Administration 

Derfor skal du ikke spise kød i dag

Der bør være en kødfri dag i offentlige institutioner og kantiner, mener Alternativet.

Niko Grünfeld er kultur- og fritidsborgmester i København. Han er medstifter af Alternativet og Altivisten. Niko er i øvrigt iværksætter på tiende år og arbejder med ledelsesrådgivning, coaching, konfliktmægling og undervisning i erhvervslivet samt den offentlige sektor.

I Alternativet ønsker vi at indføre en ugentlig kødfri ”spis-grønt-dag” i offentlige institutioner og kantiner. Det vil vi, fordi det er bedre for miljøet, sundere for befolkningen og billigere for samfundet.

Miljøpåvirkningen i fødevareproduktionen er stor – både i den konventionelle produktion og den økologiske. Det største aftryk i forhold til miljøet sætter kødproduktionen. Det kræver eksempelvis 16.000 liter vand at producere et enkelt kilo oksekød. Kødproduktionen tærer på vores ressourcer.

Vi danskere er glade for kød. Rigtig glade for kød! Den gennemsnitlige dansker spiser 240 gram kød om dagen, og det er lang mere, end vi egentlig har brug for. Faktisk behøver vi kun at spise 300 gram kød om ugen for at få dækket vores protein-behov. Det vil sige, at vi hver eneste dag spiser kød for næsten en hel uge. Det mærker miljøet. 

Jeg siger ikke, at vi alle skal blive vegetarer – så drastisk behøver det slet ikke være. Vi lægger ikke op til et nationalt kødforbud, og folk må i deres private liv spise lige nøjagtigt det, de har lyst til.

Men jeg mener, at vi fra politisk side har et ansvar for at gå forrest og overveje, hvad der er i de 800.000 måltider, der hver dag serveres i de offentlige kantiner. Ifølge en undersøgelse, som Analyse Danmark har foretaget, er danskerne ikke afvisende over for at skære ned i det ugentlige kødindtag. Undersøgelsen viser, at 26 procent af befolkningen gerne vil spise mindre kød. Det er over 1.000.0000 danskere.

Det, der vejer tungest, når danskerne overvejer at skære ned for kødforbruget, er sundheden. Derefter kommer henholdsvis hensyn til miljøet og dyreetik. Men uanset hvilke overvejelser og begrundelser, der ligger bag, vil et nedsat kødforbrug gavne både os selv og miljøet. 
Derfor er der fornuft i at indføre en ugentlig ”spis-grønt-dag” i alle offentlige institutioner. 
Det vil medføre, at mange flere danskere bliver opmærksomme på mængden af 
grøntsager i deres kost. Desuden vil det skære væsentligt ned på det samlede danske 
kødforbrug.

Fænomenet med kødfrie dage er hverken nyt eller revolutionerende. Den internationale 
kampagne ”kødfri mandag” startede for mere end fem år siden og breder sig stadig til flere 
lande, herunder Danmark. Således har flere af de største amerikanske universiteter, det 
israelske parlament, Knesset og flere svenske skoler introduceret en ugentlig kødfri dag. 
Herhjemme har både Københavns og Roskilde Universitet indført kødfrie mandage. Det er 
et af de mest simple tiltag, vi kan tage for både at styrke vores sundhed og skåne miljøet.

At det offentlige desuden vil spare penge på madbudgettet, er kun en velkommen bonus.
Jeg ønsker, at vi bliver mere bevidste om, hvordan vores madvaner påvirker miljøet. En ugentlig ”spis-grønt-dag” i det offentlige er et godt og konkret sted at starte.

Velbekomme.

Dette er et blog-indlæg og ikke et udtryk for Avisen.dk's holdning. Hvis du finder, at indlægget er æreskrænkende eller indeholder injurier, så send en mail til tip@avisen.dk.

Retsfoto af Sanjay Shah
Krimi

Dommer fængsler

Sanjay Shah i sag om udbytteskat

risalamande
Mad og drikke

Ideer fra julekøkkenet:

Roulade med risalamande 

en kampvogn på en mark
Nyheder

Hjælp til Ukraine er på laveste niveau siden invasion

snedækkede træer i en skov
Nyheder

God chance for en hvid jul 

en masse film på en tv-skærm
Film og TV

Kørt træt i klassikerne? Disse julefilm skal du se

en pumpgun på en terrasse
Krimi

14-årig pige dræbte, sårede og begik selvmord

en smilende politiker
Nyheder

Bjerre tilbage som minister: Sker på trist baggrund

en McDonald's restaurant
Mad og drikke

McDonald's vil åbne 9.000 nye restauranter

en kvinde ved en dør
Kendte

Mia Wagner færdig

tre smilende personer i en skov
Film og TV

Vrøvlehoveder i komikers debutfilm

En kvinde pakker en gave op
Livsstil

Det ønsker danskerne sig til jul i år

Nyheder

Hadefulde Facebook-kommentarer om jøder eksploderer

en ældre hvidhåret mand
Nyheder

Senatet i USA: Ingen hjælp til Israel og Ukraine

Sport

FCK-træner: Årets værste kamp

Biler på snedækket vej
Krimi

Snevejrs-onsdag gav travlhed hos autohjælpere

Tesla ladestander
Nyheder

Pensionselskab dropper Tesla

nattehimmel
Nyheder

Kig op - masser af stjerneskud på nattehimlen

politi og afspærringer
Krimi

Mand meldte sig selv efter knivstikkeri

Prins Constantin og prinsesse Marie
Kongelige

Prins Constantin er død

Melvin på den røde løber
Kendte

Efter hjernetumor:

Melvin Kakooza deler

rørende video

Portræt af mand
Nyheder

Ung socialdemokrat udsat for dødstrusler

Forside af magasin
Nyheder

Her er Årets Person

tre glade mænd
Nyheder

Konkurs: Bryggeri
lukker for hanerne

et par
Kendte

Karsten Ree vil have

trecifret millionbeløb

for sit palæ

Nyheder

Sanjay Shah-sagen: Det forventer ministeren, sagen vil koste

et glas øl
Nyheder

Bryghus lukker

og slukker

en mand i et køkken
Mad og drikke

Tips og tricks: Lav din egen lækre konfekt

en kvinde synger på en scene
Kendte

Britney Spears

smider igen tøjet

Krimi

Trafikdrab på fireårig

- mand bag tremmer

en mand nyder det gode vejr
Kendte

Så meget har Mikkel Beha på kistebunden

en kvinde
Krimi

Politiet leder

efter Kathrine

- ved du noget?

billede fra et bryggeri
Nyheder

Carlsberg-chef vil

nationalisere

russisk bryggeri

en person sættes ind i en politibil
Krimi

En er anholdt efter mistænkeligt dødsfald

biler på snedækket vej
Nyheder

LIVE-blog fra snevejret

kvinde smiler
Kongelige

Mary stikker af:

Hjem til Australien

sneklædt motorvej
Nyheder

Vejret skaber problemer flere steder i landet

en mand på en talerstol
Nyheder

Donald Trump: Jeg bliver ikke diktator - kun på dag et

en mand på en scene med et trofæ
Sport

Vingegaard i spil

til ærefuld pris

en mand på en fabrik
Nyheder

Danmark åbner en af verdens største insektfabrikker

prins harry skuler
Kongelige

Prins Harrys advokat:

Uretfærdigt

trafik på snedækket motorvej
Nyheder

Nyt snevejr rammer

Danmark 

håndboldspillere jubler
Sport

Danmark smadrer

Rumænien

politi og ambulancer til stede på vej
Krimi

4-årig pige død

efter påkørsel  

mand knytter næven
Sport

Årets fund: Her er

de 10 kandidater 

mand hopper ud af fly
Helt vildt

OL-deltager i fængsel:

Lod sit fly styrte til jorden

politi til stede på vej
Krimi

Kvinde melder sig selv

efter fatal påkørsel 

politibiler holder på vej
Krimi

Person fundet død

- mand anholdt 

folk går forbi blomster i Paris
Nyheder

Advarer: Stor risiko

for terror op mod jul

Blå blink fra udrykning
Krimi

Dansk mand fængslet

i Sverige for drab 

en mand på en rå scene
Kendte

Sting i København: 

Kæmpe show på vej

En gråhåret mand taler
Kongelige

Kronprinsen er rejst til Dubai

et gerningssted
Krimi

15-årig sigtet for grov vold mod hjemløs mand 

Putin og en sheik smiler
Nyheder

Putin besøger to store olielande 

en julemand i Tivoli
Livsstil

Konkurrence: Vind Tivolibilletter og turpas

en høj blond kvinde
Kendte

Brigitte Nielsen: Jeg starter forfra

en wok med mandler i
Mad og drikke

Sådan laver du lækre brændte mandler

en elektrisk bil
Biler

Dansk fagforbund i sympatikonflikt med Tesla

en ung kører bil med mobiltelefon i hånden
Biler

Unges mobilbrug under kørslen er massivt 

Tre farvestrålende glas med lemonade
Mad og drikke

Energidrik koster endnu et liv

et par mandeben i høje støvler
Kendte

Gæt et par mandeben

En futuristisk truck
Nyheder

Hvordan pokker kommer man ind i Teslaen?

betjente på en strand
Krimi

Kvindelig turist på paddleboard bidt ihjel af haj

ishockeyspiller
Nyheder

Efter dødsulykke: Vil 

have bedre beskyttelse

tre mand får servering udendørs
Nyheder

Hyg dig til

klokken to om natten

mand og kvinde
Film og TV

Smugkig: Første

billeder fra ny stor-serie

portræt af mand
Nyheder

Andreas Mogensen: Nu

føles det mere som et hjem

fem mennesker
Film og TV

Valdes Jul: 

Banker konkurrenterne

håndboldhold
Sport

Håndboldkvinder:

Nu kan der nørdes

mand og kvinde
Kongelige

Deler julevideo: Frederik

og Mary pynter juletræ

portræt af mand
Nyheder

Skæld ud til regeringen

en elbil
Biler

Toyotas elektriske tigerspring

mennesker bag pult
Nyheder

Sådan fordeles

løn-milliarderne

En juledekoration med lys og gran
Nyheder

Kan gemme sig

i dit julepynt

Nyheder

Milliardstort lønløft

i det offentlige

Folk står og kigger på en brandende garage
Krimi

Brændte hytten ned

med brødrister

Noam Halby og Katrine Bonde
Kendte

Vild med dans-stjerner

finder kærligheden

efter skilsmissen

Blå blink på en politibil
Krimi

11-årig pige skræmt

af maskeret mand

Parret klædt i sort på vej til begravelse.
Kendte

Christian Kjær

reddet af familiens

hund

De to nye værter dækket af konfetti
Kendte

Onkel Reje

får nyt job

Fra en motorvej
Nyheder

Frostgrader giver

flere hundrede 

bilejere problemer