Det er bevidst, at Hårby Slagtehus har solgt forkert mærket kød til sine kunder. Det vurderer Fødevarestyrelsens rejsehold, der har politianmeldt, den jyske slagter.

Ud af ni kødprøver fra produkterne "pizzakød" og "formede bøffer" var der spor af hest og/eller svinekød i otte af dem - heraf fem med begge dele. Det oplyser chef for Fødevarestyrelsens rejsehold, Michael Rosenmark.

Det er dog påstand mod påstand, når politiet skal tage stilling til Fødevarestyrelsens politianmeldelse af Hårby Slagtehus. Slagtehuset påstår nemlig, at kunderne på forhånd vidste, at det var blandingskød.

Den forklaring giver Michael Rosenmark imidlertid ikke meget for, siger han til Ritzau.

- Det er fup og svindel. Vi har taget stilling til, hvem vi tror på. Vi jo ikke har politianmeldt pizzeriaerne eller de andre kunder, siger han.

- Vi har valgt at politianmelde slagteren, da vi i høj grad mener, at pilen peger på ham. Vi tror altså på det samlede billede af, at han har vildledt.

Ifølge Michael Rosenmark har en af de bidragende faktorer desuden været, at en privatkunde også har meldt sig hos Fødevarestyrelsen med kød fra Hårby Slagtehus.

Kødet, der indeholdt dna fra både hest og svin, var ifølge kunden købt i den tro, at det var 100 procent oksekød, oplyser Michael Rosenmark.

Selvom Hårby Slagehus er blevet politianmeldt, har de lokale pizzeriaer også modtaget indskærpelser fra Fødevarestyrelsen, siger Michael Rosenmark.

- De skal være skarpere i deres varemodtagelser. Deres egenkontrol - altså deres modtagekontrol - skal strammes op, siger han til Ritzau.

- De har jo taget imod nogle varer med forkert eller mangelfuld mærkning. Nogle af dem har endda taget imod varer, der slet ikke var mærkning på. Dem bør de jo afvise og sende tilbage.

/ritzau/