Administration 

Kommentar: Helvedes køkken er himmelsk tv

TV/Streaming
En masse kokke med Mielcke i midten
Hell's Kitchen begejstrer vores TV/Streaming-redaktør (Foto: TV3)

Drop ”Den store bagedyst” og se ”Hell’s Kitchen” i stedet. Du bliver både dygtigere, bedre underholdt – og mere sulten.

Dette er en kommentar. Kommentaren er udtryk for skribentens holdning.

Lad det være sagt med det samme: Jeg troede aldrig jeg skulle sidde foran fjernsynet og hidse mig op, fordi to mennesker, jeg ikke kender, skændes om, hvem der har æren for, at en bøf ikke blev stegt for længe.

Eller anerkendende nikke og tørre en lille tåre bort, når en midaldrende dame tigger for sit tv-liv med ordene: ”Jeg drømmer bare om at bevise, at jeg har styr på mine stegetider…"

Jeg troede egentlig heller aldrig, bare sådan generelt, at jeg skulle blive glad for et reality-agtigt program, hvor folk laver mad. Jeg mener … jeg er typen, der synes, man skal have frataget sin stemmeret, hvis man står i ”Den store bagedyst” og vræler over en sammenfaldet sufflé.

Hvem gider æde brunkage

Men ”Hells’ Kitchen” på TV3, der havde premiere i sidste måned, har virkelig vundet, som afsnittene er løbet over skærmen. Og udstillet mere kendte konkurrenter som næsten fornærmende kedeligt tv.

Jeg mener … hvem gider æde en brunkage, hvis man kan få en bøf?Konceptet, der med Gordon Ramsey i spidsen tidligere været en seermagnet i USA og Storbritannien, går groft sagt ud på, at 14 mere eller mindre madkyndige mennesker skal oplæres og arbejde under superkokken Jakob Mielcke – på hans mere eller mindre fiktive restaurant Hell’s Kitchen.

Hver uge ryger en deltager ud, og sidste mand m/k vinder et årelangt mentorforløb med chéf Mielcke.  

Det lyder kedeligt, men det er det langt fra.

Bevares, den slags tv kan ikke undgå at være bare lidt kunstigt, og det ser da også fjollet ud, når gæsterne angiveligt forlader restauranten i protest over langsom servering eller dårlig mad. Ligesom man godt kan blive borderline idiot af at høre på, at alle med kokkeambitioner kun kan svare ”ja, tak” eller ”nej, tak”, når de bliver spurgt om noget. 

Men resten, det virker bare.

Mielcke er troværdi

Først og fremmest er Jakob Mielcke en blændende vært. I modsætning til flere af hans kollegaer, der også har taget turen fra køkkenet til tv-studiet.
”Hell’s Kitchen” har tidligere været sendt en enkelt sæson på dansk – for ti år siden på TV2. Det blev en bragende fiasko, bl.a. fordi Michelin-kokken Wassim Hallal viste sig at være bedre foran et komfur end foran et kamera.
Den – undskyld udtrykket – gennemtyggede Bo Bech, der i sidste årti var allestedsnærværende chefkok på TV3, var absurd kunstig.

Og hende damen og ham halvtyskeren på ”Den store bagedyst” siger aldrig andet end ”God finish” og ”Godt snit”, gør de?
Mielcke er derimod troværdig, nuanceret og ligner ikke en mand, der spiller en rolle. 

Det samme gælder deltagerne, og her skal lyde en stor ros til programmets castere.

Maden i fokus

Selv i ”Gift ved første blik”, ”Landmand søger kærlighed” og associerede koncepter er de medvirkende karikerede og typecastede til at passe ind i et univers, hvor det handler mere om at få klip med i ”Natholdet” eller ”Dybvaaaaad!” end at finde den eneste ene.

De medvirkende i ”Hells Kitchen” er ægte og engagerede, og man griner ikke af dem, men føler med dem, når de (måske) saboterer hinandens kogetider – eller ryger i fysisk infight, fordi ”min mayonnaise fandeme ikke mangler salt”.

Endelig, så er det maden, der er i fokus i ”Hell’s Kitchen”. Ikke konflikterne, den mulige berømmelse, deltagernes baggrund eller de semi-kendte gæstekokke.
Man holder med den bedste kok – og ikke bare, som i ”Den store bagedyst”, den deltager man i det første program bestemmer sig for er mest charmerende.

Og ja, så lærer noget af at se programmet. Og ikke kun om stegetider og mayonnaise.
Jeg ved ikke, hvordan DR kategoriserer deres bagedyst, når de febrilsk forsøger at leve op til deres public service forpligtelse. Men hvis vi endelig skal betale licens, så ville det alt andet lige være mere fortjent at give den til kokkene end til konditorerne.

Ja, tak.

 

Du kan se den danske udgave af ’Hell’s Kitchen’ på TV3 hver onsdag kl. 20. De første otte afsnit ligger også på Viaplay nu.

