Administration 

Verdenskendte kokke kom forbi

AppleMark

Verdenskendte kokke som Gordon Ramsay, Jamie Oliver og Michel Troisgros valfarter til Danmark - bare for at spise. Danmark er blevet en kulinarisk supermagt

For 10 dage siden præcis kl. 11.50 landede en privatjet i Københavns Lufthavn. Ud steg tre Michelin-hædrede kokke og nogle af de mest magtfulde madskribenter i verden. Flokken satte sig ind i en taxa og kørte direkte til Restaurant Noma, hvor de spiste en 10-retters frokost. Så fløj de hjem igen.

Det er langtfra første gang, Restaurant Noma får besøg af gæster, der flyver ind fra udlandet alene for at opleve danske kokke trylle. Faktisk sker det stadig oftere, for dansk madkultur er rykket op i den ypperste verdenselite.

Tirsdag i denne uge kom så Michel Troisgros på en lille miniferie med konen. Den franske superkok, som kan bryste sig af, at hans restaurant har hele tre Michelin-stjerner og som en af de eneste i verden har haft det i 30 år, ville også spise middag på Noma, men blev afvist. Der var ikke plads.

I stedet ringede Troisgros til restauranten Formel B, og præsenterede sig som »en kendt kok fra Frankrig«.

»Jeg ved jo udmærket, hvem han er, men jeg troede ikke på, at det var ham, før han stod her,« siger kok og medejer Rune Jochumsen.

Supermagt med tiden

Når en af verdens mest feterede kokke vælger at tage på ferie til Danmark, er det et godt bevis på, hvor langt fremme vi er, mener madanmelder og forfatter Svend Rasmussen.

»Det indikerer, at vi er en gastronomisk supermagt. Vi andre tager til New York og London, men han vælger Danmark.«

Ifølge René Redzepi fra Noma var det utænkeligt for fem år siden.

»Vi er helt sikkert på vej til at blive en supermagt, men vi har stadig et stykke vej endnu. Den identitet, Danmark har fået, skal udvikles endnu mere og med flere regionale særpræg,« siger René Redzepi, som godt nok måtte afvise Michel Troisgros tirsdag aften, men skulle have haft ham til frokost onsdag - hvis altså ikke lige Troisgros kone var blevet sløj. Til gengæld har han lige haft besøg af den skotske kok Gordon Ramsey, der er kendt fra flere tv-programmer.

Jamie Oliver til frokost

Også Restaurant Geranium, hvor Rasmus Kofoed og Søren Ledet huserer, har haft fint besøg fra nogle af Sveriges fremmeste kokke og ikke mindst Jamie Oliver, der for nylig spiste frokost på den økologiske gourmetrestaurant.

Ifølge Svend Rasmussen skyldes den udenlandske opmærksomhed blandt andet Rasmus Kofoeds to medaljer ved kokkekonkurrencen Bocuse d Or og kokke som René Redzepi, der har genopdaget de gamle nordiske retter og løftet dem op på højt niveau.

»Tidligere var det slet ikke sikkert, Michelin-inspektørerne værdigede Danmark et besøg - nu kommer de flere gange om året. Og ifølge Michelin-bossen Derek Bulmer står Noma på spring til at blive Danmarks første tre-stjernede Michelin-restaurant.«

Et SAS-fly gør klar til landing
Rejser

SAS i krise

En mor med en baby
Helt vildt

Hun er mor til 21 babyer

En tåregasgranat ryger
Nyheder

Israel vil bygge over 1300 nye boliger til bosættere

En mand i hvidt jakkesæt griner og vinker
Kendte

Beckham scorer 1.3 mia. 

Sofie Linde smiler
Kendte

Sofie Linde: Der skal mere til at skræmme mig

Et isbjerg i vandet
Sport

Overfyldt fiskerjolle kæntrer ved Sisimiut - mand omkommet

de tre butikkers facader
Nyheder

Tre nabobutikker fik sure smileys samme dag

Pratola Peligna
Livsstil

Billedskøn italiensk by sælger ejendomme for én euro

hotellet i brand
Krimi

Brand slukket i badehotel - intet kan reddes

Nyheder

Kovending: Bryghus vil stadig lave øletiketter til partier

en mand rydder fortov for sne
Livsstil

Forpligtelser som husejer - hvor klog er du?

hestens sår
Krimi

Hestemishandler

er på fri fod

vindmølle
Nyheder

CO2-skandale: Kommuner tæller samme strøm to gange

billede fra auktionen
Underholdning

Maleri af Picassos elskerinde solgt for vild sum

Café Fuglereden
Nyheder

Ikonisk værtshus overlever dødsdom

vikinger
Nyheder

Undskyld Columbus: Vikingerne var først

valg
Nyheder

Efter få timer: Hærværk mod valgplakater 

Asta Björk
Kendte

Vild med dans:

Par laver ny sang

Brand søndervig
Nyheder

Badehotel i brand

Ambassadør uønsket i tyrkiet
Nyheder

Her er Danmark ikke velkommen

richard gere
Nyheder

Richard Gere: Vil vidne mod italiensk politiker

Søren Pilmark
Kendte

Søren Pilmark: Vigtigt at bevare barnligheden

corona
Nyheder

Fjerde dag i træk: Flere end 1000 coronatilfælde

ulla terkelsen
Kendte

Ulla Terkelsen om tab af søster: - Jeg fik det skidt og kom på hospitalet

billede fra messe
Nyheder

80 år gammel fabrik sendt til tælling:
- Det er trist

Kongsdal Gods
Nyheder

Tre-cifret millionhandel:

