Administration 

Guide: Vi tester påskeøl

Mad og drikke
Det bugner med udvalg af påskeøl til den kommende højtid. Vi tester 10 danske af slagsen. (Foto: Scanpix)

Danskerne elsker påskeøl, men det er egentlig tyske munke, som står bag den danske af slagsen.

Munke faster i påsken, men de må godt drikke, også øl. Munke fra Paulaner-ordenen i München tilbage i 1600-tallet skabte derfor deres ”flydende brød”, som de kaldte øllen. Den verdensberømte bock øl Salvator på 7,9 procent brygges også i dag.

Det var først i 1905, at den danske tradition for påskebryg udviklede sig. Carlsberg kopierede Salvator øllen.

100 danske påskeøl

Siden fulgte andre danske bryggerier efter, og en særlig dansk tradition opstod. Ingen andre steder i verden fejres påsken med øl i samme grad som i Danmark, hvor der er omkring 100 danske påskeøl at vælge imellem.

En dansk påskeøl er ikke længere kun en bock øl.

Påskeøl omfavner mange af øllets 100 stilarter, fx IPA (India Pale Ale), engelsk bitter, belgisk klosterøl, hvedeøl og, som noget nyt i år, alkoholfrie øl.

Sammenlignet med juleøl, som også er en særlig dansk tradition og oprindeligt en bock øl ligesom påskeøllet, er påskens øl ofte lysere, mildere og mindre krydrede. Påskens øl ses også som et tegn på, at vi går imod lysere tider – også her under corona krisen.

Selvom P-dag og påskeøl er en fast del af den danske kultur ligesom J-dag og juleøllet, er salget af påskeøl knap så vildt. Juleøl i Danmark sælger fire gange så meget som påskeøl.

Alle øl er blindsmagt og anmeldt på en skala fra 1-10 stjerner med 10 som bedst.

Christian Andersen er øl-ekspert og journalist. Forfatter til pilsnerbogen "Den nøgne øl" og "Det Danske Ølsprog" fra Bryggeriforeningen.
Næste bog: "Ny dansk øl", om den danske ølrevolution (udkommer næste år).

 

* *

Early Bird

Fuglsang

5,5 %

Dessert-agtig IPA. Brygmesteren havde en off-day og ’bryggede’ sødsuppe i stedet for. Fyrrenåle og karamel i næsen. Karakteristisk karamel-grape aroma som i en IPA fra et storbryggeri.  Uden krop og karakter. Metallisk, let udtørrende. Ravfarvet, klar.

 

* * * * *

Bock Bock

Ørbæk Bryggeri

6,0 %

Let ristet malt, karamel og tørre blomster i næsen. Intens. Rund. Mild malt og humle. Hurtig krop. Noter af laurbær blade. Ravfarvet, let uklar.

 

* *

Påskebryg

Albani (Royal Unibrew)

5,6 %

Børnemild duft af humle, FUN-agtig. I munden er den bedst. Frisk, prikkende classic-agtig. Men hurtigt væk. Æble-malt aroma. En sjat whisky i eftersmagen. Ravgylden, klar.

 

 

* * * * * *

Forårs IPA

Willemoes (Bryggeriet Vestfyen)

6,5 %

Strejf af karamel, grape og frisk humle i næsen. Toffee og kiks i intens samklang. Frisk. Bitterheden slår til i finish, men stadig ok balance mellem malt og bitterhed. Mørk ravfarvet, klar.

 

* * *

Alkoholfri Påske Ale

Fur Bryghus

0,5 %

Duft af smør, lys nylavet karamel og ufærdig øl. Spinkel maltprofil. Bitterhed kun et quick fix. Noter af røde bær og tulipanblade. God første slurk, men fader ud. Ravfarvet, let uklar.

 

 

 

* * * * *

Påskebryg

Skands

6,2 %

Duft af toffee, kælder og toast. Minder om en almindelig engelsk bitter pumpet i pubben. Aromaer af toffee, tørre blomster, lavendel og Marie kiks. Stærk bitterhed. Ravfarvet klar.

 

 

* * * * *

Påskebryg

Svaneke Bryghus

5,5 %

Karamel, citrus og humle i duften. Malten kommer hurtigt frem i første slurk. God og velafstemt med humlen. Rullende og cremet i munden. Fader hurtigt ud. Ravfarvet, uklar.

 

 

* * * * * * *

Påskebryg

Herslev Bryghus

6,0 %

Lækker ædel humle og note af bolsje i næsen. Pale ale med underspillet karamel og et par dråber citrus. Meget velbrygget. Sødme og bitterhed i perfekt balance. Ravfarvet, let uklar.

 

 

* * * * * *

Frederiks Påske

Indslev Bryggeri (Bryggeriet Vestfyen)

5,5 %

Duft af sød banan, overmoden pære, træ og læder. Tør frugtsmag som i en stram, lys belgisk ale. Noter af skræl af pære og vindruekerner. Livlig, sødlig. Korngul, uklar.

 

* * * *

Forårsbryg

Husbryggeriet Jacobsen (Carlsberg)

6,3 %

God krop og velbrygget, men aromaerne er en udfordring. Duft af æbler, karamel og cykelslange. Ristet malt, HubbaBubba, ahornsirup og note hvid peber i smagen. Rødbrun, klar.

