Mexicansk mad er in, og sidste skud på stammen er det nyåbnede cateringfirma La Chica Mala.

Det betyder "Den frække pige" på spansk, og firmaet har da også den tidligere nøgenmodel og nu iværksætter, 45-årige Kira Eggers, ved roret.

– Det der med at starte noget selvstændigt op på den her måde, det er et kæmpe spring. Men til gengæld er det også helt vildt fantastisk, når det endelig lykkes. Det her er et iværksættereventyr, jeg bare sætter så meget pris på.

Det ligger mig så meget på sinde. Jeg håber, at alle, som spiser vores mad oplever, at plantebaseret kost ikke behøver at være kedeligt. Det kan være rigtig spændende, især for jer kødspisere, forklarede Kira med et grin til avisen.dk’s udsendte, som da også nød de mexicanske herligheder, der altså udelukkende er plantebaserede.

Læs også:

Børsen-brand kan føre til straffesag

Blandt de mange inviterede ved receptionen hos bureauet xponering i København var så forskellige gæster som iværksætteren Martin Thorborg, bloggeren Mascha Vang, svømmeren Jeanette Ottesen, skuespilleren Vicky Berlin, tv-værten Rikke Gøransson, sangeren Szhirley, musik-manden Dan Rachlin og en meget kortklippet Linse Kessler, som kunne berolige avisen.dk med, at hun bestemt ikke fejler noget.

– Jeg har simpelthen bedt ”niller” (Moster Niller fra ”Familien fra Bryggen”, red) om at klippe mit hår, fordi jeg har haft lyst til det i det meste af mit voksenliv. Jeg har bare aldrig nogensinde turdet. Nu er jeg 54 år og enormt modig, så nu gjorde jeg det, grinte dronningen af Bryggen.

Kira har skabt La Chica Mala sammen med vennen og forretningsmanden Nick Zitouni, som tidligere opbyggede salatbarerne Grabz, og han er ikke i tvivl om, at tiden er perfekt med hele bølgen af plantebaseret kost.

Læs også:

Renee Toft Simonsen er blevet farmor

Den tredje i samarbejdet er kokken Line Tscherning Damgaard, der har været en af pionererne bag det plantebaserede køkken i Danmark, og tidligere har udgivet opskriftsbogen "Fri - Vegansk mad fra Café Mikuna".

Er blevet single

Ved receptionen havde Kira svært ved at styre både begejstring og tårer over, at drømmen endelig er blevet til virkelighed.

Så røg det i baggrunden, at hun igen er single efter mere end tre år sammen med politibetjenten Thomas Gerster.

Faktisk slog parret op allerede i maj, kunne singlepigen fortælle den fremmødte presse, som på den vis fik lidt ekstra krydderi på receptionen end bare de mexicanske.

– Jeg tror bare ikke rigtig, vi så en fremtid sammen, fortalte Kira til Ekstra Bladet og understregede, at de tidligere kærester stadig er gode venner og både kan hygge sig, spise sammen, dele Netflix og HBO.

Læs også:

Kan ikke finde bageren - må stoppe produktion

Den frække pige

Kira Eggers har selv levet af plantebaseret kost i 20 år, og blandt andet lavet bogen "Vegansk Vægttab".

Med La Chica Mala kombinerer hun sin passion for plantebaseret kost med sin store kærlighed til Mexico, som hun har besøgt adskillige gange.

Og navnet er ikke valgt uden glimt i øjet. Kira har ikke behov for at løbe fra sin fortid.

– Den frække pige er jo i princippet mig, fordi jeg har en fortid som værende lidt fræk, men den frækhed bruger jeg så også til at begynde et iværksættereventyr som La Chica Mala. Jeg er hende den vilde, "den fandenivoldske", som bare går ud og er totalt flyvsk og skal lave pr og events, fortæller hun til avisen.dk.

Kira blev først kendt i offentligheden som model. Hun var gæst hos det legendariske Tæskeholdet, og deltog i programmet Stripperkongens piger. Hun var også med i Big Brother VIP i 2003.

Siden blev hun uddannet fitnessinstruktør, personlig træner og kostvejleder.

Nu fortsætter eventyret med Chili sin carne og anden plantebaseret mexicansk mad som foreløbig første og eneste firma i Danmark.

Læs også:

11-årig pige gør vildt fund på strand