Efter flere års udfordringer har den velkendte – og til tider omstridte – japanske restaurant Tatami i Ringsted-bydelen Benløse drejet nøglen om.
Ifølge sn.dk er virksomheden gået konkurs.
Restaurantens historie har været præget af både op- og nedture. På den ene side tiltrak den mange gæster og omtale for sit køkken. På den anden side meldte der sig gentagne gange udfordringer: drift, økonomi og måske også image har spillet ind i den endelige beslutning om at lukke.
Der har således været debat omkring restauranten — både fra lokale beboere og erhvervsinteresser.
For nogle blev den set som et spændende indslag i bybilledet, for andre som et sted, der til tider skabte uro eller udfordrede lokale forventninger.
Hvad der præcis førte til Tatamis økonomiske sammenbrud, er endnu ikke fuldt belyst. Men det kan være en kombination af faldende omsætning, øget konkurrence, faste omkostninger og eventuelt et skadet omdømme.
Da Tatami åbnede tilbage i 2016, præsenterede restauranten sig som en af Danmarks største restauranter med buffet med omkring 1.028 kvadratmeter og plads til over 300 gæster.
Ifølge sn.dk har der tidligere været bekymringer om ansættelsesforhold og underbetaling af kinesiske gæstearbejdere.