Administration 

Ny viden: Lakrids kan være livsfarligt

Sundhed
lakridser i skål
En række lakridsprodukter har et højt indhold af stoffet glycyrrhizin-syre, der er sundhedsskadeligt i for store mængder. (Foto: Ritzau Scanpix)

Ny forskning advarer om højt indhold i lakridsprodukter af særligt stof, der kan være skadeligt.

Almindelige lakridsblandinger fra supermarkedet, lakrids-bolcher, lakrids-dragées, lakrids-chokolade, lakrids-is og lakrids-te.

I et nyt studie har danske forskere analyseret 219 forskellige produkter på det danske marked, som indeholder lakrids.

Dermed er studiet det hidtil største af sin art i verden, og forskerne advarer nu om, at de i en række lakridsprodukter finder et højt indhold af stoffet glycyrrhizin-syre, der er sundhedsskadeligt i for store mængder. Det skriver Videnskab.dk.

- Vi blev overraskede over, at man for mange produkters vedkommende ikke skal spise mere end 4-5 gram lakrids for at få så meget glycyrrhizin-syre, at man overskrider EU’s grænseværdi, siger Nicolai Zederkopff Ballin, som er kemiker ved Fødevarestyrelsen og førsteforfatter på det nye studie, til videnskabsmediet.

Samtidig afslører studiet, at 10 procent af de undersøgte produkter ikke var udstyret med tilstrækkelige advarsler om et højt indhold af glycyrrhizin-syre, sådan som loven ellers foreskriver.

Glycyrrhizin-syre er det naturlige sødestof, som findes i lakridsroden, og som er harmløst i små mængder. Men et overforbrug af produkter, som indeholder lakrids, kan være livsfarligt, påpeger professor og overlæge Gunnar Gislason.

- Det er især patienter med forhøjet blodtryk og hjertekarsygdomme, som skal være påpasselige med at spise lakrids. Det kan få blodtrykket til at stige og have andre uhensigtsmæssige effekter. Hvis man spiser lakrids i meget store mængder, kan det være direkte livsfarligt, siger Gunnar Gislason, som er forskningsleder ved Center for hjerte- og kredsløbssygdomme på Herlev og Gentofte Hospital, til Videnskab.dk.

Han er overrasket over, at det nye studie finder så højt et indhold af glycyrrhizin-syre i helt almindelige lakridsprodukter fra danske butikker.

- Det er vigtigt, at der bliver sat fokus på, at et overforbrug af lakrids kan være farligt, for selvom det er velbeskrevet i litteraturen, er det ikke alle, som er klar over det. Heller ikke blandt læger og sundhedspersonale, siger Gunnar Gislason, som ikke har været en del af det nye studie.

Studiet anbefaler, at der bliver oprettet kampagner, som gør den brede befolkning opmærksom på faren ved et overforbrug af produkter med lakrids.

Forskerne påpeger blandt andet, at stadigt flere forskellige slags produkter i de senere år er begyndt at indeholde lakrids, og dermed kan man potentielt få glycyrrhizin-syre fra mange forskellige kilder.

- Om det er øl, spiritus, tobak, kosttilskud eller fødevarer med lakridssmag, så kan det bidrage til vores indtag af glycyrrhizin-syre, siger Nicolai Zederkopff Ballin.

I det nye studie fandt forskerne, at man kun skulle drikke eller spise ganske lidt af visse lakridsprodukter for at overskride EU’s grænseværdi, som siger, at man ikke bør indtage mere end 100 milligram glycyrrhizin-syre per dag.

83 milliliter brygget lakridste – mindre end en halv kop - var nok til at overskride grænseværdien, når det gjaldt lakrids-teen med det højeste indhold af glycyrrhizin-syre i undersøgelsen.

4,3 gram lakrids - cirka 4-5 stykker lakrids - var nok til at overskride grænseværdien i slikket med det højeste indhold af glycyrrhizin-syre. Det samme gjaldt 59 gram lakrids-is.