Nærbillede af Søren Baastrup
Søren Baastrup er forfatter og freelancejournalist. Foto: Privat

 

 

 

en mand
BREAKING

Donald Trump skudt

- 20-årig menes at stå
bag attentatforsøg

en mand
Nyheder

Biden har talt med Trump efter skyderi ved vælgermøde

mand på båre bæres ind i helikopter
Nyheder

Var levende

begravet i 48 timer:

Fundet i live

Nyheder

Nu gælder skybrudsvarsel

kun i fire kommuner

365discount-butik set ude fra
Nyheder

Her er listen:

Disse 11 butikker lukker

kvinde retter på sine briller
Nyheder

Amerikansk sexguru er død

Sport

Vingegaard taber tid i bjergslag

Smilende kvinde på den røde løber
Kendte

Masterchef-dommer er blevet gift

Lottokupon og kaffekop på bord
Helt vildt

Vandt en million midt i arbejdstiden

Portræt af kvinde
Sport

Minister springer i Seinen 

Krimi

Politi fandt pistol

i lejlighed:

Mand anholdt

tre mænd ved nogle biler
Kendte

Nu er det helt slut

en tennisspiller på banen
Sport

Djokovic måber over sin finaleplads: Det er surrealistisk

nationalbanken i Norge
Nyheder

De ligger inde med ugyldige pengesedler for 5 milliarder

En rød bil
Biler

Ford Capri vender tilbage

ulykke på vejen
Krimi

Fem personer i kritisk tilstand efter trafikulykke 

Et par på den røde løber
Kendte

Eddie Murphy gift igen

en kvinde fotograferer på en strand
Debat

Sommeren er fyldt med uforglemmelige øjeblikke: Men ikke alle bør deles online

to cykelryttere knokler derudaf
Sport

FAKTA: 14. etape i Tour de France

en ulykke med røg fra brændende køretøjer
Krimi

30-årig motorcyklist dræbt på stedet

mørke skyer på himmelen
Nyheder

Det vilde vejr bliver formentlig ikke så slemt alligevel

to mennekser krammer hinanden
Kendte

Alec Baldwin: Sigtelse frafaldet

nedstuyrtet fly
Nyheder

Tre dræbt i flystyrt 

mand og kvinde
Kendte

Martin Brygmann: 

Støttes af datteren

telt og mand
Nyheder

Gør klar til skybrud 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-familien

i stor fælles sorg

mel på bord
Nyheder

Trækkes tilbage: 

Spis det ikke

kvinde
Kendte

Dansk tv-vært ramt af kræft

vandløb over sine bredder
Nyheder

Før skybrud:

Pas på skadeligt kloakvand

kvinde
Kendte

Dansk kendispar skal giftes

logo på retsbygning
Krimi

Far dømt for vold

mod kone og børn

Nyheder

Klar til oversvømmelser

mammutter
Helt vildt

Et skridt tættere på at

genoplive mammutten

politibil med påskriften politi
Krimi

Bjarne tjente 2,9

millioner på hvidvask

fire personer bader
Sundhed

Sådan undgår du at

bade i forurenet vand

par smiler
Kendte

Megabryllup med Tony Blair

og Kim Kardashian

mand med rød kasket
Nyheder

Trump håner Biden: 

- Godt klaret

cykelrytter
Sport

Stjerne ude af Tour de France

kvinde poserer
Kendte

Shakira scorer dansk

dansestjerne 

glas med tahin
Sundhed

Tilbagekaldes efter

fund af salmonella

brand i bygning
Krimi

Stor brand i golfklub

vandmåler i have
Nyheder

Voldsom regn: Risiko

for 100-års-hændelser

joe biden taler
Nyheder

Biden i ny brøler 

folk på festivalplads
Krimi

Mand død: Ramt af

traktor på festivalplads

Politibil spærrer vej
Krimi

Rørbombe fundet ved politigård

Bilister på regndækket vej
Nyheder

Farligt vejr venter i weekenden

Stork i rede
Dyreliv

15 storkeunger stortrives

Portræt af kvinde
Nyheder

Ondskabens hotel-stjerne er død 

Cykelrytter jubler
Sport

Snupper tredje etapesejr i årets Tour

Bro over flod
Nyheder

Menneskejagt i England:

Finder kufferter med ligdele

Krimi

Teenagere dømt for voldtægt af fuld 14-årig

Kvinde smiler til kameraet.
Krimi

Politiet efterlyser bedrager

Cykelryttere på landevej
Sport

Tour de France-hold får plyndret 11 cykler

Slange
Dyreliv

Slange løs i boligkvarter

Sport

Jens Werner er død 

retstegning af mand
Krimi

Kræver Philip Westh dømt

for voldtægt af Emilie

Meng

campingvogn og mobilhome
Livsstil

Danskerne siger farvel

til campingvognen

Nyheder

Berømt katedral brænder

tivoligarden
Livsstil

Her er de mest besøgte attraktioner i Danmark

villa med stråtag
Livsstil

Kessler prøver igen:

Vil sælge huset 

politimand taler på pressemøde
Nyheder

Baby fundet efter to døgn

alene: Kravlede langs

motorvej 

cykelrytter kører på vejen
Sport

Corona sender dansker

ud af Tour de France

spansk by
Krimi

Familie smuglede hash

til Danmark

toldere med poser
Helt vildt

Mand snuppet med

104 slanger i bukserne

slagsmål på fodboldbane
Sport

Stjerne i bar mave

førte an i slåskamp

mod fans

killinger i kasse
Dyreliv

Tårnhøje tal: Danskerne

dumper deres kæledyr 

sommerhus
Livsstil

Sommerhuspriser:

Højeste i 13 år

Sport

England er i EM-finalen 

kvinde
Kendte

Anne Louise Hassing:

Har megadejlig sex

kvinde
Kendte

Ramt af sygdom:

Cirkusrevyen aflyser

mand
Kendte

TV2-vært er blevet skilt

kittel med tekst
Nyheder

Sur smiley til

jetset-restaurant

mand
Nyheder

Clooney:

Biden må gå frivilligt

Sport

Rørt Vingegaard: Jeg

troede jo jeg skulle dø

cykelrytter
Sport

Vild Vingegaard: 

Slår rivalen på stregen

tegning
Krimi

54-årig dømt for drab

på Hanne With i 1990

mand
Kendte

Køb Bendtners brugte tøj

hænder med mobil
Nyheder

Satser fortsat på

foldbare smartphones

hvidt hus
Livsstil

Her kan du købe villa for

under 100.000 kroner