Kyllingen skal ikke bare være en kylling, den skal være økologisk, og det samme gælder mælk og grønt. Danskerne fylder i stigende grad indkøbskurven med økologiske fødevarer.
Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at forbruget af økologi er fordoblet fra 3,5 procent i 2005 til 7 procent i 2009.
Det glæder Økologisk Landsforening, der arbejder for at fremme bæredygtigt økologisk landbrug.
"Økologien har fundet frem til de fleste forbrugeres køleskabe. At man vælger økologi på trods af finanskrise, finder jeg meget positivt. Det viser, at mange tager den værdi, der ligger i økologi til sig," siger Evald Vestergaard, der er formand for Økologisk Landsforening, til Newspaq.
Han forventer, at økologi vil vinde endnu mere indpas i de danske køleskabe i fremtiden.
Trods den flotte fremgang for økologi, så er det blevet en dårlig forretning at være økologisk landmand. De nyeste tal viser, at økologiske landmænd i gennemsnit har tabt 325.000 kroner på et år.
I Økologisk Landsforening håber man, at lidt højere priser kan skabe sund vækst på landsmændenes bundlinje og erstatte de røde tal.
"Indkøberne, der køber de økologiske varer, skal måske til at sætte priserne lidt højere. Forbrugerne skal vænnes til, at den værdi, der er i sunde økologiske varer, koster lidt mere end de normale varer," siger Evald Vestergaard. Han peger på, at en del af problemet kan afhjælpes politisk.
I SF er man klar med en hjælpende hånd til de trængte økologer.
"En løsning kan være, at man i højere grad sikrer, at for eksempel børnehaver køber økologisk, når de skal købe fødevarer. På den måde sikrer vi både mere salg til producenterne, men også, at børnene får sundere mad," siger forbrugerordfører i SF Pia Olsen Dyhr til Newspaq.
Fødevareminister Henrik Høegh (V) glæder sig over, at der er fremgang i økologien, men han mener, at det er bedre økologik at effektivisere danske landbrug frem for at stimulere salget.
"Timelønnen herhjemme er jo meget høj, så vi har sværere ved at konkurrere med udlandet. Jeg mener, at vejen frem er at udvikle teknologi, der kan gøre arbejdet effektivt. Det gælder især i produktionen af frugt og bær, hvor vi ser en høj import fra udlandet," siger Henrik Høegh til Newspaq.
Importen steg fra 2005 til 2009 med 165 procent - i samme periode steg eksporten med 195 procent. Det er især økologisk dansk mælk og kød, som de er vilde med i udlandet.