Selvom Ceres næste år forsvinder fra byen, behøver de århusianske værtshusgæster ikke drikke gravøl. De kan stadig bestille et Århus-sæt, en Ceres Top og en Arnbitter, for de lokale værtshuse holder fast i byens øl.

»Selvfølgelig er det træls, at Ceres lukker, men vi fortsætter med at sælge Top. Det er det, kunderne vil have, så selvfølgelig gør vi det,« fastslår Anne Marie Bruud, ejer af Boulevard Caféen i Odensegade.

Samme melding lyder fra Connie Petersen, der ejer Den Hvide Hest i Jægergårdsgade, hvor hovedparten af de øl, der ryger over disken, netop er Ceres-øl.

»Når man drikker Ceres, drikker man Ceres, og det er ikke sådan lige at lave om på. Folk, der er vant til at drikke Ceres, er ligeglade med, hvor øllen bliver lavet, så vi holder fast,« siger hun.

Top giver kroner i kassen

På både Munkekroen i Viby og Pusterummet i Hasle skæpper Ceres Top også godt i kassen.

»Det er det, vi sælger mest af, så hvorfor skulle vi ikke blive ved med det? Uanset om øllen bliver lavet her eller der, smager den jo af det samme, så det betyder ikke noget for vores vedkommende,« fortæller medejer af Munkekroen Tina Pedersen.

Bente Pedersen fra Pusterummet peger dog på, at velviljen til at slynge Top over disken også afhænger af, hvordan Royal Unibrew behandler værtshusejerne fremover.

»Hvis de for eksempel fjerner konsulentrådgivningen, når der kommer nye produkter, så kan det godt være, at jeg ville begynde at tænke over det,« siger hun.

Navnet bevares

Celina Kapstadt, der ejer Celinas Bar i Nørre Allé, advarer også bryggeriet.

»Hvis Top en beholder sit navn, så fortsætter vi med at sælge den, men hvis den skifter navn til Royal, så har vi den ikke på stedet længere, for så vil mine kunder simpelthen ikke have den,« siger hun.

Ceres beroliger værtshusejerne med, at navnet Ceres Top består.