Administration 

Kendt restaurantkæde afsløret for fusk: Sådan snød de med råvarer

Arkivfoto. (Foto: Foto: Cesare Abbate / Ritzau Scanpix)

Ansat hos Domino's Pizza fik at vide af chefen, at hun skulle ændre på datoen på nogle råvarer.

Danmark største pizzakæde fusker med datoerne og bruger bevidst råvarer, som er udløbet på deres pizzaer.

Det skriver TV2 som optakt til en ny "Operation X"-udsendelse.

Denne gang har Morten Spiegelhauer og kompagni indsamlet dokumentation for, at pizza-kæden Domino's Pizza ændrer på dato-mærkningen og systematisk ser stort på egne procedurer for at undgå, at råvarer smides ud og indtjeningen derved optimeres.

- Jeg tog den dato, der var skrevet på, gned henover med en finger, og skrev så en ny dato. På den måde undgik vi at mangle toppings og andet til pizzaerne. Og vi kunne spare butikken for nogle udgifter, siger Martin Andersen, som tidligere har været butikschef hos Domino's Pizza.

En anden anonym, tidligere ansat bekræfter Martin Andersens oplevelser og tilføjer, at det blev gjort for "at holde omkostningerne nede".

"Operation X" fik en anonym muldvarp til systematisk at mærke kasser med fødevarer med en UV-tusch. På den måde dokumenteredes, at datomærkningen blev ændret.

Samme muldvarp fik pr. sms en besked fra sin butikschef om at ændre datoen på noget bacon og noget grøn peber, som var over dato.

I alt har "Operation X" været i kontakt med "flere end 25 tidligere ansatte med grundigt kendskab til pizzakæden. Mange har enten selv forlænget holdbarhedsdatoer på råvarer eller set andre gøre det", skriver tv-stationen.

Smed gammelt kød ud - fik skideballe

Nicolas Volkmann, som var butikschef i flere butikker i hovedstaden og stoppede i 2017, fandt på et tidspunkt kød i køleskabet, der var to måneder gammelt:

- Min reaktion var, at jeg tog syv kilo kød og smed det ud. Det fik jeg så en skideballe for at gøre, fortæller han til TV 2.

Efter en henvendelse fra "Operation X" foretog Fødevarestyrelsens rejsehold en razzia i 30 Domino's-butikker samt i hovedkontoret i Roskilde.

I alt fik 21 ud af 30 butikker sanktioner – primært som "indskærpelser". Blandet andet skal Domino's Pizza i Holbæk destruere 7,7 kilo shawarma, bacon, kylling, kødboller, skinke og champignoner.

Maden er til fare for fødevaresikkerheden, skriver kontrollanterne ifølge TV2 i deres rapport.

Hos Domino's Pizza på Vesterbrogade i København finder kontrollanterne poteaftryk fra rotter og "massive mængder rotteekskrementer".

Direktør undgår "Operation X"

Domino’s Pizzas danske direktør, Carsten Falk, har i flere omgange undgået "Operation X", men skriver i et svar, at, at han ikke vil kommentere på kritikken fra de mange tidligere medarbejdere og slår fast, "at omdateringer er et klart brud på procedurerne i Domino's".

Domino's Pizza har undervejs i "Operation X"'s afdækning af kæden sendt en pressemeddelelse ud. Den blev sendt ud 17. juli, og i den står blandt andet, at "Domino's [...] har tjeklister og klare procedurer for kvalitet og fødevaresikkerhed i hverdagen, og Fødevarestyrelsen har på intet tidspunkt vurderet, at der er risiko for gæsterne".

Domino's Pizza skriver desuden, at "vi er gået fra at have 9 elite smileys, 20 glade smileys og 1 indskærpelse til, efter Fødevarerejseholdets besøg, at have 2 elite smileys, 8 glade smileys, 16 indskærpelse, 3 påbud og en bøde".

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

en mand smiler bredt
Krimi

Eventmager får fængsel for millionsvindel

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Mand med solbriller
Kendte

Kanye West har fået visum annulleret

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød

Kassebil fra Forsvaret
Krimi

Fandt dynamit på loftsrum

gade i randers
Krimi

Karatespark og ukvemsord:

Mand terroriserer gade 

tennisspiller i aktion
Sport

Tauson får første sejr

i Wimbledon

et livreddertårn
Nyheder

Det betyder badeflagene

Et fly i luften
Rejser

Gigantisk handel: SAS køber 55 fly

portrætter af iranske politikere
Krimi

Dansker anholdt og mistænkt for at spionere for Iran

Nyheder

Kongelige fejrer Øresundsbroens jubilæum

et supermarked
Mad og drikke

Vi har EU's dyreste fisk og brød 

et cruiseskib
Helt vildt

Far redder barn som falder over bord fra krydstogstskib

en kop kaffe med mønster
Debat

Kaffeparadokset: Danskerne vil have den bedste kop – bare ikke derhjemme

en elbil ved havnen
Biler

Fire ud af fem nye privatbiler er elbiler

Trump og Musk ved en Tesla
Nyheder

Åben krig: Trump vil knække Musk' selskaber

folk på badebroer i varmen
Nyheder

Fantastisk sommerdag i vente

en Tesla Y
Biler

Tesla er tilbage

Trump og en gråhåret kvinde
Nyheder

Hackere vil offentliggøre regeringens e-mails

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

22-årig dræbt på motorcykel 

Elon Musk i the oval office
Kendte

Elon Musk vil oprette nyt parti 

livredningstårn og strand i baggrunden
Nyheder

Livreddere fik travl

start på sommerferien

ældre kvinde med stort smil og smuk blå kjole
Kendte

Anne Laxholm: 

Det er synd for dem

falckbil holder ved siden af væltet lastbil
Krimi

Lastbil på hovedet i grøft

to mænd i jakkesæt hilser på hinanden
Nyheder

Forsvarsminister

vil besøge Grønland

pige på scene io blå badedragt med dannebrog
Kendte

Afsløring: Fra Grand

Prix til Vild med dans

Nyheder

Danske Vestas lukker i rødt 

varebil holder smadret på motorvej
Krimi

Motorvej blokeret:

Op til tre timers ventetid

meget varmt sydpå i europa
Nyheder

Danske rejseselskaber

giver gæster varmeråd

logo på legoland parken
Nyheder

Legoland i rekordsalg

stor bygning i centrum af aarhus
Krimi

Udvist: Voldtog

og røvede prostituerede 

politi til stede på vej
Krimi

Ramt af bus:

Fodgænger død 

par poserer
Nyheder

Vild med dans-stjerne:

En mavepuster

ødelagt lastbil
Krimi

Lastbil brager ind i gangbro 

par poserer ved galla
Kendte

57-årige Boris Becker:

Far for femte gang 

to fodboldspillere fejrer
Krimi

Bar spansk fodboldtrøje:

Skal i fængsel 

skilt foran bilka
Helt vildt

Efterlyser Bilka-millionær 

mand poserer
Krimi

Jes Dorphs millionkrav

afgøres inden jul 

dansere poserer
Film og TV

Slut med Vild med dans 

Nyheder

Facebook vil bruge

dine private billeder 

mand smiler
Kendte

Thomas Evers:

Det har ændret mit liv

dansepar poserer
Kendte

Tak for dansen:

Her er alle vinderne

i Vild med dans