Administration 

Guide: Vi tester påskeøl

Mad og drikke
Det bugner med udvalg af påskeøl til den kommende højtid. Vi tester 10 danske af slagsen. (Foto: Scanpix)

Danskerne elsker påskeøl, men det er egentlig tyske munke, som står bag den danske af slagsen.

Munke faster i påsken, men de må godt drikke, også øl. Munke fra Paulaner-ordenen i München tilbage i 1600-tallet skabte derfor deres ”flydende brød”, som de kaldte øllen. Den verdensberømte bock øl Salvator på 7,9 procent brygges også i dag.

Det var først i 1905, at den danske tradition for påskebryg udviklede sig. Carlsberg kopierede Salvator øllen.

100 danske påskeøl

Siden fulgte andre danske bryggerier efter, og en særlig dansk tradition opstod. Ingen andre steder i verden fejres påsken med øl i samme grad som i Danmark, hvor der er omkring 100 danske påskeøl at vælge imellem.

En dansk påskeøl er ikke længere kun en bock øl.

Påskeøl omfavner mange af øllets 100 stilarter, fx IPA (India Pale Ale), engelsk bitter, belgisk klosterøl, hvedeøl og, som noget nyt i år, alkoholfrie øl.

Sammenlignet med juleøl, som også er en særlig dansk tradition og oprindeligt en bock øl ligesom påskeøllet, er påskens øl ofte lysere, mildere og mindre krydrede. Påskens øl ses også som et tegn på, at vi går imod lysere tider – også her under corona krisen.

Selvom P-dag og påskeøl er en fast del af den danske kultur ligesom J-dag og juleøllet, er salget af påskeøl knap så vildt. Juleøl i Danmark sælger fire gange så meget som påskeøl.

Alle øl er blindsmagt og anmeldt på en skala fra 1-10 stjerner med 10 som bedst.

Christian Andersen er øl-ekspert og journalist. Forfatter til pilsnerbogen "Den nøgne øl" og "Det Danske Ølsprog" fra Bryggeriforeningen.
Næste bog: "Ny dansk øl", om den danske ølrevolution (udkommer næste år).

 

* *

Early Bird

Fuglsang

5,5 %

Dessert-agtig IPA. Brygmesteren havde en off-day og ’bryggede’ sødsuppe i stedet for. Fyrrenåle og karamel i næsen. Karakteristisk karamel-grape aroma som i en IPA fra et storbryggeri.  Uden krop og karakter. Metallisk, let udtørrende. Ravfarvet, klar.

 

* * * * *

Bock Bock

Ørbæk Bryggeri

6,0 %

Let ristet malt, karamel og tørre blomster i næsen. Intens. Rund. Mild malt og humle. Hurtig krop. Noter af laurbær blade. Ravfarvet, let uklar.

 

* *

Påskebryg

Albani (Royal Unibrew)

5,6 %

Børnemild duft af humle, FUN-agtig. I munden er den bedst. Frisk, prikkende classic-agtig. Men hurtigt væk. Æble-malt aroma. En sjat whisky i eftersmagen. Ravgylden, klar.

 

 

* * * * * *

Forårs IPA

Willemoes (Bryggeriet Vestfyen)

6,5 %

Strejf af karamel, grape og frisk humle i næsen. Toffee og kiks i intens samklang. Frisk. Bitterheden slår til i finish, men stadig ok balance mellem malt og bitterhed. Mørk ravfarvet, klar.

 

* * *

Alkoholfri Påske Ale

Fur Bryghus

0,5 %

Duft af smør, lys nylavet karamel og ufærdig øl. Spinkel maltprofil. Bitterhed kun et quick fix. Noter af røde bær og tulipanblade. God første slurk, men fader ud. Ravfarvet, let uklar.

 

 

 

* * * * *

Påskebryg

Skands

6,2 %

Duft af toffee, kælder og toast. Minder om en almindelig engelsk bitter pumpet i pubben. Aromaer af toffee, tørre blomster, lavendel og Marie kiks. Stærk bitterhed. Ravfarvet klar.

 

 

* * * * *

Påskebryg

Svaneke Bryghus

5,5 %

Karamel, citrus og humle i duften. Malten kommer hurtigt frem i første slurk. God og velafstemt med humlen. Rullende og cremet i munden. Fader hurtigt ud. Ravfarvet, uklar.

 

 

* * * * * * *

Påskebryg

Herslev Bryghus

6,0 %

Lækker ædel humle og note af bolsje i næsen. Pale ale med underspillet karamel og et par dråber citrus. Meget velbrygget. Sødme og bitterhed i perfekt balance. Ravfarvet, let uklar.

 

 

* * * * * *

Frederiks Påske

Indslev Bryggeri (Bryggeriet Vestfyen)

5,5 %

Duft af sød banan, overmoden pære, træ og læder. Tør frugtsmag som i en stram, lys belgisk ale. Noter af skræl af pære og vindruekerner. Livlig, sødlig. Korngul, uklar.

 

* * * *

Forårsbryg

Husbryggeriet Jacobsen (Carlsberg)

6,3 %

God krop og velbrygget, men aromaerne er en udfordring. Duft af æbler, karamel og cykelslange. Ristet malt, HubbaBubba, ahornsirup og note hvid peber i smagen. Rødbrun, klar.

 

 

 

 

 

 

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

en oversvømmet by set fra luften
Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet

politifolk på villavej
Krimi

Kvinde fundet død i villakvarter

Ældre par, hun iført solbriller
Kongelige

Eks-konge opereret for kræft

Elefant spiser
Nyheder

Turister dræbt af elefant

Nyheder

Efter 102 år:

Seinen åbnes

for badegæster

Krokodille i vand
Dyreliv

Gigantiske krokodiller på vej til Falster

Togkupe seet inde fra
Krimi

Mand udvises: 

Voldtog 16-årig pige

i regionaltog

lang bil-kø på motorvej
Krimi

Lang kø:

Lastbil væltet på motorvej

tv-værten Melvin med sin mor
Kendte

Dansk tv-vært

køber fodboldklub

mand kigger op mod kameraet
Kendte

Lars Løkke: 

Hjem til Græsted

blåt blink på politibil
Krimi

19-årig får 12 års fængsel 

tre mennesker sidder i sofa
Kendte

Hit-serie vender tilbage

Bus på siden i grøft
Krimi

Busulykke i Tyskland:

Danskere var ombord

Mand på pressekonference
Sport

Her er Vingegaards nye Tour de France-våben

Nyheder

Tankstation er eksploderet 

Mand med solbriller i panden smiler
Kendte

Tarantino-stjerne død

mennesker på  fetival
Nyheder

Våd weekend i vente

portræt af mand med rød kasket
Nyheder

Trump er skuffet 

en mand kigger ind i kameraet
Kendte

Remee risikerer at

miste sit kørekort

en tennisspiller knytter næven
Sport

August Holmgren i ny

vild sejr i Wimbledon

mange passagerer samlet i lufthavn
Nyheder

Flystrejke rammer 300.000 rejsende

en restaurant set udefra
Nyheder

Kendt hotel og
restaurant lukker

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs: Bowlingcentre foretog mystisk lukning

to kvinder kommer gående og snakkende
Nyheder

Von der Leyen håber på toldaftale med Trump men forbereder sig på sammenbrud

en mand smiler bredt
Krimi

Dom i største sag
om coronasvindel

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød

Kassebil fra Forsvaret
Krimi

Fandt dynamit på loftsrum

gade i randers
Krimi

Karatespark og ukvemsord:

Mand terroriserer gade