Administration 

Smagstest: Her er den bedste nougat og marcipan

Mad og drikke
Forskellige typer af marcipan ligger på et bord
Madensverden.dk har testet marcipan og nougat. Se testens vindere og tabere her. (Foto: Madensverden.dk)

I december er vi storforbrugere af nougat og marcipan. Der er dog stor forskel på kvaliteten. Se de bedste og de værste, så du undgår at lave kedelig julekonfekt

Salget af marcipan og blød nougat boomer i denne måned. Danskerne elsker at lave deres egen konfekt i juletiden, og til konfekt skal vi bruge marcipan og nougat.

Men hvilke smager bedst? Fødevareekspert og smagsdommer Charlotte Mithril fra Madensverden.dk har blindsmagt en række marcipan- og nougatblokke, og resultatet vil måske være en overraskelse for nogen.

En af de mest populære marcipan og -nougatproducenter, Odense Marcipan, scorer nemlig dårlige karakterer. Deres to nougatprodukter var således smagstestens tabere.

Bedste og dårligste marcipan

- En god marcipan skal have en afbalanceret sødme, så sødmen ikke overdøver smagen af mandler. Konsistensen skal være blød og saftig, ikke tør eller krystalliseret, siger Charlotte Mithril fra Madensverden.dk.

Her er hendes bedømmelser af de to bedste i testen samt den dårligste:

***** 

Irmas Økologisk rå marcipan har en dejlig frisk og god smag af rene mandler. Den har en middel sødme, der er godt afbalanceret i forhold til mandelsmagen. Konsistensen er saftig med let bid fra mandlerne. (5 stjerner)

Butik: Irma samt på Coop.dk.

Pris per 100 gram: 21,75 kr. Mandelindhold: 55 procent.

**** 

Rema 1000 Ren rå marcipan har en god, frisk mandelsmag og en mild sødme, der er godt afbalanceret i forhold til mandelsmagen. Konsistensen er fin med let bid fra mandlerne. (4 stjerner)

Butik: Rema 1000.

Pris per 100 gram: 12,50 kr.

Mandelindhold: 60 procent.

**

Anglemark Økologisk marcipan har en meget høj sødme, der dominerer mandelsmagen. Smagen er sød og ensporet. Konsistensen er meget lind og virker næsten krystalliseret fra sukkeret. (2 stjerner)

Butik: Coops butikker samt Coop.dk.

Pris per 100 gram: 18,25 kr.

Mandelindhold: 55 procent.

Den velkendte lyserøde pakke med fra Original Odense Marcipan landede på en fjerdeplads med tre stjerner og ordene: "Fin og lind konsistens med kun en smule bid. Den har en mild sødme og en smule bitterhed fra mandlerne. En mild og neutral smag".

forskellige typer af nougat ligger på et bord
- En god nougat skal have en fin smag af ristede hasselnødder Madensverden.dk

Harsk eller velsmagende nougat

- Nougat er en blok af cremet hasselnødde- og kakaomasse. En god nougat skal have en fin smag af ristede hasselnødder og kakao samt en blød konsistens, der bliver cremet i munden, fortæller Charlotte Mithril, som også her konkluderede, at Irmas produkt er det bedste.

Her er de to bedste i testen og den, der klarede sig dårligst.

*****

Testvinderen er Irmas Økologisk Hasselnøddenougat, der har en skøn smag af ristede hasselnødder samt en god, kraftig kakaosmag. Den har en middel og godt afstemt sødme og en lækker konsistens, der smelter nemt uden at være for blød. (5 stjerner)

Butik: Irma og Coop.dk.

Pris per 100 gram: Ca. 31 kr.

Hasselnøddeindhold: 38 procent.

****

Økoladen Økologisk Nougat har en god smag og duft af ristede hasselnødder. Den har en meget blød og cremet konsistens, der er lækker i munden, men kan være svær at arbejde med i konfekt. (4 stjerner)

Butik: Føtex m.fl.

