Administration 

Eks-kriminel: - Selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden

Julian Nielsen har fået selvtilliden tilbage og hjælp til at vende kriminalitet ryggen gennem arbejde på Carlos Kitschen. (Foto: Foto: Victor Emil Kristensen)

Julian Nielsen oplever fordomme mod tidligere indsatte. Men kriminelle er også bare mennesker af kød og blod, siger han.

På Carlos Kitschen midt i Svendborg sidder Cafékunden Steven Legéne med munden proppet med flæskestegssandwich og råber ind i det åbne køkken.

- Er det vores kaffe? Så skal der altså lidt mere vand i. Den der er lige lovlig sort.

Muhammed står med en stempelkande i køkkenet og kigger uforstående på kunden.

- Har I bestilt kaffe? Det har Julian vist glemt, brummer han, mens Julian Nielsen undskyldende stikker sit rødmossede ansigt frem fra kogepladerne bagved.

Det er den slags svipsere, der sker i Carlos Kitschen, hvor cafépersonalet hverken er uddannede tjenere eller kokke, men tidligere straffede, der har skiftet det at sælge kokain på gadehjørner ud med at slynge Club Sandwiches hen over køkkendisken.

Det er en såkaldt socialøkonomisk virksomhed, hvor tidligere indsatte som en del af et udslusningsprogram kommer ind og arbejder.

Hvad er en socialøkonomisk virksomhed?

En socialøkonomisk virksomhed opererer på fuldstændig samme markedsvilkår som alle andre virksomheder.

Dermed finansieres socialøkonomiske virksomheder primært via salg af produkter og ydelser.

Socialøkonomiske virksomheder kan derudover søge tilskud gennem en række puljer og fonde som Egmont Fonden Mary Fonden eller Tips og Lottomidlerne, men modtager ikke automatisk statslig eller kommunal støtte.

Virksomhederne kan også finansieres gennem priser eller crowdfunding.

Forskellen fra en normal virksomhed ligger i, at socialøkonomiske virksomheder ser udsatte grupper som ressourcer og i altovervejende grad ansætter sådanne grupper.

Et evt. overskud skal gå til godgørende formål inden for det sociale område, som virksomheden fokuserer på eller skal investeres i virksomheden.

Eksempler på kendte socialøkonomiske virksomheder kan være "Bybi", hvor flygtninge og hjemløse passer bistader på de Københavnske bytage. Et andet eksempel er "Glad Fonden", der står bag TV Glad og tilbyder en lang række ydelser udført af udviklingshæmmede.

Der er i øjeblikket 200 registrerede socialøkonomiske virksomheder i Danmark

 

Kilde: Vækstcenter for Socialøkonomiske Virksomheder, Dialogforum for Samfundsansvar og Vækst

UDVID

Bedre end Jensens Bøfhus

Nøglen er ifølge ejer Søren Carlos Rasmussen åbenhed og god karma. Og det er det åbne køkken blot endnu et tegn på.

- Det handler om åbenhed hele vejen igennem. Vi diskriminerer ikke, og vi skjuler ingenting. Man kan se alting på godt og ondt. Tidligere syltede vi for eksempel rødløg, og det stank af helvede til, siger Søren Carlos Rasmussen med et grin.

Men når man hjælper unge knægte, der har trådt forbi på dydens smalle sti, gør det ingenting at kaffen er forsinket, siger kunderne.

- Det er et fantastisk initiativ, og maden er god. Det slår at sidde på Jensens Bøfhus til hver en tid, siger Steven Legéne, der i mellemtiden har fået sin kaffe.

En ny start

Julian Nielsen på 21 år tager en pause fra den hektiske servering i køkkenet og tænder en smøg på gågaden i Svendborg. For ham har Carlos Kitschen betydet, at han havde noget at stå op til, da han kom ud af fængslet. Et alternativ til et kriminelt miljø.

- Det er ikke fuldstændigt umuligt at komme videre, men hvis du ikke har et fantastisk netværk, så er det godt nok op ad bakke. Hvis det ikke havde været for min familie og Carlos (Søren Carlos Rasmussen, red.), så havde jeg nok bare siddet og lavet ingenting og var røget ud i stoffer igen, siger Julian Nielsen.

