Det forsømte forår er ved at være forbi, og så småt begynder festerne for de unge mennesker, der er ved at afslutte deres eksaminer. Det skal selvfølgelig fejres. Og hvorfor ikke give den gas med en ægte Ferrari. Nej, ikke bilen, men en italiensk mousserende vin lavet på den traditionelle metode. Det er ugens topscorer. En lyserød italiener fra det delvist tysktalende Sydtyrol, som italienerne kalder Trentino-Alto-Adige. Vi er på grænsen mellem Østrig og Schweiz, og vinmagerne her er utroligt dygtige til at lave skarpe hvidvin, men der bliver også lavet lækre rødvine, og altså denne italienske champagne fra Ferrari. Nyd den køligt til en festlig lejlighed. Så kan det ikke gå helt galt!
Ugens bedste vin:
Ferrari, Rose, Metodo Classico, Trento, Trentino-Alto-Adige, Italien. 179,95 kroner flasken. HJ Hansen Vin. I alle Vinspecialisten butikker, og i Magasin Mad&Vin i Århus og København Nærmeste forhandler: 6312 8200.www.hjhansen-vin.dk
Ugens top vin. Ferrari i overhalingsbanen. Nyd den. Der er noget at glæde sig til.
Ugens bedste køb:
Cuatro Pasos, Rose, Mencia, 2008, Bierzo, Spanien. 73,50 kroner flasken. På tilbud til 59 kroner flasken. Cappa Vin. Nærmeste forhandler: 8633 6270. www.cappa.dk
En ren rose vin fra Galicien i det nordvestlige Spanien. En meget lang maceration giver vinen masser af farve og fyldighed. En meget speciel rose, som er helt fremragende til ost. Et godt eksempel på, at det er i Spanien der eksperimenteres med vin i disse år.
Bailly Lapierre, Pinot Noir, Cremant de Bourgogne, Frankrig, 79,95 kroner flasken. Philipson Wine. Nærmeste forhandler: 7022 6888. www.philipsonwine.com
Frisk rugbrød, hindbær og masser af lækre bobler. Det er ikke champagne, men det ligner.
Naveran, Brut Special, Cava, Spanien.65 kroner flasken. Sigurd Müller Vinhandel. Nærmeste forhandler: www.smv.dk
Spansk mousserende vin i den meget tørre ende. Har en lang og fin eftersmag. Gode bobler.
Albert Sounit, Cremant de Bourgogne, Rose, Bourgogne, Frankrig. 135 kroner flasken. Østjysk Vinforsyning. I alle Vinoble butikkerne. Nærmeste forhandler: 8755 9900. www.vinoble.dk
Den anden lyserøde champagnetype i denne uge er også en lækker sag. Det er en Cremant de Bourgogne, hvilket betyder, at den er produceret i Bourgogne, og her er det en blanding af den røde Pinot Noir drue og den hvide Chardonnay, der er blandet til den friske og liflige lyserøde mousserende vin.
John Iversen har i flere år anmeldt vin i dagbladet Information og på Nyhedsavisen.Han er medforfatter til bogen "Kom godt i gang med vin" fra 2006.Han er en superkok, vild med italiensk mad og har sans for det gode i livet.Han er tidligere politiker, har siddet i EU-Parlamentet og er i dag assisterende pressechef hos Socialdemokraterne.John Iversen er 55 år, gift, far til tre og bor i København.