Pris per 100 gram: 43 kr. Hasselnøddeindhold: 40 procent.

*

Odense Nougat - Ekstra Nødder har en besk smag af harske nødder. Den har en middel sødme og en bitter eftersmag fra nødderne. Konsistensen er temmelig hård, og den smelter ikke så nemt i munden. (1 stjerne)

Butik: Coops butikker, Bilka m.fl.

Pris per 100 gram: 25 kr. Hasselnøddeindhold: 45 procent.

Du kan læse resten af bedømmelserne på Madensverden.dk.

et udrykningsblink på en motorcykel
Krimi

Mand gik amok -
smadrede togets toilet

en slange ligger sammenrullet
Helt vildt

Smuglede pytonslanger i underbukserne - men ak!

hyggebelyst spisested
Nyheder

Brødre går konkurs

med spisested - igen

en butik set fra gaden
Helt vildt

Kloak eksploderede i
butik - afføring overalt

mange fluer sidder på hovedet af køer
Nyheder

Fluer skal bekæmpe kødædende maddiker

biler på en motorvej
Biler

Motorvej spiller lystigt

Beethovens 9. symfoni

To poser chips
Mad og drikke

Populær chips 
kaldes tilbage - igen

person holder Lotto-kupon
Helt vildt

Vinder 16 Lotto-millioner:

Her er kuponen købt

Personer ved udbrændt bus
Nyheder

15-årig dreng sigtet efter busbrand

Nyheder

Varmere badevand giver flere havbakterier

Nyheder

DMI varsler om mulige skybrud 

Brud kysser brudgom
Kendte

Spice Girl er blevet gift – igen

Gruppe af politifolk
Krimi

Knivdrama i Københavns Lufthavn

folkemængde til koncert
Kendte

Nu er det slut:

Osbournes

sidste skrål

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt parti

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet

politifolk på villavej
Krimi

Kvinde fundet død i villakvarter

Ældre par, hun iført solbriller
Kongelige

Eks-konge opereret for kræft

Elefant spiser
Nyheder

Turister dræbt af elefant

Nyheder

Efter 102 år:

Seinen åbnes

for badegæster

Krokodille i vand
Dyreliv

Gigantiske krokodiller på vej til Falster

Togkupe seet inde fra
Krimi

Mand udvises: 

Voldtog 16-årig pige

i regionaltog

lang bil-kø på motorvej
Krimi

Lang kø:

Lastbil væltet på motorvej

tv-værten Melvin med sin mor
Kendte

Dansk tv-vært

køber fodboldklub

mand kigger op mod kameraet
Kendte

Lars Løkke: 

Hjem til Græsted

blåt blink på politibil
Krimi

19-årig får 12 års fængsel 

tre mennesker sidder i sofa
Kendte

Hit-serie vender tilbage

Bus på siden i grøft
Krimi

Busulykke i Tyskland:

Danskere var ombord

Mand på pressekonference
Sport

Her er Vingegaards nye Tour de France-våben

Nyheder

Tankstation er eksploderet 

Mand med solbriller i panden smiler
Kendte

Tarantino-stjerne død

mennesker på  fetival
Nyheder

Våd weekend i vente

portræt af mand med rød kasket
Nyheder

Trump er skuffet 

en mand kigger ind i kameraet
Kendte

Remee risikerer at

miste sit kørekort

en tennisspiller knytter næven
Sport

August Holmgren i ny

vild sejr i Wimbledon

mange passagerer samlet i lufthavn
Nyheder

Flystrejke rammer 300.000 rejsende

en restaurant set udefra
Nyheder

Kendt hotel og
restaurant lukker

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs: Bowlingcentre foretog mystisk lukning

to kvinder kommer gående og snakkende
Nyheder

Von der Leyen håber på toldaftale med Trump men forbereder sig på sammenbrud

en mand smiler bredt
Krimi

Dom i største sag
om coronasvindel

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren