Administration 

Fresh.Land laver disruption i markedet – på en smagfuld måde

Iværksætteri
Et smilende par med grøntsager i favnen
Filipe var med til at starte Fresh.Land (Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication)

Mathilde Jakobsen og hendes 30 medarbejdere har opfundet en ny måde at få frugt og grøntsager direkte hjem i køleskabet på.

- Første gang, jeg smagte en solmoden appelsin fra Portugal, troede jeg ikke det var en appelsin. Så sødt og lækkert smagte den. Jeg var vant til, at appelsiner var sådan lidt syrlige i det, fortæller Mathilde Jakobsen til Avisen.dk. Hun er noget af en ildsjæl, og det med appelsinen - eller for den sags skyld avocadoen, mangoen, rødkålen og alle de andre frugter og grøntsager, som er friskhøstede, er hele kimen i Fresh.Land.

Mathilde Jakobsen med både Mærsk og Coloplast på cv'et som tidligere arbejdspladser er skaber og krumtappen i Fresh.Land, som på rekordtid – fra 2015 til i dag – har 30 ansatte på kontor inde på Indiakaj i København og en omsætning på 50 mio. kroner. Godt gået, når firmaet samtidigt er en disrupter på markedet og sørger for fair betaling til farmerne, friske råvarer til forbrugerne og et CO2-aftryk så minimalt, som det kan blive. 

5 personer i en avocado-farm.
Den personlige kontakt med farmerne er også i højsædet for Fresh.Land. Her står Mathilde og Filipe med en avocado-farmer i Portugal med hans familie. I øvrigt er netop den dyrkning af afgrøder en meget vand-krævende proces, men under hans farm løber der en af landets største floder med ferskvand, så her er den bæredygtige balance også i top. Foto: Freshland

- Vi er stort set en tech-virksomhed. Vi distribuerer omkring 50.000 kasser om måneden direkte fra farmerne i Sydeuropa og herhjemme direkte til forbrugerne. Processen er helt automatiseret. Når deadline hver uge er nået på vores site , giver vi besked til vores farmere, som så høster med det samme, oplyser Mathilde. Herfra kører fyldte lastbiler (aldrig fly) så direkte fra Portugal, Spanien, Italien eller fra Grækenland med varerne op til varelageret i Glostrup og samme eller næste dag ud til de danske kunder.

Gangstermetoder

- Vi har i forvejen sørget for, at vores producenter er certificerede økologiske, og når vi får nye producenter, skal de sende et udbud af deres varer op til os, som vi så tester i laboratorier for at sikre os, at de er 100% fri for pesticider.

En smilende kvinde med masser af frugter i favnen
Mathilde Jakobsen forener det bæredygtige med det smagfulde og har lavet en sand disruption på frugt- og grøntsagsmarkedet. Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication

Mathilde har boet mange steder i verden også som studerende. Bl.a. Indien, Kenya, Brasilien og Singapore. Det var via disse udlandsophold hun fik øjnene op for de mange måder at lave en forretning på en social måde på samme tid.

Men når man laver disruption i et marked, kommer der også ofte en modreaktion. Således har nogle af Mathilde og kæresten, Filipes, farmere i det sydlige Europa oplevet at nogle af de mellemmænd som tidligere aftog frugten, har vandaliseret fx en citronfarmers plantage, ved at høste alle de små umodne frugter, således at farmeren ikke havde frugt at høste til Fresh.Land resten af året.

En kasse med afgrøder.
Foto: Freshland

Win win

Mathilde og Filipes idé og koncept med at forkorte fødevarekæden kunne ikke være kommet fra fødevareindustrien selv, mener hun. - De er i bund og grund nogle store engrosvirksomheder, som kun tænker i pris, pris og pris. Vi sørger for, ved at undgå de mange fordyrende led, at vores producenter får en fair og god pris – på samme tid som forbrugerne får de mest friske varer, du kan opdrive, smiler Mathilde og dette - indtil videre – win-win-koncept er nu også afprøvet ud over de danske grænser. Sverige har med stor succes denne sommer fået samme mulighed, og nu er øjnene rettet mod sydligere himmelstrøg som Tyskland og Østrig.

Hjalp corona-ramte virksomheder 

Den allestedsnærværende corona-pandemi med store nedlukninger har stort set truet enhver virksomhed herhjemme. Også i fødevareindustrien, som tjener mange penge på salg af varer til restauranter, cafeer og deslige. Men Fresh.Land har ikke mærket til krisen. Tværtimod har de hjulpet mange klemte små virksomheder ud af krisen.

Nygaard svampe, Godis Grønt og Vildeurter har været fri for hjælpepakker, og de har faktisk kunne forøge produktionen, i stedet for at nedskalere.

