Administration 

Fresh.Land laver disruption i markedet – på en smagfuld måde

Iværksætteri
Et smilende par med grøntsager i favnen
Filipe var med til at starte Fresh.Land (Foto: Foto: Fresh.Land)

Mathilde Jakobsen og hendes 30 medarbejdere har opfundet en ny måde at få frugt og grøntsager direkte hjem i køleskabet på.

- Første gang, jeg smagte en solmoden appelsin fra Portugal, troede jeg ikke det var en appelsin. Så sødt og lækkert smagte den. Jeg var vant til, at appelsiner var sådan lidt syrlige i det, fortæller Mathilde Jakobsen til Avisen.dk. Hun er noget af en ildsjæl, og det med appelsinen - eller for den sags skyld avocadoen, mangoen, rødkålen og alle de andre frugter og grøntsager, som er friskhøstede, er hele kimen i Fresh.Land.

Mathilde Jakobsen med både Mærsk og Coloplast på cv'et som tidligere arbejdspladser er skaber og krumtappen i Fresh.Land, som på rekordtid – fra 2015 til i dag – har 30 ansatte på kontor inde på Indiakaj i København og en omsætning på 50 mio. kroner. Godt gået, når firmaet samtidigt er en disrupter på markedet og sørger for fair betaling til farmerne, friske råvarer til forbrugerne og et CO2-aftryk så minimalt, som det kan blive. 

5 personer i en avocado-farm.
Den personlige kontakt med farmerne er også i højsædet for Fresh.Land. Her står Mathilde og Filipe med en avocado-farmer i Portugal med hans familie. I øvrigt er netop den dyrkning af afgrøder en meget vand-krævende proces, men under hans farm løber der en af landets største floder med ferskvand, så her er den bæredygtige balance også i top. Foto: Fresh.Land

- Vi er stort set en tech-virksomhed. Vi distribuerer omkring 50.000 kasser om måneden direkte fra farmerne i Sydeuropa og herhjemme direkte til forbrugerne. Processen er helt automatiseret. Når deadline hver uge er nået på vores site , giver vi besked til vores farmere, som så høster med det samme, oplyser Mathilde. Herfra kører fyldte lastbiler (aldrig fly) så direkte fra Portugal, Spanien, Italien eller fra Grækenland med varerne op til varelageret i Glostrup og samme eller næste dag ud til de danske kunder.

Gangstermetoder

- Vi har i forvejen sørget for, at vores producenter er certificerede økologiske, og når vi får nye producenter, skal de sende et udbud af deres varer op til os, som vi så tester i laboratorier for at sikre os, at de er 100% fri for pesticider.

En smilende kvinde med masser af frugter i favnen
Mathilde Jakobsen forener det bæredygtige med det smagfulde og har lavet en sand disruption på frugt- og grøntsagsmarkedet. Fresh.Land

Mathilde har boet mange steder i verden også som studerende. Bl.a. Indien, Kenya, Brasilien og Singapore. Det var via disse udlandsophold hun fik øjnene op for de mange måder at lave en forretning på en social måde på samme tid.

Men når man laver disruption i et marked, kommer der også ofte en modreaktion. Således har nogle af Mathilde og kæresten, Filipes, farmere i det sydlige Europa oplevet at nogle af de mellemmænd som tidligere aftog frugten, har vandaliseret fx en citronfarmers plantage, ved at høste alle de små umodne frugter, således at farmeren ikke havde frugt at høste til Fresh.Land resten af året.

En kasse med afgrøder.
Foto: Fresh.Land

Win win

Mathilde og Filipes idé og koncept med at forkorte fødevarekæden kunne ikke være kommet fra fødevareindustrien selv, mener hun. - De er i bund og grund nogle store engrosvirksomheder, som kun tænker i pris, pris og pris. Vi sørger for, ved at undgå de mange fordyrende led, at vores producenter får en fair og god pris – på samme tid som forbrugerne får de mest friske varer, du kan opdrive, smiler Mathilde og dette - indtil videre – win-win-koncept er nu også afprøvet ud over de danske grænser. Sverige har med stor succes denne sommer fået samme mulighed, og nu er øjnene rettet mod sydligere himmelstrøg som Tyskland og Østrig.

Hjalp corona-ramte virksomheder 

Den allestedsnærværende corona-pandemi med store nedlukninger har stort set truet enhver virksomhed herhjemme. Også i fødevareindustrien, som tjener mange penge på salg af varer til restauranter, cafeer og deslige. Men Fresh.Land har ikke mærket til krisen. Tværtimod har de hjulpet mange klemte små virksomheder ud af krisen.

Nygaard svampe, Godis Grønt og Vildeurter har været fri for hjælpepakker, og de har faktisk kunne forøge produktionen, i stedet for at nedskalere.

