Administration 

Din frokost kan sprænge saltregnskabet

Hvad der karakteriseres som højt og lavt saltindhold, varierer efter varen. Lavt saltindhold i brød er for eksempel meget højere end lavt saltindhold i mysli, fortæller Heddie Mejborn. Ved at gå efter Nøglehulsmærket får man produkter i kurven, der har et lavt saltindhold inden for deres egen produktgruppe. (Arkivfoto) (Foto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix)

Små udskiftninger på frokostbordet kan hjælpe på det daglige saltindtag, der for de fleste danskere er for højt.

Salt er udskældt, fordi et for højt indtag kan være forbundet med helbredsproblemer i form af forhøjet blodtryk, hjerte-kar-sygdomme og mavekræft ifølge Fødevarestyrelsen.

Og for ni ud af ti indeholder den daglige kost mere salt end anbefalet.

- De største kilder til salt i vores mad er brød og kød - herunder kødpålæg - men for eksempel ost og færdigretter bidrager også med en del salt, lyder det fra Fødevarestyrelsen.

Og frokosten kan være en højdespringer på saltkontoen.

Fødevarestyrelsen anslår, at en frokost med rugbrød og traditionelt pålæg løber op i omkring 4,5 gram.

Når man sammenholder det med, at det anbefalede daglige indtag er højst 5-6 gram, så er der ikke meget tilbage til de øvrige måltider.

Men der kan være noget at hente ved at se sine frokostvalg efter i sømmene. Der er nemlig stor forskel på saltindholdet på tværs af supermarkedets hylder.

- Der er tvungen næringsdeklaration på de fleste fødevarer, og salt skal altid deklareres. Så man kan vende pakken om og sammenligne saltindhold på forskellige fødevarer, fortæller Heddie Mejborn, som er seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet.

- Saltindholdet i industribrødet er faktisk reduceret en del i de senere år i modsætning til meget af bagerbrødet - især fra nogle af trendbagerne, fortæller Heddie Mejborn.

For at få Nøglehulsmærket må rugbrød højst indeholde 1,2 gram salt per 100 gram.

Hun fortæller, at det er en god idé at gå efter brød med Nøglehulsmærket, fordi der her bliver stillet krav til, hvad saltindholdet må være.

- Man kan også kigge efter det orange Fuldkornsmærke, som har samme krav til salt som Nøglehulsmærket, men desuden lidt skrappere krav til minimumsindhold af fuldkorn, tilføjer Heddie Mejborn.

Fødevarestyrelsens råd til at skære ned på salt til frokost er, at man kan tage udgangspunkt i grønt. Det kan være som pålæg, gnavegrønt eller salat. Man kan også se på frugt som muligt pålæg.

Brødet skal gerne være rugbrød eller andet fuldkornsbrød og pålægget gerne magert kød, ost eller æg. Vælg gerne mindst en slags fiskepålæg - og gerne af den fede slags, skriver Fødevarestyrelsen.

- Vælger man fiskepålæg, så har sild i glas og rejer et ret højt saltindhold, mens fiskekonserves som makrel i tomat og tun i vand eller olie har et lavere indhold, fortæller Heddie Mejborn.

Hun råder også til at være opmærksom på, at saltindholdet varierer meget i forskellige typer ost.

Det er eksempelvis meget lavere i hytteost og mozzarella end i de gule oste som for eksempel Danbo-typerne, forklarer hun.

/ritzau fokus/

Af Anna Raabæk/ritzau fokus/
Mary med arm om Josephine
Kongelige

Marys fine besked til datteren

kristian jensen og Pernille Rosendahl
Nyheder

Medie: Kristian Jensen forlader politik

Kalkun i nærbillede
Sundhed

Smitte spreder sig:

35.000 kalkuner skal aflives

Mobile testcentre
Nyheder

Smittetal betrygger ekspert:

Tegnene er gode

Olivier Dassaud i parlamentet
Nyheder

Milliardær dræbt i helikopterstyrt

Krimi

Ville voldtage børn via datingside

bundesen ses sammen med resten af shu-bu-dua
Kendte

Bundesen har velsignet

genopsætning af

Shu-bi-dua-musical

MacKenzie Scott ses sammen med eks-manden Jeff Bezos
Kendte

Verdens rigeste gifter

sig med fattig lærer

grafik der viser hacker bag skærm
Livsstil

Sådan undgår du at blive snydt på nettet - igen

billede af politibil
Krimi

Tragisk ulykke: Lille pige

dræbt af tonstung tromle

billede af en sundhedsperson med en sprøjte i hånden
Corona

Dansk covid-19-vaccine klar til test på mennesker

En stærekasse-fotostander
Nyheder

Dagens afstemning: Er det ok med automatisk fartkontrol?

billede af meghan med sønnen i favnen
Kendte

Meghan: De var bekymret for min søns hudfarve

billede af biler på vej over Storebæltsbroen
Nyheder

Automatisk fartkontrol

på vej til broerne

billede af Therese Glahn
Film og TV

Therese Glahn gør comeback: Jeg er ret meget for mig selv

billede af folk på stormfuld kyst
Nyheder

Storm og regn på vej - her rammer det

billede af sommerhus med dannebrog i flagstangen
Nyheder

Fuld knald på sommerhuse: Sælges tre måneder hurtigere end i 2020

billede af Meghan
Kendte

Meghan og Harry blev gift i al hemmelighed før brylluppet

Søren brostrøm med jakke og slips til pressemøde
Corona

Brostrøm klar til at

stoppe politikerne 

brandbiler og politifolk til stede ved trafikulykke
Krimi

Voldsom ulykke:

Bragede over for rødt

og ramte modkørende

Milliardæren Olivier Dassault smiler bredt
Krimi

Milliardær død i

helikopterulykke 

Et fidget toy i mange farver
Advertorial

Annonce

Fidget Toys: Den nye store dille

stork i rede i sønderjylland
Nyheder

Storken er landet

hund ligger i bur
Dyreliv

Zoologiske haver med

plastik-pingviner

og hunde som ulve 

Ambulance kører på vej
Krimi

Mand død: Kørte

frontalt ind i bil

med mor og datter

mand med blå handsker står med prøveglas i hånden
Corona

Heunicke: 15 nye

coronavarianter fundet

den danske tennisspiller clara tauson i aktion på banen
Sport

Dansk komet

i kæmpe triumf

To musikere på scenen med konfetti overalt
Film og TV

Dagens afstemning:

Var det den rigtige MGP-sang, som vandt?

Stikdåser på et gulv
Livsstil

Advarsel:

Din stikdåse er ikke ok.

En kvinde med et håndklæde omkring sig
Sundhed

Eksplosiv antal af

kræft hos kvinder

En stor kakerlak
Mad og drikke

Doktor advarer:

Der er kakerlakker i din kaffe

Et stort møllehjulshotel i kredsløb om Jorden
Helt vildt

Book et hotel-ophold

– i rummet

To mænd med mundbind i retten
Krimi

Unge amerikanere risikerer

livstidsdom for politidrab i Rom

En hvid bil på taget i en grøft
Krimi

Voldsom ulykke

med fastklemte

Harry og Meghan med Oprah Winfrey
Kongelige

Meghan og Harry afslører

alt i interview

Nyheder

Radikale vil tilbyde polske kvinder

gratis abort i Danmark

Vinderne af Dansk Melodi Grand Prix
Underholdning

Fyr & Flamme vinder Dansk Melodi Grand Prix

Portræt Theresa Scavenius
Nyheder

Tidligere Alternativet-profil starter nyt parti

Harry og Meghan interviewes af Oprah
Kongelige

Harry og Meghan:

Så dyrt er interviewet

pengesedler og mønter
Nyheder

Professor: Coronakrisen vil koste hver borger 90.000 kroner

Kro hejses ind i Tivoli
Nyheder

BILLEDSERIE: Ny færgekro hejses ind i Tivoli i 34 dele

Brand i gavl på villa.
Nyheder

Voldsom brand i villa

Lottokuponer
Helt vildt

Vinder milliongevinst – og forærer masser af penge væk

Mand podes med vatpind i næsen
Nyheder

Færre end 400 smittede på 21 timer

skib i horisonten ser ud til at svæve over vandet
Helt vildt

Fotograf fanger

“flyvende” skib 

Hånd med handske holder ved vaccineglas
Nyheder

En halv million danskere

har nu fået et stik

hjemmetest til corona ligger på kassebånd
Nyheder

Aldi i Tyskland

sælger coronatest

skuespilleren nicholas cage går sammen med sin kæreste
Kendte

Stjerne gift for

femte gang 

to små hvis-sorte robotter står på gulv
Nyheder

Pelsede robotter skal

ud på danske plejehjem

folk på scenen i royal arena under dansk melodi grand prix i 2020
Nyheder

Dagens afstemning:
Skal du se Melodi

Grand Prix?

person sidder med tablet
Nyheder

Skamroser Danmark:

I er verdensklasse

x-factor deltageren hiba bryder sammen på scenen
Underholdning

Færdig i X Factor:

Det var et mareridt

villa set udefra
Livsstil

Cykel-legende

sælger luksusvillaen 

der sprøjtes konfetti i royal arena
Underholdning

Før Melodi Grand Prix:

Seere og bookmakere

dybt uenige 

et boeing 737 Max fly holder på landingsbane
Krimi

Problemramt Boeing-fly

fik motorproblemer 

Politi og beredskab ved søen sammen med to kajakroere.
Krimi

Kajakroere finder

lig i Brabrand Sø

Brødrene Olsen på en trappesten. Jørgen har armen rundt om Noller.
Kendte

Mor kunne bedre

lide Noller

En del af den fundne sølvskat, der består af forskellige smykker og andre effekter. Fotograferet på et hvidt klæde på et bord.
Nyheder

Sølvskat fundet

begravet i skov

– ejeren efterlyses

Nyheder

Vil øge tempo

forhandling

om festivalerne

Prins Harry med en alvorlig mine på det, der ligner et pressemøde.
Kongelige

Vil hellere se ”The Crown”

end læse aviser

Et billede af døren på et af landets jobcentre.
Nyheder

Antallet af langtidsledige

slår kedelig rekord

En politibil med udrykning kører på en vej.
Krimi

Kvinde efterlyst:

Kørte 2-årig ned

og stak af

To tegnede kaniner - den ene sexet den anden knap så meget
Film og TV

Nye tider:

Lola Bunny gjort mindre

sexet i ny tegnefilm

En smilende Ulf Pilgaard
Kendte

Ulf Pilgaard

afslører alt 

Tre Corona-øl
Mad og drikke

Nye indkøbsvaner:

Mundbind, mel og Corona-øl

En udslået seng fra et skab
Livsstil

Køb verdens

værste seng

Et tugthus
Krimi

Hel narkoorganisation fældet

- idømt 108 års fængsel 

Mette F i en orange jakke
Corona

Dagens spørgsmål:

Er Mette F. for egenrådig

En gråskægget og gråhåret mand
Krimi

Mand arresteret for to kvindemord

næsten 40 år efter

Nyheder

Radikale undrer sig over

regeringens vaccine-aftaler

En asteroide med ild i på vej mod Jorden
Helt vildt

Kæmpe asteroide flyver

forbi Jorden –

og du kan se den

En ruinagtig bygning med menensker foran i Rom
Rejser

Kejser Augustus' glemte mausoleum

er blevet genfødt

røg står ud af brændende lejlighed
Krimi

Lejlighedskompleks brændte  -

19-årig død

En skov med mørke træer
Nyheder

Sol i dag –

skyet i weekenden

mads mikkelsen med smil på læben
Kendte

Mads Mikkelsen om

verdensstjerne:

Hvem er hun?

krokodille under vand
Helt vildt

Jagten er gået ind:

Krokodiller i masseflugt

viaplay logo
TV/Streaming

Ekspert: Viaplay

kan blive den

store taber

Markus Grigo, Joakim Ingversen og Katrine Foged står med en kage
Film og TV

Småkager til folket:

Bagedysten vender tilbage

kystlinje i new zealand med bølger på havet
Nyheder

Kraftige jordskælv

udløser tsunami-varsel:

Kom væk! 

prins harry og megan markle vinker og smiler
Kongelige

Meghan beskylder

kongehus for at

sprede løgne