- Michael fra Vildeurter stod med 10.000 rødkål, som skulle have været på tallerkenen på Michelin-restauranter som Alchemist og Noma, da Danmark lukkede ned i december. På under 24 timer var alle hans kål solgt gennem Fresh.Land til forbrugere i hele landet, som nu selv fik mulighed for at lege Michelinkokke derhjemme.  

 

Fire smilende mennesker med en kasse afgrøder foran dem
De danske farmere høstes der ved især sommer og efterår - og nogle gange om vinteren. Foto: Keyvan Bamdej / Bamdej Communication

- Det er i øvrigt rødkål, som smager helt anderledes, end dem, vi er vant til. Da de vokser i en meget kold og "hård" tid, så opbygger de nogle helt andre aromaer og smagsnoter end de traditionelle rødkål, fortæller Mathilde, som med iver i stemmen og lys i øjnene fortæller om de ofte store forskelle, der findes på de produkter, som hun via Fresh.Land leverer ud til sine kunder.

Man får fornemmelsen af, at selv om der stod en stor investor, som ville købe virksomheden og gøre hende og kæresten til et velhavende par, så er det slet ikke aktuelt nu.

- Vi har opbygget det her uden investorer indtil videre. Og nej, vi er langt fra færdige med projektet. Tværtimod....

Mathilde Jakobsen er en kvinde på en spændende og - kan man sige -  smagfuld mission....

Læs mere om Fresh.Land her.

en dreng foran en isbod
Iværksætteri

Iværksætter lancerer verdens første klub-is

en smilende ung mand i tshirt
Iværksætteri

Alexander vil have iværksætteri på skoleskemaet

En lukket butik
Iværksætteri

Fortidens lånepolitik knækker rygraden i dansk økonomi  

to mænd
Iværksætteri

Løvens Hule: De fik en halv million

To smiilende mænd i stole
Iværksætteri

De gør stresshåndtering mere enkel

Et par med en sort hætte i hænderne
Iværksætteri

Migræne-ramte Rebekka fik overbevist Tahir

To mænd smiler
Iværksætteri

Lasse og Lars rejste 24 mio. kroner på rekordtid

En smilende mand
Iværksætteri

Christian udfordrer ejendomsmæglerbranchen med ny boligportal

tre mænd ved nogle produkter
Iværksætteri

Løver investerer i silkeblød cement

to mænd og to kvinder
Iværksætteri

Løvens Hule: Barndomsminder for millioner

person sidder ved computer
Iværksætteri

Her er landets bedste

iværksætter-kommuner 

en smilende kvinde ved nogle støvsugere
Iværksætteri

Nicoles gode idé: Brugte støvsugere

En mand med briller
Iværksætteri

Thomas Plenborg: Så mange halter efter

Tahir Siddique og Nikolaj Nyholm, i midten sidder Victor Kubel.
Iværksætteri

"Løvens hule"

vilde med Victor

en mand i slips
Iværksætteri

DR overrasker med ny investor i Løvens hule

Direktøren med en computer
Iværksætteri

Efter "Løve"-investering:

Nyt kapitel

To kvinder griner i en sofa
Iværksætteri

En sejr for menstruerende overalt

en mand pakker en kasse
Iværksætteri

Iværksætteriets fald fortsætter

4 smilende kvinder
Iværksætteri

De blev forgyldt af Visa

To smilende mænd i et køkken
Iværksætteri

Bruger tonsvis af verdens bedste chokolade

plantebaseret mad på et bord
Iværksætteri

Derfor tøver vi med plantebaseret mad 

en smilende kvinde
Iværksætteri

Hun hjælper demente på genial måde

en øl bliver tappet
Iværksætteri

Bryggeri med spøjs idé: Ølsmagning for mødregrupper 

en smilende kvinde
Iværksætteri

Fik succes med allergi-shop efter sønnens gener

En masse medarbejdere på et fabriksgulv
Iværksætteri

Fra startup i 2019 til 75 ansatte i dag

Tre mænd i afslappet tøj
Iværksætteri

Refurbeds lander vild investering på over 400 mio. kr.

Pige hænger på klatrevæg
Iværksætteri

Danmarks største klatrekæde vil ekspandere stort: Lokalemangel udfordrer

To mænd i en lagerhal
Iværksætteri

De vil skræmme dig med gode film

To mænd samler cykler i en garage
Iværksætteri

Cykelfædres idé blev til over 100 mio. euro om året

En mand med briller
Iværksætteri

Minister: Køn afgør om iværksættere har adgang til kapital

En mand med skæg
Iværksætteri

Startupcentral er gået konkurs

En smuk dame i sollys
Iværksætteri

Patentstrategi spotter huller i verdensmarkedet

En mand foran nogle ejendomme
Iværksætteri

Lasse fik en god idé: Nu fordobler han porteføljen med stort opkøb

et advarseltegn på en skærm
Iværksætteri

Iværksættere og små virksomheder er i fare 

en smilende mand
Iværksætteri

Han vil udfordre Danmark

mand ved computer
Iværksætteri

Iværksætteren:

Her er mine 5 bedste råd til at få succes med din forretning

En kvinde og en hest
Iværksætteri

Hun satser stort på eksklusiv ride- og outdoor butik på Lolland

en mand på mobilen ved et board
Iværksætteri

Iværksætterfestival på vej

En sølvgrå bil
Iværksætteri

Toyota hjælper startups 

En kvinde ved en computer
Iværksætteri

Kvindelige danske iværksættere kan få Visa-legat på 10.000 Euro

en mand ved en skærm
Iværksætteri

Norsk klinikkæde på indtog i Danmark

en mand går på en gang
Iværksætteri

Dansk iværksætteri er fortsat udfordret

Et smilende par ved en grøn hampmark
Iværksætteri

De tager kampen for hampen

to unge mænd ved nogle plancher
Iværksætteri

Dansk succes-startup går ind på det norske marked

et visakort og en åben pc
Iværksætteri

Hvordan driver man virksomhed uden en bankkonto?

tre mænd på en bro
Iværksætteri

De rundede tocifret millionomsætning sidste år

To kigger på noget i en fabrikshal
Iværksætteri

Patentbombe under danske virksomheder

Folk på en græsplæne
Iværksætteri

Første startup fra Alfa Laval flyver fra reden

To mennesker ved et skrivebord
Iværksætteri

DoLand får virksomheder til at investere bæredygtigt 

To mænd blandt stiger
Iværksætteri

Stigefabrik opruster

en smilende kvinde i en penthouse
Iværksætteri

Louise fra SalesStyling i nyt tv-program

Folk på en kaj i en by
Iværksætteri

De vil gøre ejendomsdrift sexet

mand står med låg
Iværksætteri

Ikke knald i låget: Ideen er over 100 millioner værd

Et vinkøleskab
Iværksætteri

Dansk vinkøleskab er verdens grønneste

To mænd ved en okkergul mur
Iværksætteri

De laver millionforretning på guld- og pantmarkedet

en kvinde smiler
Iværksætteri

Ekspert: Danske virksomheder fejler stort 

En mand og en drone
Iværksætteri

Han pudser vinduer med droner

En smuk kvinde smiler
Iværksætteri

Hun vil være forbillede for andre kvindelige iværksættere 

tre gladegutter med noget tøj
Iværksætteri

Nordjysk modekomet løfter sin omsætning til nyt rekordniveau

en lysende ting i en stue
Iværksætteri

Storinvestor: Hold øje med disse fem tech-trends

En kvinde ved en computer
Iværksætteri

Danske ejerledere kan gå glip af en formue ved frasalg

et logo
Iværksætteri

Iværksættere slår alarm over lukning af Silicon Valley Bank

tre glade mennesker
Iværksætteri

Stor investering til opfindere af tyngdedyne 

En pige med kineser-modeller
Iværksætteri

Tog til Kina med sin datter og endte med at åbne en skofabrik

En flok folk sidder på en trappe med hver sit legetøj.
Iværksætteri

Kaldte "løverne" for kyllinger:

Fandt anden investor

En ung mand på en havn
Iværksætteri

Fik nej i Løvens Hule -

nu sælger han frisk

fisk for millioner

ung kvinde med arbejde og mobiiltelefon
Iværksætteri

Lønmodtager-kulturen står i vejen

En smilende mand med skæg
Iværksætteri

IT-komet indtager rampelyset med årets første børsnotering

En yngre fyr med en pamflet
Iværksætteri

Blev utryg ved køb af cykel – startede Wolli

fire glade personer
Iværksætteri

Løver satser

på rockersej mor

en smilende mand i skjorte
Iværksætteri

Bog til virksomheder med vokseværk

Tre mænd på en trappe
Iværksætteri

Iværksættere skaber Airbnb for møde-, konference- og selskabssteder.

En blond kvinde ved en pølsevogn
Iværksætteri

Iværksætter overtager Harry's Place

Tre fyre på et tag
Iværksætteri

De vil gøre merchandisebranchen mere ansvarlig og kvalitetsbevidst

tre mennesker
Iværksætteri

Løvens Hule: Succes

med smart el-tankning

En mand på en balkon i skjorte smiler
Iværksætteri

17 procent færre nystiftelser sidste år

Mennesker i og omkring en trappe
Iværksætteri

Nordens største eventbureau vokser ind i Danmark

To brødre på en havn
Iværksætteri

Ung dansk teknologivirksomhed sender tech-giganter til tælling

En gammel transistorradio
Iværksætteri

Ny podcast for iværksættere

mønter på et bord
Iværksætteri

De gør dine indbetalinger til pensionen nemmere