Administration 

Brødre sælger super-kød på nettet

Iværksætteri
Tre yngre mænd der smiler i et stort køkken
Brødrene Bøf: Fra venstre Jacob, Thomas og Christian Jørgsholm. (Foto: Wagyupusher)

Danmarks største Youtube-madkanal og nyt kød-koncept lanceret midt i corona-kaos

Den unge restauratør Jacob Jørgsholm, der ejer og driver Feed Bistro på Nørrebro i København, brugte den første corona-nedlukning til at kickstarte sin Youtube-madkanal – som nu er Danmarks største med mere end 750.000 visninger pr. måned – og den anden nedlukning til at lancere en eksklusiv webshop med salg af Wagyu-kød sammen med sine to brødre.

I stedet for at lade covid-nedlukningen i marts 2020 knuse den restaurant, som Jacob Jørgsholm havde brugt fem år på at opbygge, valgte Jacob at bruge den tvungne ”fritid” til at starte en Youtube-madkanal, der kombinerer god madlavning med underholdning, og som forhåbentlig kunne trække kunder til restauranten, når samfundet igen åbnede op. Youtube-kanalen resulterede i en fuldt booket restaurant og en fordobling af omsætningen, da Feed Bistro genåbnede i løbet af 2020.

Kendte væltede ind

Interessen for kanalen boomede hurtigt i takt med, at befolkningen havde mere tid derhjemme, og at en lang række velkendte danskere som Lars Løkke, Claus Meyer, Søren Pape og Claus Holm gæstede det travle Youtube-køkken. På blot et år har Jacob opbygget Danmarks største madkanal på YouTube med 44.600 subscribers og 750.000 visninger om måneden.

I flere af videoerne blev gæsterne imponeret af det sjældne Wagyu-kød, hvilket gjorde, at Jacob gentagne gange blev mødt med spørgsmål fra seerne om, hvor det var muligt for private at købe det unikke kød i mindre mængder.

Kød på nettet

Derfor blev storebror Christian, der arbejdede som advokat, og Thomas, der er it- og økonomistuderende, præsenteret for den idé, at de tre brødre sammen skulle begynde at sælge Wagyu-kød online via deres egen webshop.

Efter de tre brødre havde arbejdet i døgndrift på et koncept, der skulle gøre det nemt for enhver at få fat i Wagyu-kød for ned til to personer pr. bestilling og få kødet leveret til døren i håndskårne bøffer med tilhørende step-by-step tilberedningsvideoer, blev WagyuPusher launchet i marts 2021, hvor den nedlukkede Feed Bistro blev brugt som lager og base for den nystartede virksomhed.

WagyuPusher åbnede med et sådant brag, at de mange ordrer fuldstændig overrumplede de tre brødre. Det stod hurtigt klart, at virksomheden ikke ville kunne levere varen og leve op til sit ambitiøse koncept, hvis ikke der var minimum én, der kørte virksomheden på fuldtid.

Sagde advokat-job op

Da yngste bror Thomas skulle færdiggøre studierne, og Jacob driver Feed Bistro og passer Danmarks største YouTube-madkanal, valgte Christian Jørgsholm at sige sit job som advokat op for at sørge for den daglige drift i WagyuPusher. Midt i den succesfulde start blev Feed Bistro pludselig genåbnet den 23. april med fuld booking den næste måned frem, hvilket betød, at WagyuPusher pludselig stod uden tag over hovedet og havde fem dage til at fjerne sin base fra Feed Bistro.

Samtidig med flytningen af lager, genåbning af en fuldt booket restaurant, drift af DK’s største YouTube-madkanal samt ikke mindst at sørge for at holde liv i nyopstartede WagyuPusher, gennemførte Christian sine sidste ca. 10 retssager, før den nu forhenværende advokat endeligt tiltrådte som direktør og WagyuPushers første fuldtidsansatte medarbejder den 1. maj 2021.

 

Røde fedtmarmorerede kødstykker
Foto: Wagyupusher

Hvad er Wagyu?

Wagyu er en fællesbetegnelse for kød fra det japanske kvæg af samme navn. Det er kostbart og ultramørt med meget smag. Bl.a. fordi der er små møre fedtdepoter i selve musklen (kødet) på bøffen. Nogle gang kaldes kødet også for Kobe-kød, Matsusaka eller Omi-kød alt efter, hvor i Japan det er fra.