- Michael fra Vildeurter stod med 10.000 rødkål, som skulle have været på tallerkenen på Michelin-restauranter som Alchemist og Noma, da Danmark lukkede ned i december. På under 24 timer var alle hans kål solgt gennem Fresh.Land til forbrugere i hele landet, som nu selv fik mulighed for at lege Michelinkokke derhjemme.  

 

Fire smilende mennesker med en kasse afgrøder foran dem
De danske farmere høstes der ved især sommer og efterår - og nogle gange om vinteren. Foto: Fresh.Land/Bamdej Communication

- Det er i øvrigt rødkål, som smager helt anderledes, end dem, vi er vant til. Da de vokser i en meget kold og "hård" tid, så opbygger de nogle helt andre aromaer og smagsnoter end de traditionelle rødkål, fortæller Mathilde, som med iver i stemmen og lys i øjnene fortæller om de ofte store forskelle, der findes på de produkter, som hun via Fresh.Land leverer ud til sine kunder.

Man får fornemmelsen af, at selv om der stod en stor investor, som ville købe virksomheden og gøre hende og kæresten til et velhavende par, så er det slet ikke aktuelt nu.

- Vi har opbygget det her uden investorer indtil videre. Og nej, vi er langt fra færdige med projektet. Tværtimod....

Mathilde Jakobsen er en kvinde på en spændende og - kan man sige -  smagfuld mission....

Læs mere om Fresh.Land her.

Fire mennesker kigger ind i kameraet og smiler
Iværksætteri

Løvens hule:

Sportspigen og nørden 

sikrede sig Mia og Jespers velsignelse

To mænd i Aarhus midtby
Iværksætteri

Ny fordelsklub booster

corona-ramte forretninger

Mand i skjorteærmer foran kontor
Iværksætteri

Eksplosion i iværksætteri i anden halvdel af 2020

Et smilende par med grøntsager i favnen
Iværksætteri

Fresh.Land laver disruption i markedet

– på en smagfuld måde

En smilende kvinde som ser på en mand med fuldskæg
Iværksætteri

Sådan er profilen på en iværksætter

en grinende Jeff Bezoz
Iværksætteri

10 rigeste

iværksættere

En unge person begraver sit hoved i sine hænder
Iværksætteri

Iværksætterprojekt letter

social isolation

En flok yngre mannekser samlet
Iværksætteri

Robotter, SEO og bedre webshops

Fire unge mennesker på en strand
Iværksætteri

Ny app belønner

brugerne for deres pauser

To mænd sidder med ryggen til i to store lænestole og kigger ind i kameraet
Iværksætteri

Ny spiludvikler lander

millionkontrakt i USA

Billede af en fake Mia Wagner
Iværksætteri

Mia Wagner kopieret

i ny kampagne

Nogle computere og folk med videokameraer i baggrunden i en sal med folk
Iværksætteri

Lys midt i aflysningerne:

Iværksætter fik den rette kontakt

gennem et online event

En flok almindelige mennesker i træningstøj i en gymnastiksal med spejl for enden
Iværksætteri

To danske tiltag er

i finalen til

European #BeActive Awards

Smilende rødhåret kvinde i rød jakke
Iværksætteri

Lagertha vil sætte turbo på iværksætteri

blandt danske kvinder

Tvillinger i jakkesæt præsenterer deres ure på en planche i et studie
Iværksætteri

Løvens Hule-succes

indtager Norge

To smilende mænd ved et bord
Iværksætteri

Iværksætteri får langt

bedre betingelser med

en professionel bestyrelse

Amazon.com skilt
Iværksætteri

Ekspert i e-handel:

Frygten for Amazon er et selvmål

to brødre foran firmaskilt
Iværksætteri

Brødre efter 10 år

med webshop:

Det har vi lært 

to mænd i sort tøj med firmalogo står i skov
Iværksætteri

Professionelle fodboldspillere

sparker gang i

iværksætter-drøm  

Tre unge mænd står op af en væg, hvor der står Inkubatoren
Iværksætteri

Unge iværksættere

vil give de små lokale

håndværkere mere arbejde

Ung mand sidder bag computer og smiler
Iværksætteri

Iværksætteri-studerende: 

Corona stoppede mine 

rutiner - heldigvis

En baby sover med en blå dims ved siden af sig
Iværksætteri

Babyalarm 2.0

Tre fyre i solen foran en bygning i Kødbyen på Vesterbro
Iværksætteri

De tager kampen op 

mod engangsemballagen

en mand med briller bag en stor skærm
Iværksætteri

Han vil digitalisere

køkkenbranchen

Et køkken i et hotel
Iværksætteri

Her er hotelbranchens

"Netflix"

