Administration 

Professor: Hykleri når Fakta og Kvickly dropper buræg

Det er hykleri, når flere danske butikker stopper med at sælge buræg, mener professor. (Foto: Foto: Erik Jepsen/Scanpix)

Butikker, der bandlyser buræg, gør det kun for at styrke eget image, mener professor i bioetik. Brandingekspert er enig.

Påsken står for døren, og den er for mange forbundet med æg - både som pynt og som spiselige indslag til påskefrokosten. 

Hos flere danske supermarkeder er der dog nogle æg, der er ved at ryge helt ud af butikkernes sortimenter. Det drejer sig om buræg, der er lagt af høner holdt i trådnetbure. 

Fra sidste efterår var det slut med buræg i discount-kæden Lidl. Og i begyndelsen af marts meldte Danmarks største butikskæde Coop ud, at man i løbet af de næste fem år udfaser buræg i alle koncernens butikker.

Men det bidrager ikke til at fremme dyrevelfærden, mener professor i bioetik Peter Sandøe.

- Det er et simpelt og nemt budskab for butikker at skilte med, at de vil af med alle buræg, men det er bestemt ikke det samme som, at dyrene får det bedre, siger Peter Sandøe, som i en årrække var formand for Det Dyreetiske Råd.

Ifølge ham har høner, der lever i buræg-produktioner, nemlig meget færre alvorlige problemer end høner, der går frit, er økologiske eller lægger skrabeæg.

"Hellere burhøne end fritgående"

Peter Sandøe henviser til et engelsk studie fra 2010, der viste, at høner i de såkaldte berigede bure, som bruges i dag, havde langt færre alvorlige problemer end høner i andre produktionssystemer.

De havde for eksempel færre brækkede knogler, færre sår som følge af hak fra andre høner og lavere stress-niveau. Resultatet var, at langt færre burhøner døde undervejs i produktionsperioden.

Derfor er det også uberettiget at hænge de landmænd ud, der har burhøns, mener Peter Sandøe.

- Man hakker løs på burægsproducenterne for at pudse glorien. Gennem parolen om nul buræg kan butikkerne styrke deres image, fordi det er en simpel og letforståelige historie at sælge til kunderne, siger han.

Lavere dødelighed

Herhjemme viser de nyeste statistikker for dødelighed blandt høner, at den er lavest blandt burhøner.

I burene er det kun 3,6 procent af de indsatte høner, der dør, før de bliver slagtet, mens de fritgående høner har den højeste dødelighed - 13,8 procent. Det oplyser organisationen Landbrug og Fødevarer.

Jørgen Nyberg Larsen, der er sektorchef for Danske Æg under interesseorganisationen Landbrug og Fødevarer, mener heller ikke, der er forskel på, hvor godt hønerne har det.

Hver produktionsmetode har sine fordele og ulemper, forklarer han:

- Hvis du gerne vil have æg, hvor dyrene har fået sol på ryggen, skal du købe dem, hvor de går ude. Men hvis du gene vil have æg, hvor dødeligheden er lav, skal du ikke købe andet end buræg.

En samfundstendens   

Mens det i dag kun er Coops butikskæder Irma og Kvickly, der har taget buræg af hylderne, vil også Fakta, Dagli'Brugsen, SuperBrugsen, og LokalBrugsen på sigt af med de omdiskuterede æg.

Brandingekspert og fagmedarbejder ved Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, Trine Nebel, mener, at butikkerne følger en samfunds-tendens ved at sløjfe buræg.

- Flere og flere forbrugere vil ikke skildre med, at de putter buræg i kurven. På den måde handler det for butikkerne kun om markedsmekanismer. Hvis det var dyrenes velfærd, det handlede om, kunne butikkerne have reageret for mange år siden, men det er jo ikke fordi, der er kommet ny viden om buræg, siger hun.

Men Coop skal ikke regne med, at det giver ekstra points på kontoen at skråtte buræg, vurderer branding-eksperten.

- De points, man har kunnet skovle ind, har Irma og Kvickly, der var de første til at træffe beslutningen, taget, påpeger Trine Nebel.

Af den grund gætter hun på, at det eksempelvis for en kæde som Fakta handler mere om at undgå negativ omtale.

Coop: "Vi gør en forskel"

I Coop har man blandt andet valgt at fjerne buræg, fordi butikkerne oplever mindre og mindre efterspørgsel på buræg, forklarer Signe Frese, der er CSR-chef i Coop. Hun afviser, at butikskæden ikke tænker på hønernes velbefindende.

- Vi vil gerne gøre noget godt for dyrevelfærden. Når vi tager de æg med den ringeste dyrevelfærd ud af markedet, gør vi en forskel for dyrene, siger hun.

