Administration 

Kendt restaurantkæde afsløret for fusk: Sådan snød de med råvarer

Arkivfoto. (Foto: Foto: Cesare Abbate / Ritzau Scanpix)

Ansat hos Domino's Pizza fik at vide af chefen, at hun skulle ændre på datoen på nogle råvarer.

Danmark største pizzakæde fusker med datoerne og bruger bevidst råvarer, som er udløbet på deres pizzaer.

Det skriver TV2 som optakt til en ny "Operation X"-udsendelse.

Denne gang har Morten Spiegelhauer og kompagni indsamlet dokumentation for, at pizza-kæden Domino's Pizza ændrer på dato-mærkningen og systematisk ser stort på egne procedurer for at undgå, at råvarer smides ud og indtjeningen derved optimeres.

- Jeg tog den dato, der var skrevet på, gned henover med en finger, og skrev så en ny dato. På den måde undgik vi at mangle toppings og andet til pizzaerne. Og vi kunne spare butikken for nogle udgifter, siger Martin Andersen, som tidligere har været butikschef hos Domino's Pizza.

En anden anonym, tidligere ansat bekræfter Martin Andersens oplevelser og tilføjer, at det blev gjort for "at holde omkostningerne nede".

"Operation X" fik en anonym muldvarp til systematisk at mærke kasser med fødevarer med en UV-tusch. På den måde dokumenteredes, at datomærkningen blev ændret.

Samme muldvarp fik pr. sms en besked fra sin butikschef om at ændre datoen på noget bacon og noget grøn peber, som var over dato.

I alt har "Operation X" været i kontakt med "flere end 25 tidligere ansatte med grundigt kendskab til pizzakæden. Mange har enten selv forlænget holdbarhedsdatoer på råvarer eller set andre gøre det", skriver tv-stationen.

Smed gammelt kød ud - fik skideballe

Nicolas Volkmann, som var butikschef i flere butikker i hovedstaden og stoppede i 2017, fandt på et tidspunkt kød i køleskabet, der var to måneder gammelt:

- Min reaktion var, at jeg tog syv kilo kød og smed det ud. Det fik jeg så en skideballe for at gøre, fortæller han til TV 2.

Efter en henvendelse fra "Operation X" foretog Fødevarestyrelsens rejsehold en razzia i 30 Domino's-butikker samt i hovedkontoret i Roskilde.

I alt fik 21 ud af 30 butikker sanktioner – primært som "indskærpelser". Blandet andet skal Domino's Pizza i Holbæk destruere 7,7 kilo shawarma, bacon, kylling, kødboller, skinke og champignoner.

Maden er til fare for fødevaresikkerheden, skriver kontrollanterne ifølge TV2 i deres rapport.

Hos Domino's Pizza på Vesterbrogade i København finder kontrollanterne poteaftryk fra rotter og "massive mængder rotteekskrementer".

Direktør undgår "Operation X"

Domino’s Pizzas danske direktør, Carsten Falk, har i flere omgange undgået "Operation X", men skriver i et svar, at, at han ikke vil kommentere på kritikken fra de mange tidligere medarbejdere og slår fast, "at omdateringer er et klart brud på procedurerne i Domino's".

Domino's Pizza har undervejs i "Operation X"'s afdækning af kæden sendt en pressemeddelelse ud. Den blev sendt ud 17. juli, og i den står blandt andet, at "Domino's [...] har tjeklister og klare procedurer for kvalitet og fødevaresikkerhed i hverdagen, og Fødevarestyrelsen har på intet tidspunkt vurderet, at der er risiko for gæsterne".

Domino's Pizza skriver desuden, at "vi er gået fra at have 9 elite smileys, 20 glade smileys og 1 indskærpelse til, efter Fødevarerejseholdets besøg, at have 2 elite smileys, 8 glade smileys, 16 indskærpelse, 3 påbud og en bøde".

