Efter de seneste års voldsomme prisstigninger svinger brødpriserne i danske supermarkeder lige nu omkring det højeste niveau nogensinde, skriver Jyllands-Posten.
Ifølge en ny analyse fra Fødevareøkonomisk Institut, FOI, har prisstigningerne på brød de seneste fem år fulgt et påfaldende mønster.
- Når prisen på brødhvede stiger, så stiger forbrugerpriserne på brød næsten omgående markant.
- Men når prisen på hvede efterfølgende falder, så falder forbrugerpriserne på brød kun meget lidt og meget langsomt, forklarer seniorrådgiver Henning Otte Hansen, FOI.
I både 2007 og 2011 steg kornpriserne voldsomt, og i begge tilfælde fulgte forbrugerpriserne på brød med op efter en til tre måneder.
Da kornpriserne efterfølgende styrtdykkede, gik der syv måneder, inden brødpriserne begyndte at falde - og da kun ganske svagt.
- Omkostningen til korn udgør kun omkring fem procent af brødprisen, og i flere tilfælde er forbrugerpriserne på brød steget mere, end udviklingen i kornpriserne giver belæg for.
- Omvendt slår prisfald på korn kun i beskedent omfang igennem i forbrugerpriserne på brød, påpeger Henning Otte Hansen.
Kornet skal i gennem tre led, før det ender som brød på frokostbordet: Møllerierne, der fremstiller mel, brødproducenterne og detailhandlen.
I 2009 blev det undersøgt af Konkurrencestyrelsen om et eller flere af leddene benyttede prisudsvingene til at hæve avancerne. Konkurrencestyrelsen konkluderede, at især supermarkeder og møllerier havde hævet avancerne, skriver Jyllands-Posten.
/ritzau/
Du vil modtage en email med et link du skal klikke på, for at verificere din mailadresse. Når du har gjort det, vil du begynde at modtage nyhedsbrevet.
..og din tilmelding blev ikke registeret.
Klik eventuelt her, og prøv igen, eller kontakt os på avisen@avisen.dk. Så hjælper vi dig med at blive tilmeldt.