Administration 

Guide: Vi tester påskeøl

Mad og drikke
Det bugner med udvalg af påskeøl til den kommende højtid. Vi tester 10 danske af slagsen. (Foto: Scanpix)

Danskerne elsker påskeøl, men det er egentlig tyske munke, som står bag den danske af slagsen.

Munke faster i påsken, men de må godt drikke, også øl. Munke fra Paulaner-ordenen i München tilbage i 1600-tallet skabte derfor deres ”flydende brød”, som de kaldte øllen. Den verdensberømte bock øl Salvator på 7,9 procent brygges også i dag.

Det var først i 1905, at den danske tradition for påskebryg udviklede sig. Carlsberg kopierede Salvator øllen.

100 danske påskeøl

Siden fulgte andre danske bryggerier efter, og en særlig dansk tradition opstod. Ingen andre steder i verden fejres påsken med øl i samme grad som i Danmark, hvor der er omkring 100 danske påskeøl at vælge imellem.

En dansk påskeøl er ikke længere kun en bock øl.

Påskeøl omfavner mange af øllets 100 stilarter, fx IPA (India Pale Ale), engelsk bitter, belgisk klosterøl, hvedeøl og, som noget nyt i år, alkoholfrie øl.

Sammenlignet med juleøl, som også er en særlig dansk tradition og oprindeligt en bock øl ligesom påskeøllet, er påskens øl ofte lysere, mildere og mindre krydrede. Påskens øl ses også som et tegn på, at vi går imod lysere tider – også her under corona krisen.

Selvom P-dag og påskeøl er en fast del af den danske kultur ligesom J-dag og juleøllet, er salget af påskeøl knap så vildt. Juleøl i Danmark sælger fire gange så meget som påskeøl.

Alle øl er blindsmagt og anmeldt på en skala fra 1-10 stjerner med 10 som bedst.

Christian Andersen er øl-ekspert og journalist. Forfatter til pilsnerbogen "Den nøgne øl" og "Det Danske Ølsprog" fra Bryggeriforeningen.
Næste bog: "Ny dansk øl", om den danske ølrevolution (udkommer næste år).

 

* *

Early Bird

Fuglsang

5,5 %

Dessert-agtig IPA. Brygmesteren havde en off-day og ’bryggede’ sødsuppe i stedet for. Fyrrenåle og karamel i næsen. Karakteristisk karamel-grape aroma som i en IPA fra et storbryggeri.  Uden krop og karakter. Metallisk, let udtørrende. Ravfarvet, klar.

 

* * * * *

Bock Bock

Ørbæk Bryggeri

6,0 %

Let ristet malt, karamel og tørre blomster i næsen. Intens. Rund. Mild malt og humle. Hurtig krop. Noter af laurbær blade. Ravfarvet, let uklar.

 

* *

Påskebryg

Albani (Royal Unibrew)

5,6 %

Børnemild duft af humle, FUN-agtig. I munden er den bedst. Frisk, prikkende classic-agtig. Men hurtigt væk. Æble-malt aroma. En sjat whisky i eftersmagen. Ravgylden, klar.

 

 

* * * * * *

Forårs IPA

Willemoes (Bryggeriet Vestfyen)

6,5 %

Strejf af karamel, grape og frisk humle i næsen. Toffee og kiks i intens samklang. Frisk. Bitterheden slår til i finish, men stadig ok balance mellem malt og bitterhed. Mørk ravfarvet, klar.

 

* * *

Alkoholfri Påske Ale

Fur Bryghus

0,5 %

Duft af smør, lys nylavet karamel og ufærdig øl. Spinkel maltprofil. Bitterhed kun et quick fix. Noter af røde bær og tulipanblade. God første slurk, men fader ud. Ravfarvet, let uklar.

 

 

 

* * * * *

Påskebryg

Skands

6,2 %

Duft af toffee, kælder og toast. Minder om en almindelig engelsk bitter pumpet i pubben. Aromaer af toffee, tørre blomster, lavendel og Marie kiks. Stærk bitterhed. Ravfarvet klar.

