Man tager fire stjernekokke fra Fyn. Lader dem slippe deres gastronomiske kreativitet løs i kunstneriske omgivelser. Og inviterer et publikum af kvalitetsbevidste ganer til at nyde retterne, mens et klasssisk band leverer baggrundsmusikken.

Så har man opskriften på det velgørenhedsarrangement, som Serapions-Ordenen i Odense 26. august er værter for.

Her er kokkene Klavs Styrbæk fra Restaurant Kvægtorvet, Brian Madsen fra Restaurant Under Lindetræet, Thomas Munk Pedersen fra Restaurant Klitgaard og Jacob Klitgaard fra Foodmind sat i stævne i billedhugger Jens Galschiøts galleri.

Omgivet af skulpturer og malerier skal de sammen bedrive et stykke gastronomisk kunst i form af en fireretters menu under titlen Fynsk Godhed . Menuen koster 975 kroner, der ubeskåret går til hospitalsklovnen Lulu på Odense Universitetshospital og et vandprojekt i landsbyen Asembo i Kenya.

»Jeg synes, det er alletiders, hvis vi kan være med til at rejse penge til et godt formål, men vi har selvfølgelig også et skjult budskab med menuen. Vi vil gerne støtte de fynske råvareproducenter og få folk til at spise bedre mad,« siger Brian Madsen om menuen Fynsk Godhed , der næsten udelukkende består af råvarer fra Fyn.

Som en teaterforestilling

At det gastronomiske velgørenhedsarrangement er placeret i Jens Galschiøts galleri er ikke tilfældigt. Og både kokkene og billedhuggeren er begejstrede for sammensuriet af kunst og finere madlavning.

»Normalt er det jo kun noget, man ser i København og Berlin og sådan nogle steder. Men det er det eneste miljø, der kan hænge sammen med den her slags madlavning. Der er noget lidt rustikt og lidt galskab over begge dele. Og så bliver det rigtig sjovt med en Michelinmiddag i så rå omgivelser,« mener Jens Galschiøt.

»Ja, det bliver lidt ligesom en teaterforestilling,« lover Thomas Munk Pedersen, mens Klavs Styrbæk heller ikke er bange for at love for meget.

»Man kan simpelthen ikke være sur og deprimeret, når man bliver budt velkommen med snobrød i haven. Det vil spare folk for en tur til psykologen.«

Serapions-Ordenen, der står bag arrangementet, er en loge med 1.200 mandlige medlemmer landet over. Logen støtter humanitært og filantropisk arbejde.