Samtidig understreger hun, at medarbejderne i Coop ikke slår sig op som eksperter i dyrevelfærd, men at butikskæden følger Dyrenes Beskyttelses anbefalinger.

Det glæder interesseorganisationen, der arbejder for bedre forhold for dyr.

- Vi er rigtig glade for, at buræg er på vej væk fra de danske supermarkeder, siger Pernille Fraas Johnsen, der er chefkonsulent i Dyrenes Beskyttelse.

"Det mindst onde"

Peter Sandøe mener ikke, at forholdene hos burægsproducenterne er optimale. Men det gør dem ikke til ægbranchens skurke, påpeger han.

- Høner i bure kan aldrig vær den optimale løsning, men lige nu er det måske det mindste onde, siger Sandøe, som dog understreger, at økologiske landmænd har gjort en stor indsats for at forbedre dyrevelfærden.

Buræg eller økoæg: Hvad er forskellen?

Buræg

Buræg kommer fra høns, der går i bure af trådnet. Der må maksimalt være 13 høns per kvadratmeter i burene - og maks 10 høns i et bur. Hønsene har ikke adgang til en hønsegård, så de kommer ikke udenfor. Hønsene har adgang til strøelse og siddepinde.

Skrabeæg

Skrabeæg kommer fra høns, der går rundt i store flokke i en stald. Der må maksimalt være 9 høns per kvadratmeter i stalden, og der skal også være reder og siddepinde. Der må gerne være flere etager i stalden, så der kan gå flere flokke. Hønsene har ikke adgang til en hønsegård, men mindst en tredjedel af stalden skal være dækket af strøelse. Det kan for eksempel være sand eller halm.

Frilandsæg

Frilandsæg kommer fra høns, der har cirka de samme forhold som høns, der laver skrabeæg. Det vil sige, at hønsene lever i en stald, hvor der maksimalt må være 9 høns per kvadratmeter i stalden. Hønsene har i modsætning til skrabeægs-høns adgang til en hønsegård. Der skal være mindst 4 kvadratmeter udendørsareal per høne.

Økologiske æg

Økologiske æg kommer fra høns, der går i flokke i hønsehuse, hvor der maksimalt må være 3.000 høns i en flok. Der må maksimalt være 6 høns per kvadratmeter i staldene og i modsætning til de andre æggetyper, skal hønsene have dagslys i staldene. Hønsene har adgang til en hønsegård, hvor der skal være mindst 4 kvadratmeter udendørsareal per høne. Hønsene får økologisk foder. 

Kilde: Forbrugerrådet Tænk

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt amerikansk parti i protest mod Trumps lovpakke

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet

politifolk på villavej
Krimi

Kvinde fundet død i villakvarter

Ældre par, hun iført solbriller
Kongelige

Eks-konge opereret for kræft

Elefant spiser
Nyheder

Turister dræbt af elefant

Nyheder

Efter 102 år:

Seinen åbnes

for badegæster

Krokodille i vand
Dyreliv

Gigantiske krokodiller på vej til Falster

Togkupe seet inde fra
Krimi

Mand udvises: 

Voldtog 16-årig pige

i regionaltog

lang bil-kø på motorvej
Krimi

Lang kø:

Lastbil væltet på motorvej

tv-værten Melvin med sin mor
Kendte

Dansk tv-vært

køber fodboldklub

mand kigger op mod kameraet
Kendte

Lars Løkke: 

Hjem til Græsted

blåt blink på politibil
Krimi

19-årig får 12 års fængsel 

tre mennesker sidder i sofa
Kendte

Hit-serie vender tilbage

Bus på siden i grøft
Krimi

Busulykke i Tyskland:

Danskere var ombord

Mand på pressekonference
Sport

Her er Vingegaards nye Tour de France-våben

Nyheder

Tankstation er eksploderet 

Mand med solbriller i panden smiler
Kendte

Tarantino-stjerne død

mennesker på  fetival
Nyheder

Våd weekend i vente

portræt af mand med rød kasket
Nyheder

Trump er skuffet 

en mand kigger ind i kameraet
Kendte

Remee risikerer at

miste sit kørekort

en tennisspiller knytter næven
Sport

August Holmgren i ny

vild sejr i Wimbledon

mange passagerer samlet i lufthavn
Nyheder

Flystrejke rammer 300.000 rejsende

en restaurant set udefra
Nyheder

Kendt hotel og
restaurant lukker

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs: Bowlingcentre foretog mystisk lukning

to kvinder kommer gående og snakkende
Nyheder

Von der Leyen håber på toldaftale med Trump men forbereder sig på sammenbrud

en mand smiler bredt
Krimi

Dom i største sag
om coronasvindel

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød