Administration 

Havens største CO2-synder: Sådan griller du mest klimavenligt

Du skal undgå store mængder kød, når du griller, hvis du vil ikke vil sætte et markant aftryk på klimaet. Medmindre du har adgang til noget, der er miljøvenligt produceret. (Modelfoto) (Foto: www.colourbox.com/Free)

Grillen koster på CO2-regnskabet - men du kan reducere dit udslip med små ændringer.

Fra den første sommersolstråle har ramt landet, går der ikke mange minutter, før duften af grill spreder sig over Danmark.

Men for mange er grillmad lig med store bøffer og den lette smag af kul - og ingen af delene er særligt klimavenlige.

Faktisk er kulgrillen havens største klimasynder, fortæller energirådgiver Benny Hebsgaard fra NRGi.

- Kulgrillen udleder cirka 65 procent mere CO2 end både el- og gasgrill, siger han og tilføjer:

- Samtidig er både gas og el langt billigere i drift.

Vil du nedsætte dit CO2-aftryk, skal du altså droppe kullet og vælge gas eller el i stedet. Gør du tilmed brug af grøn energi - eksempelvis fra solceller - vil din CO2-udledning være nær nulpunktet.

Hvis du alligevel foretrækker en kulgrill, så tænk over, hvor meget kul du bruger. Hvis du kun skal grille til to-tre personer, kan du spare meget på klimaaftrykket ved at vælge en mindre grill.

- Man kommer hurtigt til at bruge 2-2,5 kilo kul i de store griller. Hvis man i stedet bruger en lille bordgrill, kan man nøjes med et halvt kilo eller mindre, siger Benny Hebsgaard.

Miljøstyrelsen anbefaler, at du lægger låg på grillen og kvæler ilden, når du er færdig med at lave din mad. På den måde udleder du mindre CO2 og kan måske tilmed genbruge resten af kullene.

Det anbefales endvidere, at du bruger FSC-mærkede eller PEFC-mærkede grillkul.

- Så kommer kullene fra en skov, hvor det er sikret, at kullet er produceret af træ, som er dyrket bæredygtigt til gavn for både naturen og lokalsamfundet, skriver Miljøstyrelsen.

Du kan også gøre noget godt for miljøet ved at tænke over, hvad du lægger på grillen.

Oksekød er som bekendt en af de store klimasyndere, men insisterer du på, at bøf og grill hører sammen, findes der faktisk en miljøvenlig løsning.

Det forklarer Birgitte Escherich, som er direktør hos Muldiverset, der rådgiver om bæredygtig fødevareproduktion.

- Det kræver noget arbejde for forbrugeren, men hvis man kan finde et regenerativt landbrug, så er det muligt at spise kød uden at belaste klimaet, siger hun.

I et regenerativt landbrug indgår køerne ganske kort fortalt i en cyklus, der forbedrer jordens evne til at optage CO2.

Er det ikke en mulighed, skal du holde dig fra at grille kød, hvis ikke du vil forurene klimaet, fastslår Birgitte Escherich.

Til gengæld kan du købe lokalt fanget fisk eller prøve kræfter med forskellige typer af grøntsager - allerhelst danske og økologiske.

Hvis det skal mætte godt, skal du gå efter fiberholdige rodfrugter og umamigrøntsager - eksempelvis svampe. Dampet kål, som til sidst bliver vendt på grillen, er også et godt bud.

- Hvis du topper med en god dip eller sovs - for eksempel en hjemmerørt aioli - kan du få et spidskål til at smage af en million, siger hun.

/ritzau fokus/

Af Stine Eskildsen, Ritzau Fokus

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt amerikansk parti i protest mod Trumps lovpakke

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet

politifolk på villavej
Krimi

Kvinde fundet død i villakvarter

Ældre par, hun iført solbriller
Kongelige

Eks-konge opereret for kræft

Elefant spiser
Nyheder

Turister dræbt af elefant

Nyheder

Efter 102 år:

Seinen åbnes

for badegæster

Krokodille i vand
Dyreliv

Gigantiske krokodiller på vej til Falster

Togkupe seet inde fra
Krimi

Mand udvises: 

Voldtog 16-årig pige

i regionaltog

lang bil-kø på motorvej
Krimi

Lang kø:

Lastbil væltet på motorvej

tv-værten Melvin med sin mor
Kendte

Dansk tv-vært

køber fodboldklub

mand kigger op mod kameraet
Kendte

Lars Løkke: 

Hjem til Græsted

blåt blink på politibil
Krimi

19-årig får 12 års fængsel 

tre mennesker sidder i sofa
Kendte

Hit-serie vender tilbage

Bus på siden i grøft
Krimi

Busulykke i Tyskland:

Danskere var ombord

Mand på pressekonference
Sport

Her er Vingegaards nye Tour de France-våben

Nyheder

Tankstation er eksploderet 

Mand med solbriller i panden smiler
Kendte

Tarantino-stjerne død

mennesker på  fetival
Nyheder

Våd weekend i vente

portræt af mand med rød kasket
Nyheder

Trump er skuffet 

en mand kigger ind i kameraet
Kendte

Remee risikerer at

miste sit kørekort

en tennisspiller knytter næven
Sport

August Holmgren i ny

vild sejr i Wimbledon

mange passagerer samlet i lufthavn
Nyheder

Flystrejke rammer 300.000 rejsende

en restaurant set udefra
Nyheder

Kendt hotel og
restaurant lukker

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs: Bowlingcentre foretog mystisk lukning

to kvinder kommer gående og snakkende
Nyheder

Von der Leyen håber på toldaftale med Trump men forbereder sig på sammenbrud

en mand smiler bredt
Krimi

Dom i største sag
om coronasvindel

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød