- Jeg har lyst til at gå i seng med den..... Sådan lød en af kommentarerne fra en af dommerne ved World Cheese Festival, som løb af stablen i går i den nordspanske by Oviedo.
Og osten, han henviste til, var vinderen, en blød gedeost ved navn Olavidia fra osteriet Quesos y Besos (Ost og Kys). Osten vandt med 103 stemmer. Det var ellers en blød ost fra Frankrig, som lå nummer et i lang tid gennem ceremonien. En ost, som var skyllet med Marc de Bourgogne, men den blev altså slået på målstregen.
Der var tilmeldt 4.079 oste fra mere end 40 lande – også Danmark – til ostefestivalen. De bliver så udvalgt, og til sidst er der 88 oste, som så bliver "kogt" ned til et semifinalefelt på 16 oste. 16 dommere smager hver ost, udtaler sig om den og giver den point.
Vinder i 2019 var en ost fra Oregon i USA. Foto: International Cheese Festival.
Silvia Pelaez, som er medejer af Quesos y Besos var naturligvis stolt og glad. - Vi er bare et lille osteri i Jaen i det sydlige Spanien, som mest er kendt for de mange oliven, som eksporteres. Mine seks medarbejdere arbejder hårdt, og sikke en belønning vi nu har fået, udtaler hun.
Festivalen, som besøges af ostekendere såsom ostehandlere, restauratører, sommelierer, chefkokke og andet godtfolk, måtte aflyse sidste år grundet nedlukningen. I 2019 i Bergamo i Italien vandt den første amerikanske ost nogensinde – blåskimmelosten Rogue River Blue.
Men i dag er det altså Olavidia, som kan kalde sig den bedste ost i verden – indtil næste år.
Avisen.dk har ikke kunnet få oplyst, om vinderosten sælges herhjemme, men spørg din lokale ostehandler, om han kan skaffe den. Det skulle vist være en oplevelse værd, omend man ikke behøver tage den med i seng....