Administration 

Fresh.Land laver disruption i markedet – på en smagfuld måde

Iværksætteri
Et smilende par med grøntsager i favnen
Filipe var med til at starte Fresh.Land (Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication)

Mathilde Jakobsen og hendes 30 medarbejdere har opfundet en ny måde at få frugt og grøntsager direkte hjem i køleskabet på.

- Første gang, jeg smagte en solmoden appelsin fra Portugal, troede jeg ikke det var en appelsin. Så sødt og lækkert smagte den. Jeg var vant til, at appelsiner var sådan lidt syrlige i det, fortæller Mathilde Jakobsen til Avisen.dk. Hun er noget af en ildsjæl, og det med appelsinen - eller for den sags skyld avocadoen, mangoen, rødkålen og alle de andre frugter og grøntsager, som er friskhøstede, er hele kimen i Fresh.Land.

Mathilde Jakobsen med både Mærsk og Coloplast på cv'et som tidligere arbejdspladser er skaber og krumtappen i Fresh.Land, som på rekordtid – fra 2015 til i dag – har 30 ansatte på kontor inde på Indiakaj i København og en omsætning på 50 mio. kroner. Godt gået, når firmaet samtidigt er en disrupter på markedet og sørger for fair betaling til farmerne, friske råvarer til forbrugerne og et CO2-aftryk så minimalt, som det kan blive. 

5 personer i en avocado-farm.
Den personlige kontakt med farmerne er også i højsædet for Fresh.Land. Her står Mathilde og Filipe med en avocado-farmer i Portugal med hans familie. I øvrigt er netop den dyrkning af afgrøder en meget vand-krævende proces, men under hans farm løber der en af landets største floder med ferskvand, så her er den bæredygtige balance også i top. Foto: Freshland

- Vi er stort set en tech-virksomhed. Vi distribuerer omkring 50.000 kasser om måneden direkte fra farmerne i Sydeuropa og herhjemme direkte til forbrugerne. Processen er helt automatiseret. Når deadline hver uge er nået på vores site , giver vi besked til vores farmere, som så høster med det samme, oplyser Mathilde. Herfra kører fyldte lastbiler (aldrig fly) så direkte fra Portugal, Spanien, Italien eller fra Grækenland med varerne op til varelageret i Glostrup og samme eller næste dag ud til de danske kunder.

Gangstermetoder

- Vi har i forvejen sørget for, at vores producenter er certificerede økologiske, og når vi får nye producenter, skal de sende et udbud af deres varer op til os, som vi så tester i laboratorier for at sikre os, at de er 100% fri for pesticider.

En smilende kvinde med masser af frugter i favnen
Mathilde Jakobsen forener det bæredygtige med det smagfulde og har lavet en sand disruption på frugt- og grøntsagsmarkedet. Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication

Mathilde har boet mange steder i verden også som studerende. Bl.a. Indien, Kenya, Brasilien og Singapore. Det var via disse udlandsophold hun fik øjnene op for de mange måder at lave en forretning på en social måde på samme tid.

Men når man laver disruption i et marked, kommer der også ofte en modreaktion. Således har nogle af Mathilde og kæresten, Filipes, farmere i det sydlige Europa oplevet at nogle af de mellemmænd som tidligere aftog frugten, har vandaliseret fx en citronfarmers plantage, ved at høste alle de små umodne frugter, således at farmeren ikke havde frugt at høste til Fresh.Land resten af året.

En kasse med afgrøder.
Foto: Freshland

Win win

Mathilde og Filipes idé og koncept med at forkorte fødevarekæden kunne ikke være kommet fra fødevareindustrien selv, mener hun. - De er i bund og grund nogle store engrosvirksomheder, som kun tænker i pris, pris og pris. Vi sørger for, ved at undgå de mange fordyrende led, at vores producenter får en fair og god pris – på samme tid som forbrugerne får de mest friske varer, du kan opdrive, smiler Mathilde og dette - indtil videre – win-win-koncept er nu også afprøvet ud over de danske grænser. Sverige har med stor succes denne sommer fået samme mulighed, og nu er øjnene rettet mod sydligere himmelstrøg som Tyskland og Østrig.

Hjalp corona-ramte virksomheder 

Den allestedsnærværende corona-pandemi med store nedlukninger har stort set truet enhver virksomhed herhjemme. Også i fødevareindustrien, som tjener mange penge på salg af varer til restauranter, cafeer og deslige. Men Fresh.Land har ikke mærket til krisen. Tværtimod har de hjulpet mange klemte små virksomheder ud af krisen.

Nygaard svampe, Godis Grønt og Vildeurter har været fri for hjælpepakker, og de har faktisk kunne forøge produktionen, i stedet for at nedskalere.

- Michael fra Vildeurter stod med 10.000 rødkål, som skulle have været på tallerkenen på Michelin-restauranter som Alchemist og Noma, da Danmark lukkede ned i december. På under 24 timer var alle hans kål solgt gennem Fresh.Land til forbrugere i hele landet, som nu selv fik mulighed for at lege Michelinkokke derhjemme.  