Selv hvis man spiser eller drikker lakridsprodukter med et gennemsnitligt indhold af glycyrrhizin-syre, kan det blive alvorligt, hvis man indtager det hver dag. Sidste år kunne Ugeskrift for Læger eksempelvis berette om en 43-årig dansk kvinde, som blev indlagt i en livstruende tilstand efter at have drukket lakrids-te igennem to måneder.

- Vi undersøgte samme type te, som hun havde drukket, og den havde et helt gennemsnitligt indhold af glycyrrhizin-syre – den lå midt i feltet blandt de forskellige typer lakrids-te, vi undersøgte. Men fordi hun havde hoste, drak hun meget af teen, siger Nicolai Zederkopff Ballin til Videnskab.dk.

Forskerne understreger dog, at et sundt og raskt menneske ikke skal være bange for at putte lidt lakrids i fredagsslikposen eller drikke lakridste i ny og næ.

- Hvis du en enkelt dag spiser for meget lakrids, gør det heller ikke noget. Men hvis du kontinuerligt får for meget glycyrrhizin-syre, kan det være alvorligt, også for unge, raske mennesker, siger Gunnar Gislason til Videnskab.dk.

Læs mere fra Videnskab.dk: 

Overforbrug af lakrids førte tilsyneladende til hjertestop hos amerikansk mand

Kæmpe vikingehal fra Harald Blåtands tid er gravet frem i Nordjylland

 

 

retsbygning set ude fra
Krimi

16-årig skyldig i drab

To kvinder i samtale
Nyheder

Mand med kniv anholdt ved kronprinsesses slot

Robert Hansen
Kendte

Derfor er Robert

Hansen fængslet:

Knivstik og brutal vold

mennesker på natklub
Krimi

Natklub brændt ned:

Fire anholdt

Slot set ude fra
Helt vildt

Dagens tilbud:

Køb dit eget slot

Krimi

Vanvidsbilist anholdt efter biljagt

tre mænd ved container
Sundhed

Ukendt sygdom dræber 79

mand ved politibil
Krimi

33-årig mand stukket ned under åben himmel

to synger
Film og TV

Test din Matador-viden

en dame på den røde løber
Kendte

Derfor har Vogue-dronningen altid solbriller på

et logo og en mobiltelefon
Nyheder

Flere pensionskasser dropper investering i Temu

en bus i grøften
Krimi

50-årig mand er død i sammenstød med bus

en blond mand i retten
Krimi

Breivik bliver ikke prøveløsladt

en smadret lastbil
Krimi

En dræbt i frontalulykke med lastbil

to hunde med julekugler
Dyreliv

Pas på din hund i julen – det her er farligt

en alvorlig mand
Kongelige

Dødsfald i det svenske kongehus

Nyheder

Topdirektør skuddræbt på Manhattan

en smuk kvinde og en farlig gangster
Debat

Søren Baastrup: Her er årets danskere!

en mand i jakkesæt og skjorte
Nyheder

Mange S-borgmestre stopper

lottokupon
Nyheder

Deler 69 millioner: Her

er de heldige vindere

mand
Kendte

Så skete det igen:

Robert Hansen anholdt

mand
Krimi

Amdi fra Tvind

vil til Højesteret

kvinde
Kendte

Gladiator 2: 

Connie hitter i biffen

mand og kvinde
Sport

Efter kritik: Anja

Andersen i Hall of Fame

Nyheder

Solariekæde anmeldt: 

