Administration 

Eks-kriminel: - Selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden

Julian Nielsen har fået selvtilliden tilbage og hjælp til at vende kriminalitet ryggen gennem arbejde på Carlos Kitschen. (Foto: Foto: Victor Emil Kristensen)

Julian Nielsen oplever fordomme mod tidligere indsatte. Men kriminelle er også bare mennesker af kød og blod, siger han.

På Carlos Kitschen midt i Svendborg sidder Cafékunden Steven Legéne med munden proppet med flæskestegssandwich og råber ind i det åbne køkken.

- Er det vores kaffe? Så skal der altså lidt mere vand i. Den der er lige lovlig sort.

Muhammed står med en stempelkande i køkkenet og kigger uforstående på kunden.

- Har I bestilt kaffe? Det har Julian vist glemt, brummer han, mens Julian Nielsen undskyldende stikker sit rødmossede ansigt frem fra kogepladerne bagved.

Det er den slags svipsere, der sker i Carlos Kitschen, hvor cafépersonalet hverken er uddannede tjenere eller kokke, men tidligere straffede, der har skiftet det at sælge kokain på gadehjørner ud med at slynge Club Sandwiches hen over køkkendisken.

Det er en såkaldt socialøkonomisk virksomhed, hvor tidligere indsatte som en del af et udslusningsprogram kommer ind og arbejder.

Hvad er en socialøkonomisk virksomhed?

En socialøkonomisk virksomhed opererer på fuldstændig samme markedsvilkår som alle andre virksomheder.

Dermed finansieres socialøkonomiske virksomheder primært via salg af produkter og ydelser.

Socialøkonomiske virksomheder kan derudover søge tilskud gennem en række puljer og fonde som Egmont Fonden Mary Fonden eller Tips og Lottomidlerne, men modtager ikke automatisk statslig eller kommunal støtte.

Virksomhederne kan også finansieres gennem priser eller crowdfunding.

Forskellen fra en normal virksomhed ligger i, at socialøkonomiske virksomheder ser udsatte grupper som ressourcer og i altovervejende grad ansætter sådanne grupper.

Et evt. overskud skal gå til godgørende formål inden for det sociale område, som virksomheden fokuserer på eller skal investeres i virksomheden.

Eksempler på kendte socialøkonomiske virksomheder kan være "Bybi", hvor flygtninge og hjemløse passer bistader på de Københavnske bytage. Et andet eksempel er "Glad Fonden", der står bag TV Glad og tilbyder en lang række ydelser udført af udviklingshæmmede.

Der er i øjeblikket 200 registrerede socialøkonomiske virksomheder i Danmark

 

Kilde: Vækstcenter for Socialøkonomiske Virksomheder, Dialogforum for Samfundsansvar og Vækst

UDVID

Bedre end Jensens Bøfhus

Nøglen er ifølge ejer Søren Carlos Rasmussen åbenhed og god karma. Og det er det åbne køkken blot endnu et tegn på.

- Det handler om åbenhed hele vejen igennem. Vi diskriminerer ikke, og vi skjuler ingenting. Man kan se alting på godt og ondt. Tidligere syltede vi for eksempel rødløg, og det stank af helvede til, siger Søren Carlos Rasmussen med et grin.

Men når man hjælper unge knægte, der har trådt forbi på dydens smalle sti, gør det ingenting at kaffen er forsinket, siger kunderne.

- Det er et fantastisk initiativ, og maden er god. Det slår at sidde på Jensens Bøfhus til hver en tid, siger Steven Legéne, der i mellemtiden har fået sin kaffe.

En ny start

Julian Nielsen på 21 år tager en pause fra den hektiske servering i køkkenet og tænder en smøg på gågaden i Svendborg. For ham har Carlos Kitschen betydet, at han havde noget at stå op til, da han kom ud af fængslet. Et alternativ til et kriminelt miljø.

- Det er ikke fuldstændigt umuligt at komme videre, men hvis du ikke har et fantastisk netværk, så er det godt nok op ad bakke. Hvis det ikke havde været for min familie og Carlos (Søren Carlos Rasmussen, red.), så havde jeg nok bare siddet og lavet ingenting og var røget ud i stoffer igen, siger Julian Nielsen.

Arbejdet med på caféen skyder nemlig selvtillid ind i de tidligere kriminelle, der får bekræftet, at de er noget værd og rent faktisk dur til noget.

- Det lyder måske underligt, men selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden. Følelsen af at du er god nok, får du bekræftet her på caféen. Det betyder enormt meget, at man har den plads, at man hører til og er del af noget større. Det er et specielt og unikt fællesskab, fortæller Julian Nielsen, der trods sin unge alvor stod ved en skillevej for blot et halvt år siden, da han kom ud.

