Hvis det var så nemt, at ændre livsstil og spisevaner, ville mange flere gøre det, og jeg ville sikkert ikke have et job. Men sandheden er, det kan lade sig gøre - for alle.
Rom blev ikke drukket på en dag, spørg selv skuespiller Vicki Berlin. Det har taget noget tid, at finde ud af, hvad der fungerer for lige netop hende. Vicki har et meget varieret arbejdsliv, der byder på udfordringer både med hensyn til koordinering af motion og at få den rigtige kost. Som skuespiller, bestilles maden oftest udefra, eller man bor på hoteller, der måske ikke helt har det sundeste mad på menuen. Lange arbejdsdage og på farten hele tiden giver ikke plads til selv at lave mad. Desuden lider Vicki af lavt stofskifte. Temmelig mange odds imod sig. Jeg fristes til at sige, hvis hun kan, kan alle!
Rolle i international film
Vicki tog kontakt til mig for at komme i sin livs form til sin rolle i den internationale spillefilmen "Triangle of Sadness", med blandt andre Woody Harrelson på rollelisten. Jeg foreslog hende periodisk faste-modellen, netop for at imødekomme de svingende arbejdstider.
Periodisk faste, betyder, at man spiser efter et spisevindue. Nogen spiser mellem 10 og 18, andre spiser mellem 13 og 20 og så videre. Det afhænger af ens hverdag, og hvad der passer ind. Nogle dage spiser man uden for spisevinduet, hvis det ikke lige hænger sammen med ens aktiviteter.
Vicki Berlin med sin personlige træner Kira Eggers. Foto: Privat
Lær at sulte
Der er ikke stramme regler. Pointen er dog, at man lader kroppen få ro, så den ikke hele tiden skal arbejde med at nedbryde mad. Mange benytter et spisevindue på otte eller seks timer. Man kan også bruge periodisk faste, til at bedre acceptere sin sult. Der er intet galt i at mærke sult, men for mange føles det angstprovokerende og man bliver tvær og irritabel.
Ved at man bliver fortrolig med sin sult, bliver man også mere acceptabel over for den og ser den ikke som et problembarn, men mere et tegn på, at kroppen arbejder. Personligt lader jeg ikke længere sult styre mig. Hvis jeg ved, at jeg skal spise om to timer, så er jeg sådan set ligeglad med, at jeg er lidt sulten. Sådan har periodisk faste hjulpet mig. For Vicki har fasten været altafgørende for, at hun er mentalt og fysisk i sin bedste form nogensinde, for faste har faktisk mange fordele. Når hun spiser, spiser hun nærende og mættende mad, nok til, at kroppen kan fungere optimalt.
Vickis faste morgenmad består af 30 gr havregryn, knuste hørfrø, plantedrik, blåbær og banan samt daglige vitaminer. Foto: Privat
- Hvordan går det med optagelserne til "Triangle of Sadness?"
- Det går godt. Vi er blevet forsinket på grund af corona, men vi har fået alle studieoptagelser i kassen, så nu er det næste location i Grækenland.
- Til rollen ønskede du at komme i bedre form og hvorfor periodisk faste?
- Det er min første store film ,og derfor vil jeg gerne være i topform. Det giver mig selvtillid og energi til optagelserne.
Det er den nemmeste måde for mig at tabe mig på - og jeg har prøvet næsten alle kure og diæter. Jeg tager let på, da mit stofskifte er utrolig lavt. Periodisk faste er ret overskueligt for mig, da jeg ikke skal spise konstant og have mad med alle vegne.
I praksis fungerer det sådan, at jeg træner om morgenen. Jeg powerwalker fem kilomenter og styrketræner på udendørs-maskiner. Når jeg kommer hjem, drikker jeg en masse vand og venter med morgenmaden til klokken 13. Næste måltid og sidste måltid er klokken 18. Det fungerer fint for mig.
Vegetarisk filmproduktion
- Oplever du, det er svært på filmoptagelsen, at følge faste og din veganske livsstil?
