Kolesterol-medicin forklædt som tomater

Er dit kolesterol-tal for højt, så kan du måske om nogle få år gå ned i supermarkedet og købe anti-kolesterol tomater.

Forskere fra Californiens universitet i Los Angeles (UCLA) har nemlig genetisk udviklet en tomat, der indeholder et stof, som efterligner det såkaldt gode kolesterol, skriver klogkost.dk.

Læs også: Økologiske tomater er også sundere

I forsøg med mus, der spiste de frysetørrede tomater, viste gnaverne sig at udvikle mindre inflammation og havde reduceret aterosklerose (plakopbygning i arterierne) - populært kaldet åreforkalkning.

"Vi har fundet en ny og praktisk måde at tilføre et peptid, der fungerer som det vigtigste protein i det gode kolesterol, men er mange gange mere effektivt og kan spises," siger Dr. Alan M. Fogelman, der er direktør for Atherosclerosis Research Unit i David Geffen School of Medicine på UCLA.

Læs hele artiklen her på www.klogkost.dk