Arbejdet med på caféen skyder nemlig selvtillid ind i de tidligere kriminelle, der får bekræftet, at de er noget værd og rent faktisk dur til noget.

- Det lyder måske underligt, men selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden. Følelsen af at du er god nok, får du bekræftet her på caféen. Det betyder enormt meget, at man har den plads, at man hører til og er del af noget større. Det er et specielt og unikt fællesskab, fortæller Julian Nielsen, der trods sin unge alvor stod ved en skillevej for blot et halvt år siden, da han kom ud.

Han havde nemlig foretaget, hvad han selv ser som nogle rigtig dårlige valg.

- Det startede med et stofmisbrug, der bare eskalerede. På et tidspunkt fandt jeg så ud af at min daværende kæreste var utro, siger han, holder en lille pause og tager et sug af sin cigaret.

- Stofferne gjorde mig simpelten så psykisk ustabil. Men jeg opsøgte hende, og ja… så blev jeg så dømt for forsøg på brandstiftelse.

Julian Nielsen fik en dom på halvandet år, og da han kom ud skulle han hurtigt tilbage for at afsone yderligere 60 dage for salg af hash i Ringe Statsfængsel.

- Der er to slags indsatte: Dem der har valgt det kriminelle liv. Og så er der dem, der har lavet en fejl eller to, men som ikke vil det. Jeg tilhører den sidste kategori, siger han.

Stadig mennesker af kød og blod

Julian Nielsen er bevidst om sin fortid. Han tager den på sig sammen med uniformen til Carlos Kitschen hver morgen, hvor han signalerer, at han er tidligere straffet.

- Jeg tænker ikke over, at jeg er tidligere indsat, når jeg står inde i køkkenet. Der har måske været et par enkelte kunder, der har været lidt akavede og virket lidt skræmte. Så tænker jeg pludselig på det, fortæller han.

Men i det store hele har det været en positiv oplevelse, for der er mange fordomme om tidligere indsatte, og det gør det svært at ændre sig siger Julian Nielsen. Derfor er der brug for steder som Carlos Kitschen, mener han.

- Rigtig mange går rundt med fordomme om, hvem vi er. Man bliver dæmoniseret. Og selvom de fleste holder det for sig selv, så kan man mærke fordommene. Men vi er jo ikke anderledes end så mange andre. Vi er mennesker af kød og blod, men det er meget tabubelagt at være tidligere indsat, siger han.

Men Julian Nielsen er heller ikke naiv. Han har været bag murene med hårdkogte kriminelle, og man skal være særdeles blåøjet, hvis man tror, at alle kan blive dydige samfundsborgere, hvis bare de smører sandwiches og brygger god kaffe.

- Det man skal huske er, at der er nogle, der ikke kan hjælpes. De siger måske, at de vil ændre sig, men de mener det ikke. Men steder som her mangler, for det kan kun være positivt. Det kræver bare, at man tager folk ind, der vil ændre deres livssituation, siger Julian Nielsen, der er fast besluttet på, at den del af livet er et lukket kapitel for ham.

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

portræt af Lars Løkke
Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

folk solbader på strand
Nyheder

Ny prognose:

Meget mere varme på vej 

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Mand med solbriller
Kendte

Kanye West har fået visum annulleret

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød

Kassebil fra Forsvaret
Krimi

Fandt dynamit på loftsrum

gade i randers
Krimi

Karatespark og ukvemsord:

Mand terroriserer gade 

tennisspiller i aktion
Sport

Tauson får første sejr

i Wimbledon

et livreddertårn
Nyheder

Det betyder badeflagene

Et fly i luften
Rejser

Gigantisk handel: SAS køber 55 fly

portrætter af iranske politikere
Krimi

Dansker anholdt og mistænkt for at spionere for Iran

Nyheder

Kongelige fejrer Øresundsbroens jubilæum

et supermarked
Mad og drikke

Vi har EU's dyreste fisk og brød 

et cruiseskib
Helt vildt

Far redder barn som falder over bord fra krydstogstskib

en kop kaffe med mønster
Debat

Kaffeparadokset: Danskerne vil have den bedste kop – bare ikke derhjemme

en elbil ved havnen
Biler

Fire ud af fem nye privatbiler er elbiler

Trump og Musk ved en Tesla
Nyheder

Åben krig: Trump vil knække Musk' selskaber

folk på badebroer i varmen
Nyheder

Fantastisk sommerdag i vente

en Tesla Y
Biler

Tesla er tilbage

Trump og en gråhåret kvinde
Nyheder

Hackere vil offentliggøre regeringens e-mails

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

22-årig dræbt på motorcykel 

Elon Musk i the oval office
Kendte

Elon Musk vil oprette nyt parti 

livredningstårn og strand i baggrunden
Nyheder

Livreddere fik travl

start på sommerferien

ældre kvinde med stort smil og smuk blå kjole
Kendte

Anne Laxholm: 

Det er synd for dem

falckbil holder ved siden af væltet lastbil
Krimi

Lastbil på hovedet i grøft

to mænd i jakkesæt hilser på hinanden
Nyheder

Forsvarsminister

vil besøge Grønland

pige på scene io blå badedragt med dannebrog
Kendte

Afsløring: Fra Grand

Prix til Vild med dans

Nyheder

Danske Vestas lukker i rødt 

varebil holder smadret på motorvej
Krimi

Motorvej blokeret:

Op til tre timers ventetid

meget varmt sydpå i europa
Nyheder

Danske rejseselskaber

giver gæster varmeråd

logo på legoland parken
Nyheder

Legoland i rekordsalg

stor bygning i centrum af aarhus
Krimi

Udvist: Voldtog

og røvede prostituerede 

politi til stede på vej
Krimi

Ramt af bus:

Fodgænger død 

par poserer
Nyheder

Vild med dans-stjerne:

En mavepuster

ødelagt lastbil
Krimi

Lastbil brager ind i gangbro 

par poserer ved galla
Kendte

57-årige Boris Becker:

Far for femte gang 

to fodboldspillere fejrer
Krimi

Bar spansk fodboldtrøje:

Skal i fængsel 

skilt foran bilka
Helt vildt

Efterlyser Bilka-millionær 

mand poserer
Krimi

Jes Dorphs millionkrav

afgøres inden jul 

dansere poserer
Film og TV

Slut med Vild med dans 

Nyheder

Facebook vil bruge

dine private billeder 

mand smiler
Kendte

Thomas Evers:

Det har ændret mit liv

dansepar poserer
Kendte

Tak for dansen:

Her er alle vinderne

i Vild med dans

Nyheder

Snigskytte dræber to

brandmænd 

storke i rede
Dyreliv

Danmarks storke skal klare sig selv 

folk bader
Nyheder

Solrig start på ugen

- men så kommer regnen

politi til stede ved butik
Krimi

Maskeret mand på cykel

skød mod kiosk

Sport

Lionel Messi ydmyget

Nyheder

Skandaliseret politier gør comeback

Fire brudepiger på vej til bryllup
Kongelige

Prinsessens datter

springer ud:

Biseksuel

Politimand ved væltet stillads
Krimi

Kraftigt vindstød vælter stort stillads

Mand op den røde løber smiler
Kendte

Seebach forsonet med sin bror

kontanter og kort i hånd på mand ved hæveautomat.
Nyheder

Nu kommer der gebyr på kontanter

Færge på hav med høje bølger
Nyheder

Kraftig blæst forsinker færge

en gade i England
Sundhed

Læger ser boom i astmapatienter 

trøffelkugler i æske
Nyheder

Spis dem ikke: Romkugler med muselort trækkes tilbage

en lottokupon
Helt vildt

Vinder 2,2 milliarder kr.

fede biler i den gamle have
Biler

Fede biler i Tivoli i dag

Nyheder

Gratis wifi på ferien er farligt

en sanger på scenen
Kendte

Skandale: Topnavn var på scenen i 12 minutter

en kvinde på en strand
Rejser

Strejker i Spanien kan ødelægge din ferie

Mads Mikkelsen på den røde løber
Kendte

Stenrige Mads Mikkelsen hæver 34 mio. kroner

to mænd ved en begravelse
Kongelige

Prins Harrys dystre fremtid – indgår ikke i Williams planer