En tennisspiller giver en baghånd på banen
Iværksætteri

IT-iværksætter giver

tennishåb wildcard

En smilende mand foran en vinmark i Frankrig.
Iværksætteri

Ny vinplatform

presser 100 år

gammel industri

Fem unge folk holder en mand i en guldstol
Iværksætteri

Plant Jammer vil lære

danskerne at spise

PLANTEMAD

En hvis reklamebil fra Toyota
Iværksætteri

KINTO er landet

- nyt leje- og delebilkoncept

En mand i jakkesæt med blå skjorte
Iværksætteri

MapsPeople er på 

verdenskortet

En mand sidder med et Swiipe logo bagved
Iværksætteri

SWIIPE

Nyt betalingssystem

vil revolutionere

online-betalingen

To smukke smilende kvinder - en brunette og en rødhåret.
Iværksætteri

De satsede alt

for skabe et

mødre-fælleskab

De ansatte i Resights
Iværksætteri

Eksamensprojekt

blev levevej for to

unge iværksættere

fire personer sidder med computere ved et bord
Iværksætteri

Trods corona: Flere

starter ny virksomhed

En mand tjekker ind på hotel via mobilen
Iværksætteri

AeroGuest:

Dansk virksomhed

revolutionerer

hotel-indtjekning

En glad mand på en cykel
Iværksætteri

Bæredygtig startup:

Danskerne vil dele cykler

under Coronakrisen

En gade i København med en unge, der kigger ud af et vindue
Iværksætteri

GoRoom - det nye

Airbnb?

En smilende ung mand i skjorte ved en badebro.
Iværksætteri

Livstruende sygdom

satte gang i start-up

Smilende kvinde i hvid skjorte
Iværksætteri

Dansk start-up

kreerer ny social

PODCAST

Smilende mand i åbenstående skjorte
Iværksætteri

Ekspert til modebutikker

og iværksættere:

Gå online nu

Kronprinsen står med kvinder og mænd på scenen.
Iværksætteri

Kronprinsen hædrede dansk 

røntgen-firma

To musikere foran publikummer på en tagtop
Iværksætteri

Musik-startup giver

artister nye muligheder

Barista laver kunst i kaffe
Iværksætteri

Gør op med dyre cafe-priser:

Iværksættere vil sælge

kaffe på abonnement

Blond kvinde i sort tøj med en mikrofon i hånden
Iværksætteri

Start-up

KATASTROFER

Grundlæggeren af YouBed Matias Sörensen sidder på en seng og smiler
Iværksætteri

Seng kan revolutionere

global hotelbranche

Billede af tre unge mænd i et butikslokale
Iværksætteri

Løvens Hule-succes flytter

ind i ny kæmpe butik

En smilende blond mand i dynevest
Iværksætteri

Blev hjemløs, ville lave en bar,

men startede så Facebook-bureau

De to investorer i tv-programmet "Løvens Hule" Jan Lehmann og Christian Arnstedt sammen med ALbert Kirk Iversen fra virksomheden RaskRask
Iværksætteri

Løvens Hule-virksomhed

måtte aflyse bookinger

for 650.000 kroner

En pande med and og en mand, som står med en madpincet foran
Iværksætteri

Kulinarisk nyt initiativ:

Madklub for hverdagskokke

Ældre mand i arbejdstøj ved en stor maskine
Iværksætteri

Ældre iværksættere boomer

– desværre er der færre yngre

Portrætbillede af en smilende Sofie Linde
Iværksætterdebat

Tager kvinder i virkeligheden

bare en for holdet -

eller er vi dårligere forhandlere?

Billede af Mia Wagner i sort kjole
Iværksætteri

Velkommen til

Danmarks nye

iværksætter-avis

Billede af Martin Thorborg i blå skjorte på en stol
Iværksætterdebat

Martin Thorborg:

Vær en synlig og ærlig leder

En blond kvinde klædt i hvidt ved siden af en mand med mørke bukser og hvid skjorte
Iværksætteri

Stinto opruster med stort

profilnavn som ny CEO

To mænd står på en gågade med et skilt, hvor der står Pop Up Spaces på
Iværksætteri

De tager kampen op mod

butiks-spøgelset

Et barn leger med nogle træfigurer
Iværksætteri

Iværksættere vil sælge

trædyr til hele verden

En mørkhåret kvinde i en knaldrød kjole, som sidder ved et elegant skrivebord
Iværksætteri

Blev gældfri på finanskrise

- nu driver hun aktie-skole

En mand med hjelm og reb og liner på toppen af et højhus.
Iværksætteri

En helt

TOVLIG succes

Billede af Brian Mikkelsen i Børssalen i en blå habit
Iværksætterdebat

Brian Mikkelsen:

Iværksættere er vor tids

rockstjerner

Et billede af et bord med sild, snaps, kartofler og hele julefrokost-udtrækket
Iværksætteri

Julefrokosten er reddet

En kvindelig studerende i et universitetsbibliotek
Iværksætteri

Iværksættere blandt kvindelige

studerende savner rollemodeller

En mand i blå poloshirt står på en etage fyldt med rør fra gulv til loft
Iværksætteri

Succes-firma vil

hjælpe og støtte

nye vækstvirksomheder