Ejerne af nordsjællandske Sauntehus Slotshotel tager åbenbart hellere en tur i retten end, at acceptere bødekrav der er rejst i forbindelse med kritik af de hygiejniske forhold på hotellet i Saunte ved Hornbæk.
Det skriver Helsingør Dagblad, som har set nærmere på anklageskriftet.
Ifølge avisen fandt Fødevarestyrelsen i sommeren 2019 lort fra mus og/eller rotter i kælderen, hvor der var lager og blev opbevaret og produceret fødevarer i køkkenet.
Slotshotellet har ifølge avisen også fået en bøde i november 2019. Har manglede der rengøring i kølerum med frugt og grøntsager, og der var mistanke om sort skimmelsvamp på vægge, hylder og reoler.
Det er politiet som har trukket hotelejerne i Retten I Helsingør.
Sauntehus Slotshotel ejes af Sophiendal ApS, som med adresse i Skanderborg står bag Danske Slotshoteller. Udover Sauntehus Slotshotel ejer Sophiendal ApS også Vraa Slotshotel, Kokkedal Slotshotel, Store Restrup Slotshotel, Hvedholm Slotshotel og Sophiendal Slotshotel.
I ejerkredsen finder man ægteparret Gorm og Ann Vibeke Lokdam og børnene Gorm og Elizabeth.