Reklamerer med sund kulør

novo nordisk logo
Nyheder

Novo Nordisk

rykker til Tjekkiet

kvinde
Kendte

Årgang 0-stjerne skal giftes

mand
Sport

Jesper Jensen: Nedtoner

opgør mod arvefjende

kvinde
Nyheder

Prinsesse Josephine

med i årets julekalender

Krimi

Bil-alarmer forstyrrede

sjællænderes nattesøvn

demo sydkorea
Nyheder

FAKTA: Det ved vi om

kaotiske timer i Sydkorea

en kvinde
Kongelige

Gravid prinsesse:
Det var ikke planlagt

en kvinde kigger ind i kameraet
Kongelige

Dronning Mary har forvandlet en del af kronjuvelerne

en mand holder en guitar
Helt vildt

3.000 falske Gibson-
guitarer taget i tolden

en burger
Nyheder

Burgerkæde
ramt af ny konkurs

en mand ved et bord
Kendte

TV 2-vært laver overraskende skifte

spillere i aktion
Sport

Danmark vinder klart
- tager to point med videre

en cykelrytter
Sport

Cykelstjerne indlagt med flere knoglebrud efter kollision

Nyheder

Parlament trodser Sydkoreas præsident og vil stoppe undtagelsestilstand

Krimi

Afviser kapløb med ven inden dødsulykke

Tivolis hovedindgang
Nyheder

Tivoli varsler kanon-regnskab

masser af ølflasker
Nyheder

Carlsberg sælger ud i Rusland

en gul bil på vejen
Biler

Test: Renault 5 E-Tech

Rigtig retro

fire smilende kvinder i en badeby
Livsstil

Veninder på ferie – genskaber samme billede 50 år efter

Et mediehus
Nyheder

Berlingske Media solgt 

kabler til internet
Nyheder

Nyt kabelbrud: Mistanke om forbrydelse

en slange ved en bil
Dyreliv

Farlig giftslange snoede sig om benet på bilist

en havskildpadde i vandet
Krimi

Spiste truet dyreart – tre døde

Tre skuespillere i Hollywood
Kendte

Hollywoodstjerne død

Notre Dame-spiret
Nyheder

Trump deltager i genåbning af Notre Dame

en kvinde kigger på en mand
Krimi

Kvinde dømt: Lod kæreste dø i kuffert

Fodboldspillere jubler på banen
Sport

Brøndbys op- og nedture

Fodboldspillere på en bane
Sport

FCN mister to nøglespillere

Iben Hjejle med en buket blomster
Nyheder

Iben Hjejle hædret med 50.000 kroner

Eddie Murphy og Martin Lawrence sammen
Kendte

Nu er deres børn forlovet

Trump på talerstol
Nyheder

Trump tordner: Helvede bryder løs hvis ikke gidsler i Gaza frigives

Morten Bødskov med en række erhvervsordførere bag sig
Nyheder

Skrotter "skatten fra helvede" med tilbagevirkende kraft

gallaklædt Rikke Gøransson på rød løber
Kendte

Hård graviditet: Tv-vært tog 40 kilo på

En bunke tusindkronesedler
Nyheder

Sedler til værdi af 18 milliarder indleveret på et år

Solariums blå lys
Nyheder

Alarmerende: Børn under 14 år går i solarium

Djokovic på tennisbanen
Sport

Djokovic og co. kommer til Danmark

Facade af retten i Glostrup
Krimi

Brødrepar sprænger strafferammen: Dømt for "usædvanligt veldrevet" narkoorganisation

Emil og Mikkel Beha ii et studie med havet i baggrunden
Kendte

Eventyret slutter: Kurs mod Danmarks kyster

danske håndboldspillere i kamp
Sport

Ekstra mentalt fokus skal holde Danmark fra fiasko

politibil
Krimi

Skolelærer dømt: Udsatte egne børn for vold i hjemmet

fodboldfan, der beder
Sport

Fiorentina-spiller ude af kunstig koma efter kollaps

bils kontakt til opladning
Nyheder

Elbiler overhaler

benzin- og dieselbiler

røg fra ildebrand
Krimi

Giftig røg breder sig:

Luk døre og vinduer

Nyheder

Vil købe Danmarks

største lufthavn

skilt med novo-logo
Nyheder

Investerer milliarder

i Danmark

kvinde
Kendte

Helle Thorning-Schmidt:

Kan score milliongevinst

kvinde
Nyheder

Verdensstjerne

kommer til Danmark

kirke
Nyheder

Henter vilde 125 millioner

kvinde
Kendte

Gravid Gertrud Højlund: 

Tak til lægevidenskaben

penge - mønter og sedler
Nyheder

Vi er blevet rigere

mand
Nyheder

Øger støtte til

Gaza og Vestbredden

cyklist
Nyheder

DMI: Find regntøjet frem

passager på yog station
Nyheder

DSB:

Rekordmange rejser i julen

to mænd
Nyheder

Biden benåder sin søn