 

 

* * * * *

Påskebryg

Svaneke Bryghus

5,5 %

Karamel, citrus og humle i duften. Malten kommer hurtigt frem i første slurk. God og velafstemt med humlen. Rullende og cremet i munden. Fader hurtigt ud. Ravfarvet, uklar.

 

 

* * * * * * *

Påskebryg

Herslev Bryghus

6,0 %

Lækker ædel humle og note af bolsje i næsen. Pale ale med underspillet karamel og et par dråber citrus. Meget velbrygget. Sødme og bitterhed i perfekt balance. Ravfarvet, let uklar.

 

 

* * * * * *

Frederiks Påske

Indslev Bryggeri (Bryggeriet Vestfyen)

5,5 %

Duft af sød banan, overmoden pære, træ og læder. Tør frugtsmag som i en stram, lys belgisk ale. Noter af skræl af pære og vindruekerner. Livlig, sødlig. Korngul, uklar.

 

* * * *

Forårsbryg

Husbryggeriet Jacobsen (Carlsberg)

6,3 %

God krop og velbrygget, men aromaerne er en udfordring. Duft af æbler, karamel og cykelslange. Ristet malt, HubbaBubba, ahornsirup og note hvid peber i smagen. Rødbrun, klar.

 

 

 

 

 

 

Pernille Skipper og Jeff Gravenhorst
Nyheder

Økonomisk redningsplan

godkendt

Morten Anderson
Sport

Formanden

trækker sig

Renee Toft Simonsen og Thomas Helmig på den røde løber.
Kendte

Renee Toft Simonsen

er blevet farmor

Jackie Navarro og Janni Ree
Kendte

Forsidefrue:

Jeg er single

Rasmus jarlov
Nyheder

Vender tilbage

efter sygdom

Det omtalte maleri
Helt vildt

Churchill-maleriet

ingen måtte se

sælges på auktion

Retten i Aarhus set udefra
Krimi

Tvist om sommerhus:

Dræbte sin onkels kone

Kong Harald
Kongelige

Kong Harald

er tilbage

En læge med et stetoskop
Krimi

Læge bedøvede og

misbrugte børn

Nyheder

Mand truer med at

sprænge sig selv i luften

tre mennesker
Kendte

Forræder-Anton: Vil købe lejlighed med kæresten

et skib
Nyheder

Molslinjen måtte

undvige russisk krigsskib

portræt kvinde
Film og TV

Her får du mere 

af Badehotellet

Nyheder

Royal Unibrew:

Stiger kraftigt

lottokupon
Nyheder

Det sker i aften:

729 millioner kroner i puljen

stor maskine
Nyheder

Giga-saks faldt

ned i Børsen-ruiner

Nyheder

Den var ulovlig

biler i regn
Nyheder

DMI: Frost og sol

brandtomt
Nyheder

Risiko for flere kollaps

voldsomme flammer
Krimi

Elcykel mistænkes

som årsag til brand

logo netflix
Nyheder

Vildt: 10 millioner

nye abonnenter

fire mennesker
Nyheder

16-årig sigtet for terror

flammer i bygning
Krimi

Etageejendom i flammer: Beboere evakueret

et væltet stillads ved bygning
Nyheder

Børsen: Store maskiner skal klippe stillads væk

cannabisplanter på en mark
Sundhed

Forskere: Vi aner ikke, om medicinsk cannabis virker mod kræft

en bil i fuld fart
Krimi

Næsten 3.000 biler beslaglagt på grund af vanvidskørsel

et brød
Nyheder

Kan ikke finde bageren
- må stoppe produktion

børsen og væltede mure
Nyheder

Ydermure er væltet i den udbrændte del af Børsen

en væg med stor reklame
Krimi

Reklamefirma
accepterer millionbøde

kvinde poserer
Kendte

Jannie Ree: Mødte

min afdøde far 

kvinde holder om lig
Nyheder

Her er verdens bedste

pressefoto

skolepatrulje i aktion
Nyheder

9000 helte skal hyldes

mand med hat poserer
Kendte

Slut med dans:

Silas Holst stopper

folk går på stranden i beskyttelsesdragter
Sundhed

Fugleinfluenza hos

mennesker:

Enorm bekymring 

politifolk går med kasser
Krimi

Stor aktion:

Seks anholdt 

røg fra brændende bygning
Nyheder

Børsen-brand kan

føre til straffesag

røg fra skorstene
Nyheder

Lukker og nedlægger

1200 job

fortidsdyr på strand
Helt vildt

11-årig pige gør

vildt fund på strand 

Nyheder

Knud Enggaard er død

plæneklipper
Livsstil

Vild søgning efter 
plæneklippere

mand kigger til siden
Kongelige

Efter kræftnyhed:

Prins William vender

tilbage til arbejdet

facade på bank
Nyheder

Tjente ti milliarder

brandfolk i aktion
Nyheder

Brandfolk bliver på

Børsen

Romario på banen
Sport

Gør comeback

som 58-årig: Vil

spille med sønnen

Røg over København
Nyheder

Regeringen vil se

på brandreglerne

Märtha Louise og Durek Verrett hånd i hånd
Kongelige

Prinsesse raser:

De lyver om min

forlovede

En politibil på gerningsstedet
Krimi

Politiet undersøger

mistænkeligt dødsfald

Enden af en ambulance
Krimi

Teenager dræbt - ramt

af bil på landevej

Parret på den røde løber
Kendte

Skuespillerpar

fødte hjemme

Nærbillede af Sussi
Kendte

Sussi skal

i retten

Nyheder

Børsen indefra:

Omfattende

ødelæggelser

Politibil med udrykning
Krimi

Kidnappet og truet

til at stryge gæld

for 30 millioner

Fredensborg Slot med gardere foran
Kongelige

Nu overtager

Mary og Frederik

Bagenden af en politibil.
Krimi

15-årig dreng taget med

to pistoler i København

Flasker med salmiakspiritus på en hylde
Krimi

Kvinde brugte

salmiakspiritus:

Ville dræbe far

Portræt af Lasse Rimmer.
Kendte

Lasse Rimmer taler ud

om enorm skattegæld

Christopher Læssø og hans kæreste.
Kendte

TV-vært er blevet

far igen

Nyheder

Brian Mikkelsen får overrakt uskadt top af dragespir

Prins Joachim med familien i gallatøj
Kongelige

Joachim og Marie:

Vi var ikke glade

Kvinder viser medalje frem
Sport

Forventer fem danske OL-guldmedaljer

Nyheder

Ørkenbyen Dubai drukner i regn

Vindmøller
Nyheder

Verdens største vindmølle til Thyborøn

Nyheder

Tidligere TV 2-profil stopper 

Smadret bil efter ulykke
Krimi

Dødsulykke:

Landevej spærret

TikTok app på mobiltelefon
Nyheder

Unge frygter at blive voldtaget den 24. april

Kvinde på talerstol
Sport

Republikaner opfordrer amerikanerne til at bevæbne sig før valg

billede af politibil
Krimi

Million-kup på parkeringsplads

et stykke sushi mellem to spisepinde
Nyheder

Sushi-restaurant konkurs

en mand møder pressen
Nyheder

Nye Borgerlige
fortsætter som parti

en nonne med foldede hænder
Helt vildt

Nonne efterlod død

veninde i kuffert

en bygning set fra vejen
Nyheder

Dansk bilfirma
er gået konkurs

et luftfoto
Nyheder

Udgravning til Femern-tunnel er færdig

en mand der går
Kendte

Jes Dorph:
- Jeg var bange

en politiafspærring
Krimi

Ung mand dræbt af gravemaskine

en alvorlig mand
Nyheder

Dansk Erhverv: Det skal der ske med Børsen

en bygning i brand
Nyheder

Børsen-brand:

- Vi er over 1 mia. kr.

Mand og kvinde
Kendte

Badehotellet: Holdt det

hemmeligt for mor og far

portræt mand
Kongelige

Nu reagerer kongen

flere mennesker på trappe
Nyheder

Børsen-brand: Margrethe nedtoner fødselsdag