Han havde nemlig foretaget, hvad han selv ser som nogle rigtig dårlige valg.

- Det startede med et stofmisbrug, der bare eskalerede. På et tidspunkt fandt jeg så ud af at min daværende kæreste var utro, siger han, holder en lille pause og tager et sug af sin cigaret.

- Stofferne gjorde mig simpelten så psykisk ustabil. Men jeg opsøgte hende, og ja… så blev jeg så dømt for forsøg på brandstiftelse.

Julian Nielsen fik en dom på halvandet år, og da han kom ud skulle han hurtigt tilbage for at afsone yderligere 60 dage for salg af hash i Ringe Statsfængsel.

- Der er to slags indsatte: Dem der har valgt det kriminelle liv. Og så er der dem, der har lavet en fejl eller to, men som ikke vil det. Jeg tilhører den sidste kategori, siger han.

Stadig mennesker af kød og blod

Julian Nielsen er bevidst om sin fortid. Han tager den på sig sammen med uniformen til Carlos Kitschen hver morgen, hvor han signalerer, at han er tidligere straffet.

- Jeg tænker ikke over, at jeg er tidligere indsat, når jeg står inde i køkkenet. Der har måske været et par enkelte kunder, der har været lidt akavede og virket lidt skræmte. Så tænker jeg pludselig på det, fortæller han.

Men i det store hele har det været en positiv oplevelse, for der er mange fordomme om tidligere indsatte, og det gør det svært at ændre sig siger Julian Nielsen. Derfor er der brug for steder som Carlos Kitschen, mener han.

- Rigtig mange går rundt med fordomme om, hvem vi er. Man bliver dæmoniseret. Og selvom de fleste holder det for sig selv, så kan man mærke fordommene. Men vi er jo ikke anderledes end så mange andre. Vi er mennesker af kød og blod, men det er meget tabubelagt at være tidligere indsat, siger han.

Men Julian Nielsen er heller ikke naiv. Han har været bag murene med hårdkogte kriminelle, og man skal være særdeles blåøjet, hvis man tror, at alle kan blive dydige samfundsborgere, hvis bare de smører sandwiches og brygger god kaffe.

- Det man skal huske er, at der er nogle, der ikke kan hjælpes. De siger måske, at de vil ændre sig, men de mener det ikke. Men steder som her mangler, for det kan kun være positivt. Det kræver bare, at man tager folk ind, der vil ændre deres livssituation, siger Julian Nielsen, der er fast besluttet på, at den del af livet er et lukket kapitel for ham.

Pr på den røde løber
Kendte

DR-vært gravid

Fodboldspiller jubler
Sport

Højlund og Eriksen sender United i finalen

politifolk fører mistænkte væk
Krimi

Mand fundet død:

Fem personer anholdt

Lottokupon krydses af
Helt vildt

Fejrede milliongevinst med hotdogs på tilbud

Spice Girls
Kendte

Spice Girls genforenet

politimand bag afspærring
Krimi

24-årig anholdt efter knivstikkeri

Kvinde på tennisbane
Sport

Tauson undgår æg - men taber finale

Kø for at komme ind i bygning
Nyheder

Tag testen:

Kan du blive journalist?

Prinsesse Isabella
Kongelige

Nye billeder:

