Et shot med olivenolie og citronsaft om morgenen skulle være det nye vidundermiddel, hvis man følger med i, hvad der trender på sociale medier.
Påstanden er, at en blanding af olivenolie og citron skulle både have antiinflammatoriske fordele og mindske oppustethed, hjælpe leveren med at rense ud og endda forebygge nyresten, skriver Videnskab.dk.
Men forskningen bakker ikke op om, at den specifikke blanding af olivenolie og citron har de mirakuløse virkninger.
Til gengæld er der evidens for, at olivenolie isoleret set har flere sundhedsmæssige fordele.
Citron indeholder C-vitamin, som bidrager til immunforsvaret. Men det hjælper hverken mod inflammation eller oppustethed.
Olivenolie indeholder nogle stoffer kaldet polyfenoler, og det er dem, der primært giver de antiinflammatoriske effekter, forklarer professor Lars Porskjær Christensen, Institut for Fysik, Kemi og Farmaci på Syddansk Universitet,.
- På den måde er der videnskabelig dokumentation for den antiinflammatoriske effekt af olivenolie, siger Lars Porskjær Christensen.
Dermed er det ikke blandingen af citron og olivenolie, som giver disse sundhedsfordele.
Citron kan være en kilde til C-vitamin, hvilket styrker kroppens immunforsvar, og ifølge forskning er blevet kædet sammen med en lavere risiko for hjertesygdom og blodprop i hjernen.
- Citronsaften indeholder selvfølgelig C-vitamin, men det kan man også få på andre måder. Så det er olivenolien i sig selv, der kan have den her effekt, siger Lars Porskjær Christensen.
Til gengæld er det en skrøne, at olivenolie-citron-blandingen kan forebygge nyresten, og det kan ikke bakkes op af forskning, siger han.
Summa summarum er olivenolie godt, men citron er unødvendigt, hvis man vil tage del i de førnævnte sundhedsfordele.
Der er heller ingen grund til at drikke blandingen som et dagligt shot om morgenen inden kaffen.
- Hvis du bruger olivenolie og citronsaft i madlavning, så er det præcis lige så godt, siger Lars Ove Dragsted, professor på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet.
Olivenolie og citron er i sig selv ikke usunde råvarer, understreger Lars Ove Dragsted.
- Men at blande dem sammen i et shot har ingen særlig gavnlig effekt.