- Jeg kan ikke følge fasten på de dage, der er optagelse. Der står jeg meget tidlig op og er først sent færdig. Så der spiser jeg normalt. Men på mine fridage faster jeg. Det veganske er nemt - det er en svensk produktion, og de er super til det veganske derovre. Jeg er heller ikke den eneste veganer på holdet. Hele produktionen er i øvrigt vegetarisk, så ingen får kød, medmindre de decideret beder om det. Det synes jeg er et fedt initiativ...
Vicki Berlin. Skuespiller
Gift med Nikolaj Tarp
Alder: 42 år
Aktuel med/i: Er i gang med optagelserne til Ruben Östlunds spillefilm "Triangle of Sadness"
Foto: Privat
Woody Harrelson er raw-vegan, så han fik speciallavet mad. Han er en super fed fyr og lader mig altid spise med af hans mad. Han er 58 år og også i fantastisk form. Meget inspirerende...
- Hvor vigtig er opbakning hjemmefra, når man foretager en livsstilsændring?
- Det gør det hele meget nemmere og fjerner også nogle daglige irritationer. Jeg er utrolig heldig, at jeg har 100 procent opbakning fra min mand. Jeg ved mange kæmper med det.
- Hvor tit træner du og hvad?
- Jeg træner hver dag. Jeg har en app med et træningsprogram der hedder 7 MWC, som kan laves alle steder. Det bruger jeg især på hotelværelser. Når jeg er hjemme powerwalker jeg og bruger de udendørs træningspladser, der er overalt i København. Det er gratis træning, frisk luft og meget corona-venligt - what’s not to like?
Faste er ikke for alle
- Hvad var dit mål før du gik i gang med faste og har du opnået det?
- Mit mål var 10 kg. Det har jeg nået for langt tid siden og har mest brugt fasten til at holde vægten - men nu skal jeg snart afsted på optagelser, så napper jeg lige et par kilo mere, så jeg har lidt af en buffer. Og det er lykkes. Jeg har aldrig været i bedre form.
- Synes du, periodisk faste er anbefalelsesværdigt for andre eller er der ulemper man skal være opmærksom på, der ikke passer til alle?
- Det er ikke for alle. Folk, der står tidlig op og skal på arbejde, bliver nok for sultne og kommer til at mangle energi. Men jeg synes det er top-effektivt. Hvis man gerne vil smide de dumme kilo, synes jeg, man skal give det et skud.
- Bliver du aldrig sulten?
- Jo, til tider. Men jeg har ikke så stort et problem med at være sulten - det bliver som en udfordring for mig og når jeg kan modstå, så er det som at vinde små kampe. Og så drikker jeg vand og te, når det er værst, man kan sagtens føle sult, når man egentlig er tørstig.
Facts om periodisk faste
Tænk på det som en ny livsstil, som din krop først skal vænne sig til. I begyndelsen er det normalt at opleve manglende energi, ekstrem sult og endda svimmelhed. Fordelene mærker man først efter et par uger. Så vær tålmodig, og baser ikke din oplevelse ud fra, hvordan du har det i starten. Overtid vil produktionen af hormonet ghrelin også kaldet sult-hormonet, der påvirker din følelse af sult og træthed falde, hvilket gør dig mindre sulten og mere energisk.
Periodisk faste dikterer ikke hvad du skal spise, men hvornår du spiser det
Uden for spisevindue, kan alt indtages, som ikke indeholder kalorier og som er flydende
Man kan benytte sig af PF dagligt eller nogle dage om ugen
Den mest populære metode, hedder 16/8 hvilket betyder man faster i 16 timer og spiser i otte. Min personlige favorit.
Under faste, regulerer kroppen hormoner for at gøre kropsfedt mere tilgængeligt for kroppen at bruge som energi.
PF hjælper til, at regulere blodsukkeret
Forbrændingen stiger ved PF
PF er et godt værktøj til vægttab - især hvis man formår at bruge metoden til vedligeholdelse efterfølgende, da man bedre kan regulere at spise færre kalorier
PF fungerer virker meget individuelt og for nogen slet ikke.
For mere om PF: "Gør mindre end du plejer", af Nickolai Damgaard