 

Fire smilende mennesker med en kasse afgrøder foran dem
De danske farmere høstes der ved især sommer og efterår - og nogle gange om vinteren. Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication

- Det er i øvrigt rødkål, som smager helt anderledes, end dem, vi er vant til. Da de vokser i en meget kold og "hård" tid, så opbygger de nogle helt andre aromaer og smagsnoter end de traditionelle rødkål, fortæller Mathilde, som med iver i stemmen og lys i øjnene fortæller om de ofte store forskelle, der findes på de produkter, som hun via Fresh.Land leverer ud til sine kunder.

Man får fornemmelsen af, at selv om der stod en stor investor, som ville købe virksomheden og gøre hende og kæresten til et velhavende par, så er det slet ikke aktuelt nu.

- Vi har opbygget det her uden investorer indtil videre. Og nej, vi er langt fra færdige med projektet. Tværtimod....

Mathilde Jakobsen er en kvinde på en spændende og - kan man sige -  smagfuld mission....

Læs mere om Fresh.Land her.

To yngre mænd på en stor plads
Iværksætteri

De hjælper danskerne med skatten

to mænd går på fortov
Iværksætteri

Simon og Peter har lært iværksætteri på den hårde måde

Martin Buch Thorborg
Iværksætteri

Iværksætterne blæser på corona

unge danser udenfor
Iværksætteri

Millionprojekt giver nye

muligheder for unge

kultur-iværksættere 

Kvinde på trappe
Iværksætteri

Finansrådgiver vil erobre verden med online markedsplads for kunstoplevelser

Deltager og investorer fra "Løvens hule"
Iværksætteri

Løverne investerer i vibratorer

Iværksætteren Maybritt med sine munchies
Iværksætteri

Iværksætteren Maybritt

slog Claus Meyer

To mænd i en lagerhal med genbrugs-byggematerialer
Iværksætteri

De vil genbruge byggematerialer for milliarder

en håndværker sætter en væg op
Iværksætteri

Netværk for håndværkere vokser

To herrer i t-shirt og jakker
Iværksætteri

Aarhusiansk start-up runder 25.000 kunder

En mand spiller musik i en stor stue
Iværksætteri

Dansk koncert-platform udvider til Sverige

En mand i et køkken
Iværksætteri

Bliv undervist af alverdens Michelin-kokke

En yngre mand ved en swimmingpool
Iværksætteri

Han vil give sommerhusejerne højere indtjening

Et skilt med skattestyrelsen
Iværksætteri

Lønfejl koster iværksættere millioner

Nogle rollatorer med graffiti på
Iværksætteri

Nyt syn på rollatorer

Nogle folk snakker
Iværksætteri

Startups og store virksomheder skaber resultater sammen
 

Tre mænd i og omkring en sofa
Iværksætteri

Danske iværksættere investerer i Honduras

En dame bokser med skøre briller på
Iværksætteri

Dansk serieiværksætter investerer i VR-fitness

En fyr i sweatshirt med logo
Iværksætteri

Iværksætters opråb:

Del i stedet for køb på Black Friday

Tre unge mænd
Iværksætteri

Tre unge fandt hul i markedet for genbrugstøj

The Magic 5
Iværksætteri

Scorer millioner i amerikansk Løvens Hule

Et logo med Moonbug
Iværksætteri

Dansk iværksætter sælger sit firma for 19 milliarder kroner

En ung mand i blå skjorte
Iværksætteri

Han laver podcast om iværksætteri

Tre mennesker omkring en computer
Iværksætteri

Iværksætter vil pensionere Danmark

To mænd med hver deres smartphones hvor der er en app på skærmen
Iværksætteri

Iværksættersucces hjælper med at få dine penge tilbage

Et par med en sort cockerspaniel
Iværksætteri

Felix Smiths nye job

En flok mænd i efterårstøj
Iværksætteri

Dansk filmstjerne springer ud som iværksætter og lancerer urmærke 

En rød bil lades op
Iværksætteri

Ny platform vil gøre det nemmere at være elbilejer

6 mænd går en tur i Kongens Have
Iværksætteri

De bygger digital CFO til startups

En mand i rød bluse knytter næverne og griner
Iværksætteri

Husk disse fem succesvaner

Dankort og terminal
Iværksætteri

Fik bud på 100 mio – nu er de konkurs 

En smuk blond kvinde smiler til kameraet
Iværksætteri

Influencer-bureau solgt for 75 mio.