Historisk dansk
gods solgt

billede af politibil
Krimi

Cyklist stødte sammen med trailer - nu er cyklisten død

person bliver vaccineret
Sundhed

Afstemning:
Skal du vaccineres
mod influenza?

person bliver vaccineret
Sundhed

Apotekerne har allerede vaccineret lige så mange som hele sidste sæson

Lindy Aldahl
Kendte

Tv-kendis går konkurs

chili
Mad og drikke

Obs:
Der kan være
mug i din chili

cpr
Nyheder

Kommuner svigter: Holder ikke øje med ansattes CPR-snageri

Michael Katz Krefeld og Karina Frimodt på dansegulvet.
Film og TV

Vild med dans:

Krefeld smidt hjem

politbil med udrykning
Krimi

Ældre ægtepar overmander indbrudstyv 

Remee og Mathilde Gøhler
Kendte

Remee jubler:

Er blevet far igen

Robert Durst i retten
Nyheder

Kendt mangemillionær sigtet for endnu et drab

Alec Baldwin
Nyheder

Medie: Der var et skarpt skud i Baldwins pistol

Mand i fiskebutik
Mad og drikke

Kendt fiskehandel får sur smiley

Københavns byret
Krimi

Taxi i vanvidskørsel:

Vognmand mister sin bil

Tina Lund
Kendte

Indbrud hos Forsidefrue

nicklas bendtner går på gaden iført jakke og slips
Kendte

Nicklas Bendtner kæmper

for sin Porsche

skilt om fugleinfluenza står ved vej
Nyheder

Fugleinfluenza igen

på vej til Danmark 

kvinde i rødt outfit poserer
Kendte

Britisk stjerne:

Jeg er for klog

til Hollywood

tog holder på banegård
Sport

Ingen tog mellem

Jylland og Fyn

alec baldwin med hånden for munden
Nyheder

Ekspert: I USA

bruger man rigtige

våben på filmset

dansere på dansegulvet
Film og TV

Vild med dans-stjerne:

Jeg har taget min

krop tilbage

alec baldwin poserer med sin kone
Film og TV

Baldwin-ulykken:

Ikke første gang

film koster liv 

brandmænd i aktion efter eksplosion
Nyheder

Mange dræbt i eksplosion

på sprængstof-fabrik

alec baldwin kigger
Kendte

Alec Baldwin dræber

kvinde under

optagelser 

Sport

Dansk stjerne

overdynges med

hadbeskeder

fodboldspillere jubler
Sport

Italien i chok:

Mourinhos stjerner fik

bank af norske miniputter

dronning elizabeth smiler
Kongelige

Dronningen har

været indlagt

krøllet valgplakat
Nyheder

Ups: Valgplakater

opløses i regnen

politiafspærring på gade i mexico
Nyheder

To turister dræbt

i bandekrig 

par smiler
Nyheder

Brian Laundrie

fundet død 

james bond
Film og TV

Vild succes:

Alle elsker James Bond

Thailand
Nyheder

Thailand: Åbner for vaccinerede danskere 

asta
Kendte

Vild med dans-kæreste: Ramt af angst

dino
Nyheder

Skelet af kæmpedino:

Solgt for 50 millioner

Radio Laud
Underholdning

Radio Loud vil hedde 24syv

Andreas Jessen
Kendte

Dansk skuespiller

scorer stor rolle

Markbrande syrien
Nyheder

Syrien: 24 henrettet for naturbrande

Nyheder

Nu kommer de første ejendomsvurderinger 

corona
Nyheder

Corona-pille måske på vej

vild med dans
Kendte

Vild med dans:

De ryger ud

cihgaretter
Krimi

Fire års fængsel og 71 millioner i bøde

Nyheder

USA og Danmark:

Styrker militært samarbejde

et liolle insekt på et gulv
Dyreliv

Pas på:

Nyt skadedyr spreder sig med lynets hast

en stikkontakt
Nyheder

Danskerne frygter stigende elpriser

To midaldrende politimænd taler ved et pressemøde
Krimi

Politi finder ligdele i sag om drab på 22-årig

Aber på en trappe i Indien
Helt vildt

Mand dør da aber kaster mursten efter ham

to ben med to forskellige sko på fødderne
Sundhed

Gnaver skoen? Sådan undgår du at få vabler

Portræt af gråhåret dame
Kendte

Kræftfrie Andrea Elisabeth Rudolph bliver vært

En SUV foran en trappe
Biler

Tesla buldrer derudaf 

En mørkhåret kvinde smiler
Kongelige

Meghan Markle vil have betalt barsel 

Trump råber ud med hånden i vejret
Nyheder

Donald Trump laver sit eget sociale medie

Isbjerg i fjord
Nyheder

Forskere leder efter diamanter på Grønlands havbund

skilt med skovskidning forbudt
Nyheder

Nye skilte skal stoppe skovskidere

Den lettiske premierminister, Krišjanis Karinš
Corona

Voldsom smittestigning:

Europæisk land lukker

ned i fire uger

Scene fra the wire
Film og TV

Her er årtusindets bedste TV-serie