekspert Orla Zink er enig.

»Light-produkter er et af de største fupnumre i Danmark, fordi man bilder folk ind, at man får mindre energi, men ofte viser det sig ikke at holde vand. I stedet for burde folk lære at spise ordentlige varer, men spise mindre af det,« siger han.

Orla Zink mener dog, at light-sodavand er godt, fordi man sparer mange kalorier ved at drikke det frem for almindelig sodavand, der bugner af sukker.

Ud over mayonnaise, har Tænk haft fingrene i en hindbærroulade fra Dan Cake, der slår på kun at indeholde 2,5 procent fedt per 100 gram.

Men faktisk har den mere fedt og sukker i sig end almindelige roulader.

Dan Cake kan dog ikke se problemet.

»Det er et spørgsmål om, hvordan man opfatter de 2,5 procent. Det er tydeligt, at der er 2,5 procent fedt i roladen,« siger proces- og produktudviklingschef Jens Clausen.