5 yngre smilende mennesker omkring en computer
Iværksætteri

Nyt samarbejde skal minde ildsjæle om alderdommen

En stak håndklæder på en skammel.
Iværksætteri

To brødre bag miljøvenlige firmagaver

Et luftfoto af en by
Iværksætteri

Iværksætter fra Odense headhuntet af Silicon Valley

En yngre fyr i et hotelværelse
Iværksætteri

Dansk hotelplatform tog chancen under coronakrisen 

tre mænd foran en trappe
Iværksætteri

Iværksættere laver nyt Venture Capital-koncept

Tre personer, en dame og to mænd, med solbriller
Iværksætteri

Sådan får du en bedre første date

En mand foran en bil
Iværksætteri

Iværksætter vil ændre danskernes forbrug 

To unge mænd foran en restaurant
Iværksætteri

De serverer farverig hawaiiansk take-away med stor succes

En smilende mand i solskin
Iværksætteri

Ung dansker laver golfudstyr af kaffegrums

En mand på vej ud af en elevator
Iværksætteri

Undgå disse fem fejl, når du taler med investorer

en gade i Fredericia
Iværksætteri

Fredericia skal have større visioner for iværksætteri

To smilende kvinder i en sofa
Iværksætteri

Ny podcast udfordrer billedet af den perfekte iværksætter

To fyre ved siden af en masse billedelærreder
Iværksætteri

De bringer kunsten hjem til dig

To fyre ved en bod med grønt
Iværksætteri

Landboder i byen

En mørk mand med tatoveringer i hvid skjorte forklarer og fortæller
Iværksætteri

IT-iværksætter: Hemmeligheden bag min opkøbsstrategi

To mænd i en lagerhal med tøj
Iværksætteri

Gode råd til fremtidens iværksætter

En smuk kvinde i hvid skjorte
Iværksætteri

Coronaisolation blev kilden til snacksucces

En mand børster tænder med et aggregat
Iværksætteri

Dansk opfindelse klarer tandbørstningen på ti sekunder

En smuk blond kvinde
Iværksætteri

Hun byggede "Bæstet" og fik mod på mere

To yngre mennesker - en han og en hun
Iværksætteri

De hjælper gigtpatienter med smart løsning

Tre yngre folk - en pige og to drenge ved et vindue
Iværksætteri

Ung start-up i stort samarbejde med Astralis

En mand i jakke og slips og briller
Iværksætteri

De midtjyske iværksættere roser Erhvervshus Midtjylland 

En Land Rover med en trailer bagpå
Iværksætteri

Rullende podcast-studie er et hit

En smilende dame i rosa jakke
Iværksætteri

Studiejob blev en kæmpe succes

Et vejskilt med Vejle Kommune
Iværksætteri

Iværksættere får stærkt afsæt i Vejle
 

Tre yngre mænd der smiler i et stort køkken
Iværksætteri

Brødre sælger super-kød på nettet

To mænd i skjorte og jakkesæt
Iværksætteri

De tager kampen op mod bankernes monopol

En smadret bil
Advertorial

Annonce

Vanvidskørsel kan ramme små virksomhedsejere

En lille pige ved en computer
Iværksætteri

Spiller dine børn for meget?

Fire folk ved et højbord
Iværksætteri

De tager kampen op mod Google

To mænd i waders i vandet med tang i favnenen
Iværksætterdebat

Dansk tang skal på menuen over hele jordkloden

En smilende mand på et bogcover
Iværksætteri

Ny bog: Sådan søger du millioner i funding

En mand i blå skjorte foran på en trappe foran en stor port
Iværksætteri

300 mio. kroner i indsprøjtning til studie-platform

En plante gror op ad en masse mønter på et bord.
Iværksætteri

Vil crowdfunde

sig til succes

tre mænd går ned ad gaden i jakkesæt
Iværksætteri

Webshop-iværksættere

leverer første

millionoverskud

Tre glade drenge i en munter gul ramme omkring dem
Iværksætteri

De vil udfordre Zoom

En kvindelig maler ved en trappe
Advertorial

Annonce

Er du selvstændig?

Få råd til gode konsulenttimer

En kedelig mand med briller
Iværksætteri

Venstre:

Iværksætteri på skoleskemaet 

En smilende mand foran en kæmpe skærm
Iværksætteri

Pirater stjal hans musik:

Lavede nyt socialt medie

tre smukke kvinder
Iværksætteri

Positiv energi og søstersind

En mand peger på en bygning på en skærm
Iværksætteri

Ny boligportal vil øge antallet af udbudte boliger

En mand i en Eames-lænestol i et flot kontor
Iværksætteri

Iværksætteriet voksede i årets første måneder

En smilende unge mand med en computer foran sig
Iværksætteri

Nyt socialt netværk for læring

modtager 800.000 kr.

En masse krydderurter i en kælder med kunstigt lys
Iværksætteri

Krydderurter nede i kælderen under restauranterne

Tre mænd ved et bord foran en kæmpe skærm
Iværksætteri

Start-up platform har gjort det gratis at spille – og vinde

Billede af Mia Wagner i hvid skjorte
Iværksætteri

Mia Wagner åbner iværksætterskole

En smilende midaldrende dame
Iværksætteri

Hun vil give uhelbredeligt syge

en bedre afsked med livet

To fyre i jakkesæt på en gade i København
Iværksætteri

De har lavet Danmarks første

online-høreklinik