Administration 

Bryd vanen: Prøv andre italienske vine

I Barolo-området Piemonte i Norditalien dyrkes der flere andre vine af høj kvalitet. Italien er delt op i 20 vindistrikter, der alle byder på deres egne særpræg og smage. Der er masser at udforske, som er lige så godt og ofte også billigere end de store velkendte mærker. (Foto: Foto: Carsten A Andersen/arkiv/Scanpix)

For sjette år i træk er Italien danskernes foretrukne vinland, men for manges vedkommende stopper kendskabet efter de helt store velkendte mærker.

Amarone, Barolo, Brunello, Ripasso. De italienske vine er populære herhjemme, men når de store navne er krydset af listen, er der stadig masser af lækre dråber at komme efter.

Støvlelandet står for 20 procent af al vinproduktion i verden, så man snyder sig selv, hvis man altid køber det samme. Det mener Peter Hartig, der er indehaver af italienskvin.guide.

- Det kan godt spænde lidt ben, at vi i Danmark er så fokuserede på det sikre som Amarone, Valpolicella og Ripasso, bare fordi det er velkendt, siger han.

Malene Smidt Hertz er Danmarks første kvindelige vinkyper - bedre kendt som en kældermester. Hun anbefaler her en række italienske vine, som kan udfordre de mest velkendte.

1) I Piemonte i det nordlige Italien finder man den velkendte vin Barolo, men her dyrkes også en drue, som danskerne tit overser.

- Barbera er en drue, som er god til mad. Den har en høj, frisk syre og relativt høj alkoholprocent, forklarer hun.

Druen fås i vinvarianterne Barbera d'Alba og Barbera d'Asti. De findes også som fadlagrede - men koster omkring en tredjedel af de store Baroloer.

- Den vil jeg gerne slå et slag for, for jeg tror, at mange både af snobberi og af uvidenhed vælger den fra, når de ser den på hylden. Men den kan altså nogle ret gode ting, og jeg har lige set den til 79 kroner. Du kan selvfølgelig også finde varianter til 2-300 kroner, siger Malene Smidt Hertz.

2) I samme områder findes også druen og vinen Nebbiolo. Druen er den samme som grunddruen i Barolo. Den har en høj kirsebæraroma, der ikke er alt for sød.

- Vinen Langhe kan også være lavet på nebbiolo, men den kan også have en iblanding af internationale druer som merlot eller cabernet sauvignon. Druen er et godt bud, hvis man vil i samme retning som Barolo, men vil have noget væsentligt billigere, forklarer Malene Smidt Hertz.

3) Bevæger man sig ned til det centrale Italien langs adriaterhavskysten, findes en vin ved navn Montepulciano d'Abruzzo.

- Det er en ret skøn drue og vintype, for den har noget af alt det saft og kraft, som Amaronen har, men den har samtidig frisk syre og mørkhed som Baroloen, forklarer Malene Smidt Hertz.

Hun understreger dog, at Montepulciano d'Abruzzo på ingen måde er en klon af de to velkendte vine. Den er sin egen, og så fås den ofte til fornuftige priser i danske supermarkeder.

- Når jeg lige søger, kan jeg finde forskellige udgaver til 60, 79, 98 og 140 kroner, fortæller Malene Smidt Hertz.

4) Helt nede sydpå er hun og Peter Hartig utroligt enige om en vin, som burde være mere kendt på vores hjemlige breddegrader: Aglianico del Vulture.

- Den anbefaler jeg altid folk at prøve kræfter med. Den har både kraft og elegance på samme tid. Vinen er nærmest orange eller brun i farven, og sammen med en kraftig smag finder man en spinkel elegance, som man ellers oftest ser i de nordlige vine, forklarer Peter Hartig.

Han forklarer, at de syditalienske vine er eksponeret for så meget sol, at druerne bliver sødere, hvorved vinene opnår en højere alkoholprocent og en mere blød og fyldig smag.

5) På Sardinien ud for Italiens vestkyst kan man også finde en sød og rund drue - nemlig cannonau, som i virkeligheden er en spansk drue, der har stor udbredelse og hedder noget forskelligt fra land til land.

- Den får ikke så meget farve men masser af blødhed og smag og en lille antydning af restsødme. Den passer smagsmæssigt til dem, som godt kan lide Ripasso og andre lidt blødere og sødere vine, forklarer Malene Smidt Hertz.

6) I de sydlige, varme områder Lazio, Campania og i dele af Molise kan man finde nogle formidable hvidvine, forklarer Christian Thorsholt Jacobsen, der er en af de smagsansvarlige hos Dansk Sommelier Forening.

- Druerne fiano, greco og falanghina vokser i varmen omkring Napoli. Der har de held med at producere friske, mineralske hvidvine, der gør sig godt i den danske sommer, fortæller han.

Vinene passer fortrinligt til terrassen og let mad som skaldyr og middelhavskøkkenet generelt.

/ritzau/FOKUS

En politibil
Krimi

46-årig dømt: Voldtog steddatter i årevis

Mick Øgendahl på en scene med en kuvert i hånden
Kendte

Han er Danmarks rigeste komiker

Røget laks, der ligger i lag
Nyheder

Efter listeriafund og dødsfald: 
Dansk firma får øjeblikkeligt forbud

Søren Ryge sidder på en rød bænk og ryger pibe
Kendte

Søren Ryge overrasker: 
Vender tilbage med haveprogram

Billede af taget på Odense Universitetshospital
Nyheder

Hospitalsansat fyret: Snagede i 174 journaler

Mary i ferskenfarvet jakkesæt arm i arm med Frederik  og ved siden af den svenske konge i gråt jakkesæt og Silvia i hvid jakke og sorte bukser
Nyheder

Træningsapp afslører kongens opholdssteder

En masse mennesker ligger og soler sig ved kanalen
Nyheder

DMI: Nu begynder det

Trump i gang med at tale
Nyheder

Højesteret giver grønt lys til Trump

En mørk sky af røg over en by
Nyheder

Over 100 sårede i skovbrand i Sydfrankrig

Tog passerer overskæring
Krimi

50-årig sigtes:

Stjal klokker fra

jernbaneoverkørsler

Personer omkring et mødebord
Nyheder

Trump godkender sending af våben til Ukraine

Sejlskib ligger siden
Nyheder

Stort sejlskib gået på grund

Kvinder på fodboldbane
Sport

Landsholdsbus i færdselsuheld på vej til EM-kamp

mand på scene med propper i ørene
Kendte

Efter mindre end et år:

Tobias Rahim er blevet skilt

Pakker med Wegovy
Nyheder

Novo vil tredoble Wegovy-dosis

Fodboldspillere med medaljer
Sport

Brøndby sælger topscoreren

et nærbillede af en flymotor
Nyheder

Lufthavn lukket

- "suget ihjel" af flymotor

Nyheder

Skovbrand lukker stor lufthavn i Frankrig

Pakke med hakket oksekød
Sundhed

Solgt i Netto:

Hakket oksekød

kaldes tilbage

fem skuespillere stillet op til fotografering
Kendte

Badehotellet-stjerner
drømmer om mere

Masser af mennesker på strand
Nyheder

DMI med godt nyt:

Så varmt bliver det

et par
Kendte

Lauritz-medejers

personlige
selskaber konkurs

to mænd i en filmscene
Kendte

Overraskelse:
Dansker har stor rolle
i ny Superman-film

en mand med solbriller
Kendte

Mads Langer scorer
hurtigt 12 millioner

et par krammer
Kendte

Paradise-strid afgjort

høns i en hønsegård
Nyheder

PFAS-stoffer fundet i æg

et skilt spejler sig i et vindue
Nyheder

Jensen’s Bøfhus får
markant underskud

en lottokupon
Nyheder

Lottogevinster:
Er det din million?

Nyheder

Soundboks får igen

stort millionunderskud

hånd tager kaffe fra en hylde
Nyheder

Vil fjerne afgiften på kaffe

kvinde med armenen på sofakant
Kendte

Sara Lygum skal

afløse Lene Beier

en lap papir med teksten konkurs vi beklager
Nyheder

Få firmaer gik konkurs i juni - mere end 1000 job forsvandt

tennisspiller helt i hvidt tøj
Sport

Mærket Tauson taber

foran kong Frederik

en strand
Nyheder

Glemte ting på stranden 
satte to store redningsaktioner i gang

Nyheder

Trump vil udsætte told

mand og kone på den røde løber
Kendte

Vil sælge Holtewood 

for 16,5 millioner kroner

cykelrytter jubler på målstregen
Sport

Voldsomt styrt i touren

billede af energi i orange indpakning
Sundhed

Tilbagekaldes: 
Spis dem ikke

mand og kvinde på den røde løber
Kendte

Dansktoplegende er død

EU-Kommissionens formand Ursula von der Leyen - portræt
Nyheder

Enighed: Von der Leyen

bliver ikke fældet

En smilende mand med hvidt forklæde
Nyheder

Kendt restaurant lukker øjeblikkeligt

Nærbillede af nogle larver i et træ
Nyheder

Ekspert i opråb: 
Kræver handling mod larven fra helvede

Jacob Riising og Signe LIndkvist slår ud med armene
Kendte

Vildt hussalg: 
Kendt tv-vært scorer over 20 millioner

Skiltet foran retten i Herning
Krimi

Kastede molotovcocktails mod midtjysk fabrik

Mads Mikkelsen, Caterina Murino og Daniel Craig på en rød løber.
Kendte

Tidligere Bond-babe:
Gravid som 47-årig

En balje med svampe i vand
Nyheder

Kvinde dømt: Forgiftede svigerfamilien med fluesvamp

Trump holder en knyttet næve i vejret
Nyheder

Trump sviner Musk: 
Han er blevet en fiasko

En mand og en dreng spiller strandtennis mens folk solbader
Nyheder

DMI: Onsdag vender den tilbage

et udrykningsblink på en motorcykel
Krimi

Mand gik amok -
smadrede togets toilet

en slange ligger sammenrullet
Helt vildt

Smuglede pytonslanger i underbukserne - men ak!

hyggebelyst spisested
Nyheder

Brødre går konkurs

med spisested - igen

en butik set fra gaden
Helt vildt

Kloak eksploderede i
butik - afføring overalt

mange fluer sidder på hovedet af køer
Nyheder

Fluer skal bekæmpe kødædende maddiker

biler på en motorvej
Biler

Motorvej spiller lystigt

Beethovens 9. symfoni

To poser chips
Mad og drikke

Populær chips 
kaldes tilbage - igen

person holder Lotto-kupon
Helt vildt

Vinder 16 Lotto-millioner:

Her er kuponen købt

Personer ved udbrændt bus
Nyheder

15-årig dreng sigtet efter busbrand

Nyheder

Varmere badevand giver flere havbakterier

Nyheder

DMI varsler om mulige skybrud 

Brud kysser brudgom
Kendte

Spice Girl er blevet gift – igen

Gruppe af politifolk
Krimi

Knivdrama i Københavns Lufthavn

folkemængde til koncert
Kendte

Nu er det slut:

Osbournes

sidste skrål

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt parti

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland

en politibil på en festivalplads
Krimi

Tissende kvinder

filmet med
vildtkamera på festival

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Stor teenager sigtet for overgreb på niårig

bygninger lavet i lego
Nyheder

Verdens største

Legoland slår dørene op

beredskab i arbejde
Nyheder

Mindst 24 døde - mange børn er savnet