Danskerne skal have den store tegnebog frem, når sild, rejer og påskeæg skal på bordet i år. En frisk analyse fra YouGov afslører nemlig, at prisen på en klassisk indkøbskurv til påskefrokosten er steget med hele ni procent mellem 2023 og 2025.
Det er en markant stigning, når man sammenligner med den generelle prisudvikling i samfundet. Til sammenligning er den almindelige fødevareinflation i samme periode "kun" steget med omkring fem procent, mens den generelle inflation ligger på to procent.
Her rammer prischokket hårdest
Det er især de søde sager og fiskeanretningerne, der gør ondt på budgettet. Analysen peger på chokolade som den helt store prissynder med en stigning på 29 procent. Også de faste indslag som fiskefileter og sild er steget med henholdsvis 27 og 24 procent.
– Fødevareinflationen har generelt haft godt fat i mange produktkategorier, men det er interessant at se, at flere af de varer, vi typisk forbinder med en påskefrokost, er steget mere i pris end fødevarepriserne generelt, siger Charlotte Alring, analytiker hos YouGov.
Bekymringen vokser hos danskerne
De høje priser begynder nu igen at nage de danske forbrugere. Hvor bekymringen ellers var på retur sidste år, viser de nyeste tal, at 41 procent af danskerne nu frygter, at priserne stiger så meget, at de må ændre vaner.
Det er en markant stigning fra 2024, hvor kun 27 procent udtrykte samme bekymring. Det tyder på, at de økonomiske tømmermænd efter de seneste års inflation stadig sidder i kroppen på mange lønmodtagere og seniorer.
Ændrer vi traditionerne?
Spørgsmålet er nu, om de dyre priser får os til at skære ned på de faste traditioner, eller om vi blot sparer andre steder for at få råd til den røgede laks og påskeøllen.
– Prisstigningerne fylder meget hos danskerne og kan påvirke deres indkøbsvaner. Det bliver derfor interessant at se, om det også kommer til at påvirke traditioner som påske- og julefrokoster – eller om maden på påskebordet har så stor værdi, at danskerne i stedet sparer andre steder, siger Charlotte Alring.
Indkøbskurven i undersøgelsen har udover de nævnte varer også indeholdt klassikere som æg, rugbrød og fiskefilet for at give et dækkende billede af den danske påskekurv.
Fakta: Sådan er påskeindkøbskurven beregnet
YouGov har beregnet udviklingen i prisen på en indkøbskurv med klassiske påskevarer baseret på gennemsnitlige priser i påskemånederne.
Indkøbskurven indeholder blandt andet:
12 æg 375 g rejer 2 kg rugbrød 280 g røget laks 759 g sild 790 g paneret fiskefilet 4l påskeøl 290 g påskechokolade
Beregningen svarer til, at en indkøbskurv, der kostede omkring 404 kroner i 2023, i påsken 2025 kostede omkring 440 kroner, hvilket svarer til en stigning på ni procent.