Prinsesse Isabella

fylder 17 år

Tre personer fotograferet ved pressevæg
Kendte

X Factor-dommer hemmeligt gift

Nyheder

Mona Juul er blevet formand efter Pape

en politiker
Kendte

Politiker overfaldet under bytur i Roskilde

en pakke Kleenex
Livsstil

Den fylder 100 år

Redningsfolk ved sammenstyrtede bygninger
Krimi

Stor ulykke spærrer motorvej på Fyn

en mand kører en bil
Kongelige

Skandaleprinsen i ny modvind

et skilt med et navn
Helt vildt

Lottovinder efterlignede sin dobbeltgænger og vandt millioner

en mand med briller til et pressemøde
Nyheder

Rusland: USA's hjælpepakke vil føre til flere døde ukrainere

en masse politibiler i USA
Krimi

Spritbilist dræber to børn

en helikopter på et hangarskib
Krimi

Syv japanere er savnet efter ulykke 

taget af capoitol i washington
Nyheder

Hjælpepakke er klar til Ukraine

En stor gylden bil
Biler

Bentleys vanvittige indtjening

Krimi

Billund Lufthavn genåbnet

to stjerner
Kendte

Superstjerner dødelige uvenner

Nyheder

Stillads omkring Børsen køres væk 

to mænd kysser
Kendte

Vild med dans-stjerne: Det bliver tvillinger

En politibil
Krimi

Mulig bombe eller andet fysisk ved Billunds Lufthavn

politi i lufthavn
Krimi

Billund Lufthavn evakueret - mand anholdt

et hurtigtog
Dyreliv

Slange forsinker tog

et skilt foran et supermarked
Nyheder

Nyt underskud i Coop: 717 millioner 

en flot sangerinde på scenen
Nyheder

Vild Taylor Swift-rekord: 200 millioner 

en mand med skæg
Krimi

Her er manden som satte ild til sig selv i New York

en pistil blivee sigtet mod nogen
Krimi

7-årig skød tilfældig mand

bitcoins
Nyheder

Kryptovalutaer halveret – på nær én

åbningsfest
Nyheder

Har på et år overtaget 12 Coop-butikker 

får på en mark
Krimi

Kaos på motorvej

varme hveder hos en bager
Livsstil

To ud af tre vil have store bededag genindført

Stor sorg i de kongeliges ansigter.
Kongelige

Kongehuset:

De skal skilles

Tinus på en trappe med hat og farverig kimono.
Kendte

Forvist i Forræder:

Det sygeste

bagholdsangreb

Politifolk på stedet
Nyheder

Sætter ild til sig selv

ved Trump retssag

Pernille Skipper og Jeff Gravenhorst
Nyheder

Økonomisk redningsplan

godkendt

Renee Toft Simonsen og Thomas Helmig på den røde løber.
Kendte

Renee Toft Simonsen

er blevet farmor

Morten Anderson
Sport

Formanden

trækker sig

Jackie Navarro og Janni Ree
Kendte

Forsidefrue:

Jeg er single

Rasmus jarlov
Nyheder

Vender tilbage

efter sygdom

Det omtalte maleri
Helt vildt

Churchill-maleriet

ingen måtte se

sælges på auktion

Retten i Aarhus set udefra
Krimi

Tvist om sommerhus:

Dræbte sin onkels kone

Kong Harald
Kongelige

Kong Harald

er tilbage

En læge med et stetoskop
Krimi

Læge bedøvede og

misbrugte børn

tre mennesker
Kendte

Forræder-Anton: Vil købe lejlighed med kæresten

et skib
Nyheder

Molslinjen måtte

undvige russisk krigsskib

portræt kvinde
Film og TV

Her får du mere 

af Badehotellet

Nyheder

Royal Unibrew:

Stiger kraftigt

lottokupon
Nyheder

Det sker i aften:

729 millioner kroner i puljen

stor maskine
Nyheder

Giga-saks faldt

ned i Børsen-ruiner

Nyheder

Den var ulovlig

biler i regn
Nyheder

DMI: Frost og sol

brandtomt
Nyheder

Risiko for flere kollaps

voldsomme flammer
Krimi

Elcykel mistænkes

som årsag til brand

logo netflix
Nyheder

Vildt: 10 millioner

nye abonnenter

fire mennesker
Nyheder

16-årig sigtet for terror

flammer i bygning
Krimi

Etageejendom i flammer: Beboere evakueret

et væltet stillads ved bygning
Nyheder

Børsen: Store maskiner skal klippe stillads væk

cannabisplanter på en mark
Sundhed

Forskere: Vi aner ikke, om medicinsk cannabis virker mod kræft

en bil i fuld fart
Krimi

Næsten 3.000 biler beslaglagt på grund af vanvidskørsel

et brød
Nyheder

Kan ikke finde bageren
- må stoppe produktion

børsen og væltede mure
Nyheder

Ydermure er væltet i den udbrændte del af Børsen

en væg med stor reklame
Krimi

Reklamefirma
accepterer millionbøde

kvinde poserer
Kendte

Jannie Ree: Mødte

min afdøde far 

kvinde holder om lig
Nyheder

Her er verdens bedste

pressefoto

skolepatrulje i aktion
Nyheder

9000 helte skal hyldes

mand med hat poserer
Kendte

Slut med dans:

Silas Holst stopper

politifolk går med kasser
Krimi

Stor aktion:

Seks anholdt 

røg fra brændende bygning
Nyheder

Børsen-brand kan

føre til straffesag

røg fra skorstene
Nyheder

Lukker og nedlægger

1200 job

fortidsdyr på strand
Helt vildt

11-årig pige gør

vildt fund på strand 

Nyheder

Knud Enggaard er død

plæneklipper
Livsstil

Vild søgning efter 
plæneklippere

mand kigger til siden
Kongelige

Efter kræftnyhed:

Prins William vender

tilbage til arbejdet

facade på bank
Nyheder

Tjente ti milliarder