Administration 

Søren hjælper eks-kriminelle med at finde melodien mellem gryder og pander

Der er styr på hygiejnen og de eks-kriminelle i Carlos Kitschen. Nu gælder det bare Søren Carlos Rasmussens nattesøvn. (Foto: Foto: privat)

’Det er ikke mange arbejdspladser, hvor man kan sige, at man lige skal ud og bruge to minutter på sit hoved’, roser ADHD-diagnostiserede Nicki den socialøkonomiske café, der har sat sig for at resocialisere løsladte eks-kriminelle.

Når caféejer Søren Carlos Rasmussen bliver træt, tror han nogle gange, at han kan slippe lidt nemt om ved en ordre eller anden opgave i cafeen. Men så får han et rap over fingrene af de ansatte: Det er ikke godt nok!

- Ok, fair nok! Det er da kun godt, de er efter mig, og at de er kvalitetsbevidste ud over det sædvanlige. Jeg har jo selv oplært dem, siger den stolte caféejer.

Søren Carlos Rasmussens reaktion er nok ikke typisk for en chef, der bliver irettesat af sine medarbejdere, men der er heller ikke noget almindeligt over hverken hans virksomhed eller de ansatte.

Overtatoverede ansatte

De ansatte er overtatoverede eks-kriminelle, og virksomheden, Carlos Kitschen i Svendborg, er en socialøkonomisk virksomhed i reneste form. Uden offentlige tilskud beskæftiger den løsladte, som Søren Carlos Rasmussen håber at kunne hjælpe til et almindeligt liv uden tilbagefald til kriminalitet.

- Vi havde en fyr, som havde afsonet 11 år, men efter tre måneder her tog han springet og blev mekanikerelev. Og det går fint. Så har vi haft andre hængende i 7-8 måneder, og det går også fint, men der er stadig noget at arbejde med, siger Søren Carlos Rasmussen.

Selvtillid uden selvværd

Han ved, at den dag kommer, hvor en af de ansatte dumper i og kommer galt afsted, men i cafeens første leveår er det endnu ikke sket for nogen af de syv ’drenge’, han har ansat.

- Drengene har masser af selvtillid, som handler om dét, du kan. Men ikke meget selvværd, som handler om måden, du ser dig selv som person i samfundet. Den kriminelle identitet er svær at få af sig. Mange føler, de har et stort stempel i panden, hvor der står: Jeg er kriminel, jeg har siddet inde, fortæller han.

- Derfor er risikoen for tilbagefald der hele tiden. Og selv om vi har været forskånet for det hidtil, er jeg ikke så naiv, at jeg tror, der ikke kommer et tidspunkt, hvor jeg må sige, at der var en opgave, jeg ikke kunne klare, siger Søren Carlos Rasmussen.

Kæmpe boost

Cafeejeren fik for nylig fællesskabsprisen som anerkendelse for sit projekt. Prisen blev etableret i 2014 af blandt andre S-formand Mette Frederiksen og hylder dem, der binder Danmark sammen, men som sjældent får opmærksomhed for deres arbejde og frivillige engagement. Ifølge Søren Carlos Rasmussen var det bedste ved det hele, at det var en af de ansatte, der havde nomineret ham.

- Nu har vi kørt i 10 måneder, og det har ikke været sundt for mig fysisk. Men det giver et kæmpe boost, at folk nu får øjnene op for, hvem vi er, og hvad vi gør, siger han.

Helt fantastiske ting

Det var som lærer i Nyborg Statsfængsel, at den oprindeligt kokke-uddannede caféejer så behovet for at gøre noget for de løsladte, som kom tilbage til fængslet næsten hurtigere, end de var kommet fri. Han kunne se, at mange i fængslet havde et stort potentiale, men ikke vidste, hvordan de skulle gribe et normalt liv an.

Giver man dem nogle muligheder og viser dem tillid, lever de også op til den, er erfaringen fra det, Søren Carlos Rasmussen kalder ’et kæmpe pædagogisk eksperiment’.

- De møder til tiden og yder en kæmpe indsats. Og selv om de aldrig har arbejdet i et køkken før, står de og laver nogle ting, som er helt fantastiske. Det svære og dét, vi arbejder med, er de ikke målbare og personlige ting. At gøre op med kriminalitet, afsoning og ofte alverdens diagnoser, siger Søren Carlos Rasmussen, der selv bærer rundt på en posttraumatisk stress-diagnose efter flere udstationeringer i det tidligere Jugoslavien.

Tanker selvtillid

Nicki Henriksen, 26 år, har diagnosen ADHD, men trives godt i cafeen og tanker selvtillid efter mange år, hvor tingene mest er gået skævt. Ungdomshjem og afbrudte uddannelser har været nogle af hovedtemaerne i han liv.