Snedækket vej
Nyheder

Vinteren vender tilbage

Portræt af Bodil Jørgensen
Underholdning

Bodil Jørgensen fylder 60:

Jeg er tiltrukket af det absurde

scene fra Badehotellet
Film og TV

TV2 bekræfter:

Badehotellet vender tilbage

- med stor ændring

Politibil med udrykning
Krimi

Tre mænd røvede 12-årig dreng

collage af Elizabeth, Salman og Margrethe
Nyheder

Så meget tjener verdens statsoverhoveder

Coronatest i Kina
Corona

Klager over anale coronatest i Kina

Kristian Thulesen Dahl interviewes på Christiansborg
Nyheder

Thulesen Dahl vil drøfte mere skoleåbning med statsministeren

Hund i sneen
Nyheder

Når hjemmearbejdet slutter:

Undgå at hunden får et chok

Malers på auktion
Underholdning

Hollywoodstjernes Churchill-maleri solgt for millioner

bombesprængning set fra oven
Helt vildt

Se videoen: 
Nazi-bombe

sprængt i luften

inger støjberg står med i folketingssalen
Nyheder

Støjberg vil sende

live-tv fra Rigsretten

prins harry og meghan markle vinker til kameraet
Kongelige

Prins Harry til Oprah:

Jeg frygter en gentagelse

af historien

kvinde venter på at få vaccination i lokale med to sundhedspersonaler
Nyheder

Hver anden dansker

har en foretrukken

coronavaccine

turkis yacht i havn
Helt vildt

Milliardærs luksusyacht

smadrer ind i havnefront 

komikeren heino hansen på den røde løber med sin kæreste cecilia
Underholdning

Kendt komiker jubler:

Far for anden gang

smadret politibil på ladet af lastbil
Krimi

Politibil og varevogn

kørt sammen

enhjedslistens pernille skipper står uden for i solskin
Kendte

Pernille Skipper

skal være mor igen

prins philip smiler
Kongelige

Prinsen indlagt

på hjertehospital

frankrigs tidligere præsident Nicolas Sarkozy smiler
Nyheder

Nicolas Sarkozy

idømt fængsel for

korruption

billede af Nikolaj Lie Kaas og Anders Holch Povlsen
Kendte

Nikolaj Lie Kaas

scorer millionbeløb

billede af festende mennesker
Corona

Danskere fløj til Færøerne - gik direkte i byen og drak hjernen ud

kvinde ses bag dugget glas i brusekabine
Helt vildt

Nøgne gæster chokeret:

Spejlvinduer i

sauna var gennemsigtige

børn leger på græsplæne i Vollsmose
Corona

Venstremand vil lukke ghetto ned på grund af smitte

billede af citrusfrugter på et bord
Mad og drikke

Genialt: Få saft ud af citronen uden at skære i den

borger får foretaget en lyntest
Corona

Lyntest: Nu slipper du for de lange vatpinde

billede fra en butik med kunder
Corona

Butikkerne åbner 
- se hvad der åbner hvor

billede af hovedpersoner i Druk
Film og TV

Dansk fuser

- Druk tabte

billede af slud set gennem forruden på em bil
Nyheder

Første forårsuge:

Det bliver møg koldt

billede af Chadwick Boseman vises under uddelingen
Film og TV

Afdød

stjerne

hædret

Donald Trump på talerstolen ved Conservative Political Action Conference
Nyheder

Trump: Måske vender jeg tilbage for at slå dem for tredje gang

Finn Nørbygaard portræt
Kendte

Nyt job til Finn Nørbygaard

Kø til coronatest
Nyheder

Nye tilfælde med smitsomme varianter fundet

To øer med smalt stræde imellem.
Rejser

Der er få kilometer mellem naboøer – og 21 tidszoner

side af politibil
Krimi

Politiet stopper musikvideo:

19 unge sigtet

Gadebillede fra Oslo
Nyheder

Stigende smitte:

Oslo lukker ned 

Indgang til retten i Hjørring
Krimi

Mand voldtog sine fire døtre gennem 20 år

Olof Palme portræt
Nyheder

35 år siden i dag:

Mordet på Palme

Romersk stridsvogn dækket af jord
Nyheder

2000 år gammel stridsvogn fundet

Aleksej Navalnyj i retten
Nyheder

Navalnyj sendt i straffekoloni 

Billede af en tynd ældre mand
Kendte

Peter Mygind er tæt på sølvbrylluppet:

Vi gør mange ting sammen

Polit på gerningssted
Nyheder

11 dræbt under fest

Nogle kogte æg med små ansigter på
Nyheder

Dagens afstemning:

Bliver din påske aflyst

En robåd i en lille havn
Krimi

Forbipasserende finder død person i Roskilde Havn

En stue med sofa, to stole, bord, plante og en smart lampe henover bordet
Livsstil

Indret boligen på ny

uden at bruge en krone

En dame sidder på hug, mens en øgle er på vej mod hende
Helt vildt

Se videoen:

Fodrer skildpadder –

så angriber uhyret

Et glas rosévin holdt op foran nogle vinmarker
Mad og drikke

Vi elsker rosévine

En kedel på komfur
Sundhed

Kæmpe kommune ramt

af colibakterier i drikkevandet

Vaccine ampuller med logo
Corona

Johnson & Johnson-vaccine

behøver kun et stik

Michael Olesen og Joan Divine på den røde løber
Kendte

Efter ni års kamp:

Vild med dans-stjerne

skal være far

Skyline Riyadh
Nyheder

Afværger missilangreb mod hovedstad

Haner i kaqmp
Nyheder

Mand dræbt af hane

Mand i havet klamrer sig til redningskrans
Helt vildt

Mand over bord:

Overlever 16 timer

alene i Stillehavet

Frederik og Mary på den røde løber.
Kongelige

Frederik og Mary tilbage på job

En stor elefant i en compound
Dyreliv

Dyrepasser i zoo

dræbt af elefant

En smilende mand foran Guinness-skilt
Kendte

Ølkonge i

milliarddyr skilsmisse

Liste draperet med Union Jack bæres af soldater
Nyheder

Krigsveteran får heltebegravelse

Nærbillede af en lille sorthåret mand med skægstubbe
Kendte

Umut Sakarya:

Opsiger alle

Nyheder

Mette F. skal til Israel

på vaccine-research

Folk på isen på en svensk sø i solskin
Krimi

Yderligere to mænd går

gennem isen og omkommer

En håndskrevet seddel i et restaurationsvindue
Nyheder

Rejse- og restaurationsbranchen går

glip af feriepenge-forbrug

En politibil og en adspærring
Krimi

Tragedie:

20-årig kørte familien i møde på cykel – blev dræbt

To franske bulldogs.
Kendte

Lady Gagas hunde indleveret

efter dramatisk røveri

Et gammelt maleri
Helt vildt

Van Gogh-maleri

under hammeren

En smilende Lise Rønne
Film og TV

Lise Rønnes store aften:

Glemte vi var på live

Jakob Ellemann-Jensen bliver interviewet
Corona

Ellemann vil åbne til maj 

overvågningsbilleder af røveren
Krimi

Ansat slået i ansigtet -

kender du gerningsmanden?

illustration af coronavirus
Nyheder

Sydafrikansk variant i udbrud - alle bør testes

billede af tabletter
Sundhed

Disse kosttilskud

indebærer en risiko

billede af Bubber
Kendte

Bubber

scorer

millioner

billede indefra nedrivningsklart hus
Livsstil

Værsgo: Håndværkertilbud

til tocifret millionbeløb

billede af prins harry
Kongelige

Prins Harry langer ud: De ødelagde mit mentale helbred

Nyheder

Tårnhøjt smittetal

lukker to skoler

billede fra filmen Hjertelandet
TV/Streaming

Ny filmskat kan

streames

kvit og frit

Inger Støjberg med sammenbidt udtryk
Nyheder

Støjberg rykker sammen

med Dansk Folkeparti

billede af politibil
Krimi

Trafikskænderi
endte
med knivstikkeri

billede af Thomas Blachman
Film og TV

Blachman: Oh Land skal vinde årets X Factor

kvinde får vaccination med et stik i skulderen
Corona

Nyt studie: Vaccinen

er hamrende effektiv

skuespilleren Mads Mikkelsen holder sig for det ene øje
Kendte

Mads Mikkelsen

runder millionen 

x factor deltager nicoline kristensen smiler
Underholdning

X Factor-darling:

Stort at være favorit

bertel haarder iført jakke og slips
Nyheder

Dagens afstemning:

Kommer du til at

savne Bertel Haarder?