Den nye 3-årige overenskomstaftale for hotel-, restaurant- og turisterhvervet, som Horesta og 3F indgik tidligere på året, er nu realitet.
Aftalen mellem Horesta og 3F vedrører 2.500 virksomheder og 60.000 medarbejdere, som primært er kokke, tjenere, stuepiger og receptionister.
Aftalen rummer blandt andet en ny lønaftale for tjenere, så der i fremtiden er forskel på løn for ufaglærte og faglærte. Det har man gjort, for at gøre det mere attraktivt for tjenere at tage en erhvervsuddannelse, som kun 15 procent af tjenerene har i dag.
- Begge parter har været optaget af, hvordan vi motiverer flere til at tage en erhvervsuddannelse, så branchen kan få et kompetence- og serviceløft. Det nye lønsystem vil gøre uddannelsen som faglært tjener langt mere attraktiv, siger John Frederiksen, der er forhandlingsleder for 3F Privat Service Hotel og Restauration.
Hos arbejdsgiverforeningen Horesta er man også godt tilfreds med aftalen.
- Vi har fået en ny og væsentligt moderniseret overenskomst, som indeholder store forenklinger og administrative lettelser i forhold til den gamle. Det betyder, at den er blevet langt mere tidssvarende og enkel at håndtere for både virksomheder og deres ansatte, siger Katia K. Østergaard, der er adm. direktør i Horesta.
Newspaq