Det var en sagsbehandler fra kommunen, der mente, at Carlos Kitschen kunne være noget for Nicki, som tidligere har arbejdet i et køkken i Norge. Og det var bestemt noget.

- Det er gode mennesker, Carlos og Michael, køkkenchefen. De er rigtig gode til at tage folk under deres vinger og give dem noget selvtillid. Det får vi også fra kunderne. Jeg kan jo mærke både på mig selv og se det på de andre drenge, at man lige vokser to centimeter og retter ryggen, når nogen kommer og siger, at ’det dér, det smagte fandme godt’.

- Tonen er også god, og jeg tror ikke, det er mange arbejdspladser, hvor man kan sige, at man lige skal ud og bruge to minutter på sit hoved. Det kan man selvfølgelig her, når trykket bliver for stort, fortæller Nicki Henriksen.

Goodwill

Søren Carlos Rasmussen gør det helt klart for kunderne, hvad det er for et sted, han driver: et socialt projekt.

-Det skaber goodwill og gør, at folk accepterer, at der sker fejl engang imellem. Men vi prøver på bedste vis at skabe en forretning og et godt produkt. Så hvis vi laver noget dårligt, får folk det gratis. Sådan er det, slår han fast.

Økonomisk har projektet været en udfordring, som har givet Søren Carlos Rasmussen mange søvnløse nætter. I dag kan han godt se, at det var naivt at tro, at folk fra dag et ville vælte ind ad døren.

- Det tager tid at opbygge et kundegrundlag, ved han nu.

Om igen

Men han er parat til at gøre det hele om igen – endda både i Århus, Odense og København. For behovet er stort for resocialisering af dem, der er gået galt for, og socialisering for dem, der aldrig er blevet socialiseret, mener han.

Det lyder som om, det godt kan ende i voldsomt meget arbejde på et skrøbeligt søvngrundlag, for caféejeren sparer sig ikke i det daglige arbejde.

- Vi har meget bevidst et åbent køkken og fælles ansvar og opgaver. Ingen, heller ikke jeg, kan stå og spille smart. Jeg tager opvasken, rengør toiletter, laver mad og står ved kassen. På den måde kommer alle med i alle processer. For hvis jeg kan gøre det, kan de også, siger han.

Og nej, ’Kitschen’ er ikke stavet forkert. Det spiller selvfølgelig på det engelske ’kitchen’, men kommer af det tyske ’Kitsch’: at samle noget ubrugeligt.

kvinde taler
Nyheder

Nikki Haley slog Trump 

Pierre-Yves Maillard
Nyheder

De får en ekstra måneds

pension om året

Maxine i en majsmark
Kendte

TV 2-deltager

føder før tid

Uffe Holm på den røde løber
Kendte

Uffe Holm

knaldet af politiet

Popcorn
Nyheder

Popcorn forgiftet

i dansk biograf

Nyheder

Nu reagerer Søren

Papes eksmand

Flere mørkeblå politibiler på en mørk vej.
Krimi

10-årig forsvandt:

Mor og morfar løsladt

udsigt over vandet
Nyheder

Tragisk: Syvårig

pige drukner

Afgangshal i Københavns Lufthavn.
Krimi

En anholdt i lufthavn -

to mænd stadig efterlyst

Frederik i en stol
Kongelige

Ønsker mere åbenhed

om kongehuset

en kvinde kigger på fotografen
Kongelige

Alexandra har igen

millioner i klemme

efter brudt kærlighed

 et par med en baby
Kendte

Maria Hirse fortæller

om sin tid i fængslet

blomster ved indgangsdør
Nyheder

Stemningen er trykket og flaget på halv i

Søren Papes hjemby

en bilforhandler
Nyheder

Stor bilforhandler

ramt af konkurs

enheder sat til opladning
Livsstil

Disse vaner slider

på dit mobilbatteri

en helikopter i luften
Krimi

Forsvundet tiårig:

Familiemedlemmer

angiveligt anholdt

politi spærrer vej
Krimi

Formodet dødsbilist løsladt

En vej i tæt tåge
Nyheder

Tågen bliver hængende

redning på stedet
Krimi

32-årig død efter
brand i beboelse

en lagune set fra luften
Nyheder

Seismisk aktivitet

lukker
populær lagune

to mænd
Nyheder

Lars Løkke:

Hårdt politisk miljø

portræt af mand
Kendte

Rasmus Nøhr: Her mødte

han sin unge kæreste

portræt af mand
Nyheder

Søren Pape er død

Nyheder

USA: Israel er

klar på våbenhvile

blå blink
Krimi

Tiårig fundet i god behold

portræt af kvinde
Nyheder

Mette Frederiksen:

Mine tanker går til familien

Nyheder

Blomster og lys

ved Papes lejlighed

Nyheder

Partiledere er dybt berørte

Nyheder

NEKROLOG: Fra ukendt

til statsministerkandidat

faldskærme i luften
Nyheder

USA nedkaster

nødhjælp til Gaza

politi ved boligblok
Krimi

Lige nu:

Overfaldet i eget hjem

portræt af kvinde
Nyheder

Minister langer

ud efter Priden

Tekst der skal minde om kollonner i en avis.
Krimi

Stopper uden fund af tiårig 

brandfolk i aktion
Krimi

Video: Voldsom brand

mand med slips
Kongelige

Kong Harald har fået

pacemaker

lottokupon holdes
Helt vildt

Vandt en million:

- Der skal klattes

lidt væk 

mobiltelefon og computerskærm
Livsstil

Fem tips til årsopgørelsen:

Undgå skattesmæk

skuespiller i scene
Kendte

Lars Ranthe om

Badehotellet:

Det har været magisk 

ambulance holder på vej
Krimi

Livløs mand fundet

i grøft

dreng poserer
Krimi

10-årig dreng forsvundet 

politibil holder på vej
Krimi

Knivstik blottede knogle:

- Ville bare gøre ham

bange

Nyheder

Efter angreb:

Fragtskib sunket

i Det Røde Hav

s tog på perron
Nyheder

Fejl i Rejseplanen

dåsemad i skab
Nyheder

Køber dåsemad

og vanddunke:

Danskerne prepper

flasker med portvin
Mad og drikke

Ny rekord:

320.000 kroner for

en kasse portvin 

politibil holder på vej
Krimi

Knivstikkeri ved moské

tennisspiller i aktion på banen
Sport

Holger Rune glipper finale efter drama 

Oh Land med hovedet i bordet.
Film og TV

Oh Lands mareridt

sender sin deltager hjem

En rød trøje tæt på
Nyheder

Fodboldtrøjefredag

indsamler fire millioner

mod børnekræft

Kurt Westergaard med en sort hat.
Nyheder

Muhammedtegning

solgt for millioner

En container på land efter stormen
Nyheder

Stadig ingen spor -

22 containere væk

Sara Maria Franch-Mærkedahl og Nicolaj Kopernikus
Kendte

Uheldigt fald:

Den er brækket

 Viktor Orbán
Nyheder

Forlag makulerer bog

efter omfattende plagiat

10 flasker vin.
Helt vildt

Dyre dråber:

Rekordhøjt hammerslag

Oh Land og alle hendes deltagere
Film og TV

X Factor-stjerne:

Mit liv er blevet

mere spændende

De royale til hesteløb
Kongelige

Royalt dødsfald ryster:

Fundet med pistol

Anders og Lene Beier sammen på den røde løber.
Kendte

Lene Beier og manden

mister millioner

Rasmus Nøhr med en guitar
Kendte

Venter barn med

22-årig kæreste

skilt foran retten i næstved
Krimi

Mor fik fire års fængsel

for at ruske sin baby

børn står og præsenterer
Film og TV

Løvens Hule - 

nu med løveunger 

fly i luften
Rejser

Flybøvl kan gøre

sommerferien dyrere

kvinde poserer
Kendte

Dansk supermodel:

Den hårdeste og

mest ensomme tid

to personer på scene
Film og TV

X Factor: Her er 
danskernes favoritter

Sport

Godt nyt om FCM-stjerne

i respirator: 

- Han er stabil

grå bil
Krimi

Sidespejls-tyverier:

Efterlyst Toyota

er spottet 

Krimi

Otte års fængsel til

Sanjay Shahs hjælper 

hospital set udefra
Krimi

Hårdt kvæstet efter

voldeligt opgør 

tankstation

politibil i østrig
Nyheder

Mor får 20 års fængsel:

Mishandlede sin søn

fly på landingsbane
Kongelige

Evakueringsfly landet:

Nu hentes kongen hjem

facade på bygning
Nyheder

Bog anklages for plagiat:

- Karaktermord

solen skinner over hus
Nyheder

Nu kommer varmen 

mand på rumstation
Nyheder

Lækage på Andreas

Mogensens rumstation

piger poserer
Kendte

Så blev det officielt: 

Stiller op for venstre

Nyheder

43 døde i brand

i indkøbscenter 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-stjerne:

Ville tage sit eget liv

portræt af mand
Nyheder

Troels Lund:

Tager skarp afstand 

mænd bærer et lig
Nyheder

Hastemøde

om Gaza-dræbte

portræt af kvinde
Kendte

Ærlige Julie Zangenberg: Jeg har høj risiko for kræft

logo på retsbygning
Krimi

38-årig kvinde

fængslet for knivdrab 

mand og kvinde
Kendte

Bagedyst-stjerne

køber drømmeboligen