Flere og flere lande producerer nu det populære kød. Også Australien, hvor Wagyu's kød kommer fra. På den ranch (Auskobe) er det fritgående Wagyu-kvæg blevet kornfodret i minimum 500 dage og opdrættet på en helt særlig diæt. 

Læs mere om Wagyu-pusher her

To mænd i solen ved en scene
Iværksætteri

Festival på iværksættermanér

En smilende kvinde med en del unge mænd
Iværksætteri

Iværksætterforløb for udsatte unge 

Nogle mennesker omkring et cafebord i et kontor
Iværksætteri

Nordens største kryptobørs åbner i Danmark

Tre yngre mænd ved en mur
Iværksætteri

De laver onlinekurser på en ny måde

En mand i en blomsterbutik
Iværksætteri

En blomstrende forretning

En mand med briller
Iværksætteri

81-årig iværksætter maler portrætter til hele verden

yngre mænd i et kontor
Iværksætteri

Pludselig skulle vi finde ud af hvordan en million bruges bedst

Et lyst kontor med Lego på væggene
Iværksætteri

LEGO åbner nyt digitalt kontor i København 

Mapper og papir
Iværksætteri

60.000 virksomheder skal væk fra kontanter, papir og regneark

To kvinder smiler
Iværksætteri

Masser af kendte hjælper iværksætterne

En ung fyr i en lagerhal
Iværksætteri

Vil vække støvet branche til live

en tænksom mand
Iværksætteri

Vækstfonden med historisk overskud

En kok laver mad
Iværksætteri

Nyt madkoncept i Danmark:

Italiensk-japansk cuisine

En dame snakker ved et møde
Iværksætteri

Otte "storebrødre" hjælper Jettes virksomhed 

En mand på et bolværk i København
Iværksætteri

Nytænkende jobsøgning:

Vi følger vores kandidater helt hen til døren

To mænd i afslappet tøj i et kontor
Iværksætteri

Iværksættere forærer deres produkt væk

to mænd går i kaffeplantage
Iværksætteri

Dansk startup lander

millioner: - Vi vil gøre

din sorte kaffe grøn

En smilende blond kvind
Iværksætteri

Personlig branding skal tiltrække kunder 

Mia Wagner har onvesteret
Iværksætteri

Løvens Hule:

Trine valgte at satse alt

Nogle pakker mad
Iværksætteri

Iværksætter med fokus på madspild

Et billede af en glad mand i blå skjorte
Iværksætteri

Martin Thorborg kommer med rekordoverskud

kvinde med strikketøj smiler
Iværksætteri

Josefine fik legat i

"Løvehulen" - nu er det

forvandlet til en investering

En flok unge på scenen
Iværksætteri

Unge ildsjæle i jagt på iværksætterdrømmen

en mand i blå slkorte
Iværksætteri

Bedste iværksætterkommune – er din kommune blandt de bedste?

To folk på en bænk
Iværksætteri

Ungt bureau leverer brancherekord i første år

Smilende folk med legetøj i hånden
Iværksætteri

Legetøjsfirma tiltrækker højprofileret investor

En smilende dame i jakke
Iværksætteri

Startups kan sætte turbo på væksten med hjælp fra DigitalLead

En smilende mand på en gangbro ved Københavns havn
Iværksætteri

Nyt bureau vil dele overskud med ansatte og velgørenhed

Bestyrelsesformand Bo Bejstrup Christensen, direktør Nikolai Høgskilde og investor Jesper Buch.
Iværksætteri

Efter Løvens Hule:

Nu skal udlandet erobres

Unge mennesker smiler og går på et fortov
Debat

Vi skal gøre det nemmere for de unge

båd på vandet
Iværksætteri

Projektør-startup lærte at stille skarpt på forretningen

Løver med investeringsobjekter
Iværksætteri

Gymnasieelever sikrede sig hjerte-investering fra ”Løverne”

Parret sidder i en sofa med en kop kaffe og kigger ned i en telefon.
Iværksætteri

Iværksætterpar:

Gør huslige pligter 

til en sport

To yngre mænd på en stor plads
Iværksætteri

De hjælper danskerne med skatten

to mænd går på fortov
Iværksætteri

Simon og Peter har lært iværksætteri på den hårde måde

Martin Buch Thorborg
Iværksætteri

Iværksætterne blæser på corona

unge danser udenfor
Iværksætteri

Millionprojekt giver nye

muligheder for unge

kultur-iværksættere 

Kvinde på trappe
Iværksætteri

Finansrådgiver vil erobre verden med online markedsplads for kunstoplevelser

Deltager og investorer fra "Løvens hule"
Iværksætteri

Løverne investerer i vibratorer

Iværksætteren Maybritt med sine munchies
Iværksætteri

Iværksætteren Maybritt

slog Claus Meyer

To mænd i en lagerhal med genbrugs-byggematerialer
Iværksætteri

De vil genbruge byggematerialer for milliarder

en håndværker sætter en væg op
Iværksætteri

Netværk for håndværkere vokser

To herrer i t-shirt og jakker
Iværksætteri

Aarhusiansk start-up runder 25.000 kunder

En mand spiller musik i en stor stue
Iværksætteri

Dansk koncert-platform udvider til Sverige

En mand i et køkken
Iværksætteri

Bliv undervist af alverdens Michelin-kokke

En yngre mand ved en swimmingpool
Iværksætteri

Han vil give sommerhusejerne højere indtjening

Et skilt med skattestyrelsen
Iværksætteri

Lønfejl koster iværksættere millioner

Nogle rollatorer med graffiti på
Iværksætteri

Nyt syn på rollatorer

Nogle folk snakker
Iværksætteri

Startups og store virksomheder skaber resultater sammen
 

Tre mænd i og omkring en sofa
Iværksætteri

Danske iværksættere investerer i Honduras

En dame bokser med skøre briller på
Iværksætteri

Dansk serieiværksætter investerer i VR-fitness

En fyr i sweatshirt med logo
Iværksætteri

Iværksætters opråb:

Del i stedet for køb på Black Friday

Tre unge mænd
Iværksætteri

Tre unge fandt hul i markedet for genbrugstøj

The Magic 5
Iværksætteri

Scorer millioner i amerikansk Løvens Hule

Et logo med Moonbug
Iværksætteri

Dansk iværksætter sælger sit firma for 19 milliarder kroner

En ung mand i blå skjorte
Iværksætteri

Han laver podcast om iværksætteri

Tre mennesker omkring en computer
Iværksætteri

Iværksætter vil pensionere Danmark

To mænd med hver deres smartphones hvor der er en app på skærmen
Iværksætteri

Iværksættersucces hjælper med at få dine penge tilbage

Et par med en sort cockerspaniel
Iværksætteri

Felix Smiths nye job

En flok mænd i efterårstøj
Iværksætteri

Dansk filmstjerne springer ud som iværksætter og lancerer urmærke 

En rød bil lades op
Iværksætteri

Ny platform vil gøre det nemmere at være elbilejer

6 mænd går en tur i Kongens Have
Iværksætteri

De bygger digital CFO til startups

En mand i rød bluse knytter næverne og griner
Iværksætteri

Husk disse fem succesvaner

Dankort og terminal
Iværksætteri

Fik bud på 100 mio – nu er de konkurs 

En smuk blond kvinde smiler til kameraet
Iværksætteri

Influencer-bureau solgt for 75 mio.

5 yngre smilende mennesker omkring en computer
Iværksætteri

Nyt samarbejde skal minde ildsjæle om alderdommen

En stak håndklæder på en skammel.
Iværksætteri

To brødre bag miljøvenlige firmagaver

Et luftfoto af en by
Iværksætteri

Iværksætter fra Odense headhuntet af Silicon Valley

En yngre fyr i et hotelværelse
Iværksætteri

Dansk hotelplatform tog chancen under coronakrisen 

tre mænd foran en trappe
Iværksætteri

Iværksættere laver nyt Venture Capital-koncept

Tre personer, en dame og to mænd, med solbriller
Iværksætteri

Sådan får du en bedre første date

En mand foran en bil
Iværksætteri

Iværksætter vil ændre danskernes forbrug 

To unge mænd foran en restaurant
Iværksætteri

De serverer farverig hawaiiansk take-away med stor succes

En smilende mand i solskin
Iværksætteri

Ung dansker laver golfudstyr af kaffegrums

En mand på vej ud af en elevator
Iværksætteri

Undgå disse fem fejl, når du taler med investorer

en gade i Fredericia
Iværksætteri

Fredericia skal have større visioner for iværksætteri

To smilende kvinder i en sofa
Iværksætteri

Ny podcast udfordrer billedet af den perfekte iværksætter

To fyre ved siden af en masse billedelærreder
Iværksætteri

De bringer kunsten hjem til dig

To fyre ved en bod med grønt
Iværksætteri

Landboder i byen

En mørk mand med tatoveringer i hvid skjorte forklarer og fortæller
Iværksætteri

IT-iværksætter: Hemmeligheden bag min opkøbsstrategi