 

 

 

 

 

 

Vandslukningsfly over skovbrand
Nyheder

Skovbrand lukker stor lufthavn i Frankrig

Pakke med hakket oksekød
Sundhed

Solgt i Netto:

Hakket oksekød

kaldes tilbage

fem skuespillere stillet op til fotografering
Kendte

Badehotellet-stjerner
drømmer om mere

et nærbillede af en flymotor
Nyheder

Lufthavn lukket

- "suget ihjel" af flymotor

et par
Kendte

Lauritz-medejers

personlige
selskaber konkurs

to mænd i en filmscene
Kendte

Overraskelse:
Dansker har stor rolle
i ny Superman-film

en mand med solbriller
Kendte

Mads Langer scorer
hurtigt 12 millioner

et par krammer
Kendte

Paradise-strid afgjort

høns i en hønsegård
Nyheder

PFAS-stoffer fundet i æg

et skilt spejler sig i et vindue
Nyheder

Jensen’s Bøfhus får
markant underskud

en lottokupon
Nyheder

Lottogevinster:
Er det din million?

Nyheder

Soundboks får igen

stort millionunderskud

hånd tager kaffe fra en hylde
Nyheder

Vil fjerne afgiften på kaffe

kvinde med armenen på sofakant
Kendte

Sara Lygum skal

afløse Lene Beier

en lap papir med teksten konkurs vi beklager
Nyheder

Få firmaer gik konkurs i juni - mere end 1000 job forsvandt

tennisspiller helt i hvidt tøj
Sport

Mærket Tauson taber

foran kong Frederik

en strand
Nyheder

Glemte ting på stranden 
satte to store redningsaktioner i gang

Nyheder

Trump vil udsætte told

mand og kone på den røde løber
Kendte

Vil sælge Holtewood 

for 16,5 millioner kroner

cykelrytter jubler på målstregen
Sport

Voldsomt styrt i touren

billede af energi i orange indpakning
Sundhed

Tilbagekaldes: 
Spis dem ikke

mand og kvinde på den røde løber
Kendte

Dansktoplegende er død

EU-Kommissionens formand Ursula von der Leyen - portræt
Nyheder

Enighed: Von der Leyen

bliver ikke fældet

En smilende mand med hvidt forklæde
Nyheder

Kendt restaurant lukker øjeblikkeligt

Nærbillede af nogle larver i et træ
Nyheder

Ekspert i opråb: 
Kræver handling mod larven fra helvede

Jacob Riising og Signe LIndkvist slår ud med armene
Kendte

Vildt hussalg: 
Kendt tv-vært scorer over 20 millioner

Skiltet foran retten i Herning
Krimi

Kastede molotovcocktails mod midtjysk fabrik

Mads Mikkelsen, Caterina Murino og Daniel Craig på en rød løber.
Kendte

Tidligere Bond-babe:
Gravid som 47-årig

En balje med svampe i vand
Nyheder

Kvinde dømt: Forgiftede svigerfamilien med fluesvamp

Trump holder en knyttet næve i vejret
Nyheder

Trump sviner Musk: 
Han er blevet en fiasko

En mand og en dreng spiller strandtennis mens folk solbader
Nyheder

DMI: Onsdag vender den tilbage

et udrykningsblink på en motorcykel
Krimi

Mand gik amok -
smadrede togets toilet

en slange ligger sammenrullet
Helt vildt

Smuglede pytonslanger i underbukserne - men ak!

hyggebelyst spisested
Nyheder

Brødre går konkurs

med spisested - igen

en butik set fra gaden
Helt vildt

Kloak eksploderede i
butik - afføring overalt

mange fluer sidder på hovedet af køer
Nyheder

Fluer skal bekæmpe kødædende maddiker

biler på en motorvej
Biler

Motorvej spiller lystigt

Beethovens 9. symfoni

To poser chips
Mad og drikke

Populær chips 
kaldes tilbage - igen

person holder Lotto-kupon
Helt vildt

Vinder 16 Lotto-millioner:

Her er kuponen købt

Personer ved udbrændt bus
Nyheder

15-årig dreng sigtet efter busbrand

Nyheder

Varmere badevand giver flere havbakterier

Nyheder

DMI varsler om mulige skybrud 

Brud kysser brudgom
Kendte

Spice Girl er blevet gift – igen

Gruppe af politifolk
Krimi

Knivdrama i Københavns Lufthavn

folkemængde til koncert
Kendte

Nu er det slut:

Osbournes

sidste skrål

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt parti

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet

politifolk på villavej
Krimi

Kvinde fundet død i villakvarter

Ældre par, hun iført solbriller
Kongelige

Eks-konge opereret for kræft

Elefant spiser
Nyheder

Turister dræbt af elefant

Nyheder

Efter 102 år:

Seinen åbnes

for badegæster

Krokodille i vand
Dyreliv

Gigantiske krokodiller på vej til Falster

Togkupe seet inde fra
Krimi

Mand udvises: 

Voldtog 16-årig pige

i regionaltog

lang bil-kø på motorvej
Krimi

Lang kø:

Lastbil væltet på motorvej

tv-værten Melvin med sin mor
Kendte

Dansk tv-vært

køber fodboldklub

mand kigger op mod kameraet
Kendte

Lars Løkke: 

Hjem til Græsted

blåt blink på politibil
Krimi

19-årig får 12 års fængsel 

tre mennesker sidder i sofa
Kendte

Hit-serie vender tilbage

Bus på siden i grøft
Krimi

Busulykke i Tyskland:

Danskere var ombord

Mand på pressekonference
Sport

Her er Vingegaards nye Tour de France-våben

Nyheder

Tankstation er eksploderet 

Mand med solbriller i panden smiler
Kendte

Tarantino-stjerne død

mennesker på  fetival
Nyheder

Våd weekend i vente

portræt af mand med rød kasket
Nyheder

Trump er skuffet