Administration 

Overraskende: Så mange danskere køber "gammel" mad

Især de yngre danskere har taget "stop madspild"-konceptet til sig. De ældre er mere tilbageholdende - og eksperterne har et par bud på hvorfor. (Foto: Foto: Scanpix / Arkiv)

Især unge svinger jævnligt forbi datovarehylderne, hvor man kan købe varer, som nærmer sig udløbsdatoen, billigt, viser en ny undersøgelse.

 43 pct. af danskerne køber varer fra datovarehylder en eller flere gange om ugen viser en ny repræsentativ undersøgelse. Det overrasker to eksperter i to retninger.

Rullepølse nedsat til 5 kr. for en pakke. Mælk til halv pris eller hakket oksekød, der nærmer sig sidste salgsdato.

Datovarehylder er i de senere år skudt op som fast inventar i de danske supermarkeder for at samle et hjørne, hvor kunderne kan gå på tilbudsjagt. Det afhjælper madspild og sikrer, at supermarkedet trods alt kan få nogle af pengene tilbage for de fødevarer, de ellers skulle kassere få dage senere. Men hvor mange danskere benytter sig af den mulighed?

Det har TNS Gallup sat sig for at undersøge i en repræsentativ befolkningsundersøgelse lavet for Landbrug & Fødevarer og forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Den viser, at hylderne bliver udbredt brugt. Det skriver foodculture.dk.

Selv om kun 8 pct. af danskerne svinger forbi en datovarehylde 4-5 gange om ugen eller oftere, hvilket naturligvis også kan skyldes at de fleste ikke handler ind så ofte, køber 43 pct. af danskerne varer fra en datohylde en gang eller oftere i løbet af ugen.

Overrasker to eksperter i to retninger

Den erfaring deler vandene hos to eksperter, der begge er overraskede, men i hver deres retning.

- Det overrasker mig, at det er så udbredt, som det tilsyneladende er, lyder det fra Marianne Gregersen, forbrugerøkonom i Landbrug & Fødevarer og tilføjer:

- Jeg tænker, at det først og fremmest afspejler forbrugernes stigende ønske om at mindske madspild. Vi ser også fra andre undersøgelser, at en faktor som friskhed får mindre og mindre betydning for forbrugerne. Mange tænker - hvad kan jeg selv gøre?

Og at købe fødevarer, der er tæt på udløbsdato er en god og konkret ting. At man sparer penge er en yderligere gevinst og betyder, at man ikke føler sig snydt."

Anderledes lyder det fra Selina Juul, stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad:

- Det overrasker mig, jeg troede faktisk, der var langt flere danskere, der købte datovarer. Især med det meget stærke fokus på madspild hos detailhandlen samt de mange tilbud om datovarer i supermarkeder.

Særligt de unge går foran

Et kig i TNS Gallups undersøgelse på, hvilken del af danskerne der trækker læsset, viser, at særligt de unge går foran. 50 pct. af unge mellem 18-35 år vælger varer fra datovarehylden 1 gang om ugen eller oftere, mens det samme gælder for 41 pct. af de 36-59 årige og 40 pct. af de danskere, der er 60 år eller ældre.

En umiddelbar forklaring kunne oplagt være, at de unge har færre penge imellem hænderne, og det bliver også bakket op andetsteds i undersøgelsen, for jo mindre indkomst en person har, jo mere populær er datohylden tilsyneladende også. Således er datohylden allermest populær for personer med en indkomst på under 299.000 kroner om året.

Og den bliver gradvist mindre populær og sjældnere benyttet jo mere folk tjener. Men er det hele forklaringen?

- Man kan ikke komme udenom at unge i høj grad er nødt til at se på de begrænsede penge, de har til rådighed, når de køber fødevarer, siger Marianne Gregersen og tilføjer:

- Men derudover er de generelt hurtigere til at tage nye madspildsinitiativer til sig end ældre. Tag for eksempel madspildsapp'en Too Good To Go, som i høj grad henvender sig til studerende, og som vokser hastigt i udbredelse i øjeblikket.

Ældre er bange for at spise mad tæt på sidste holdbarhedsdato

Hun peger også på, at unge er mere optaget af bæredygtighed end ældre og netop fordi spild af mad har et højt CO2-aftryk, er det et oplagt sted at sætte ind. Den opfattelse deler Selina Juul og tilføjer et interessant perspektiv:

- Tidligere undersøgelser vi har lavet i samarbejde i samarbejde med Landbrug & Fødevarer peger faktisk på at mange ældre er bange for at spise mad, der nærmer sig sidste holdbarhedsdato. Måske på grund af for dårlig oplysning, måske fordi de er bange for at blive syge, hvilket jo er uden grund, siger Selina Juul

Fersk oksekød er topscorer på datovarehylder

Et kig på, hvad folk samler op fra datovarehylden viser, at fersk oksekød suverænt er den vare flest forbrugere køber fra datohylden. Derudover er de mest populære varer, der ryger i kurven kødpålæg, rugbrød, fersk svinekød, ost og fersk kylling.

- Datovarehylder er meget parallelle til en skattejagt, siger Selina Juul til foodculture.dk og tilføjer:

- Jo dyrere mad i den oprindelige kategori, som man finder på datovarehylden, jo mere får man en følelse af, at man har gjort et kup, og fordi kød generelt er dyrt - og den vare som danskerne er mest kede af at smide ud - er det også særligt attraktivt at købe til nedsatte priser, så det hænger meget godt sammen.

Marianne Gregersen tilføjer:

- Det hænger også meget sammen med, hvordan forbrugeren betragter brugbarheden af fødevaren. Altså om fødevaren kan spises med det samme eller om den alternativt kan gemmes til senere. Oksekød er en særlig interessant fødevare, som er relativt dyr, men nem at gemme i en fryser.

Pierre-Yves Maillard
Nyheder

De får en ekstra måneds

pension om året

Maxine i en majsmark
Kendte

TV 2-deltager

føder før tid

Uffe Holm på den røde løber
Kendte

Uffe Holm

knaldet af politiet

Popcorn
Nyheder

Popcorn forgiftet

i dansk biograf

Nyheder

Nu reagerer Søren

Papes eksmand

Flere mørkeblå politibiler på en mørk vej.
Krimi

10-årig forsvandt:

Mor og morfar løsladt

udsigt over vandet
Nyheder

Tragisk: Syvårig

pige drukner

Afgangshal i Københavns Lufthavn.
Krimi

En anholdt i lufthavn -

to mænd stadig efterlyst

Frederik i en stol
Kongelige

Ønsker mere åbenhed

om kongehuset

en kvinde kigger på fotografen
Kongelige

Alexandra har igen

millioner i klemme

efter brudt kærlighed

 et par med en baby
Kendte

Maria Hirse fortæller

om sin tid i fængslet

blomster ved indgangsdør
Nyheder

Stemningen er trykket og flaget på halv i

Søren Papes hjemby

en bilforhandler
Nyheder

Stor bilforhandler

ramt af konkurs

enheder sat til opladning
Livsstil

Disse vaner slider

på dit mobilbatteri

en helikopter i luften
Krimi

Forsvundet tiårig:

Familiemedlemmer

angiveligt anholdt

politi spærrer vej
Krimi

Formodet dødsbilist løsladt

En vej i tæt tåge
Nyheder

Tågen bliver hængende

redning på stedet
Krimi

32-årig død efter
brand i beboelse

en lagune set fra luften
Nyheder

Seismisk aktivitet

lukker
populær lagune

to mænd
Nyheder

Lars Løkke:

Hårdt politisk miljø

portræt af mand
Kendte

Rasmus Nøhr: Her mødte

han sin unge kæreste

portræt af mand
Nyheder

Søren Pape er død

Nyheder

USA: Israel er

klar på våbenhvile

blå blink
Krimi

Tiårig fundet i god behold

portræt af kvinde
Nyheder

Mette Frederiksen:

Mine tanker går til familien

Nyheder

Blomster og lys

ved Papes lejlighed

Nyheder

Partiledere er dybt berørte

Nyheder

NEKROLOG: Fra ukendt

til statsministerkandidat

faldskærme i luften
Nyheder

USA nedkaster

nødhjælp til Gaza

politi ved boligblok
Krimi

Lige nu:

Overfaldet i eget hjem

portræt af kvinde
Nyheder

Minister langer

ud efter Priden

Tekst der skal minde om kollonner i en avis.
Krimi

Stopper uden fund af tiårig 

brandfolk i aktion
Krimi

Video: Voldsom brand

mand med slips
Kongelige

Kong Harald har fået

pacemaker

lottokupon holdes
Helt vildt

Vandt en million:

- Der skal klattes

lidt væk 

mobiltelefon og computerskærm
Livsstil

Fem tips til årsopgørelsen:

Undgå skattesmæk

skuespiller i scene
Kendte

Lars Ranthe om

Badehotellet:

Det har været magisk 

ambulance holder på vej
Krimi

Livløs mand fundet

i grøft

dreng poserer
Krimi

10-årig dreng forsvundet 

politibil holder på vej
Krimi

Knivstik blottede knogle:

- Ville bare gøre ham

bange

Nyheder

Efter angreb:

Fragtskib sunket

i Det Røde Hav

s tog på perron
Nyheder

Fejl i Rejseplanen

dåsemad i skab
Nyheder

Køber dåsemad

og vanddunke:

Danskerne prepper

flasker med portvin
Mad og drikke

Ny rekord:

320.000 kroner for

en kasse portvin 

politibil holder på vej
Krimi

Knivstikkeri ved moské

tennisspiller i aktion på banen
Sport

Holger Rune glipper finale efter drama 

Oh Land med hovedet i bordet.
Film og TV

Oh Lands mareridt

sender sin deltager hjem

En rød trøje tæt på
Nyheder

Fodboldtrøjefredag

indsamler fire millioner

mod børnekræft

Kurt Westergaard med en sort hat.
Nyheder

Muhammedtegning

solgt for millioner

En container på land efter stormen
Nyheder

Stadig ingen spor -

22 containere væk

Sara Maria Franch-Mærkedahl og Nicolaj Kopernikus
Kendte

Uheldigt fald:

Den er brækket

 Viktor Orbán
Nyheder

Forlag makulerer bog

efter omfattende plagiat

10 flasker vin.
Helt vildt

Dyre dråber:

Rekordhøjt hammerslag

Oh Land og alle hendes deltagere
Film og TV

X Factor-stjerne:

Mit liv er blevet

mere spændende

De royale til hesteløb
Kongelige

Royalt dødsfald ryster:

Fundet med pistol

Anders og Lene Beier sammen på den røde løber.
Kendte

Lene Beier og manden

mister millioner

Rasmus Nøhr med en guitar
Kendte

Venter barn med

22-årig kæreste

skilt foran retten i næstved
Krimi

Mor fik fire års fængsel

for at ruske sin baby

børn står og præsenterer
Film og TV

Løvens Hule - 

nu med løveunger 

fly i luften
Rejser

Flybøvl kan gøre

sommerferien dyrere

kvinde poserer
Kendte

Dansk supermodel:

Den hårdeste og

mest ensomme tid

to personer på scene
Film og TV

X Factor: Her er 
danskernes favoritter

Sport

Godt nyt om FCM-stjerne

i respirator: 

- Han er stabil

grå bil
Krimi

Sidespejls-tyverier:

Efterlyst Toyota

er spottet 

Krimi

Otte års fængsel til

Sanjay Shahs hjælper 

hospital set udefra
Krimi

Hårdt kvæstet efter

voldeligt opgør 

tankstation

politibil i østrig
Nyheder

Mor får 20 års fængsel:

Mishandlede sin søn

fly på landingsbane
Kongelige

Evakueringsfly landet:

Nu hentes kongen hjem

facade på bygning
Nyheder

Bog anklages for plagiat:

- Karaktermord

solen skinner over hus
Nyheder

Nu kommer varmen 

mand på rumstation
Nyheder

Lækage på Andreas

Mogensens rumstation

piger poserer
Kendte

Så blev det officielt: 

Stiller op for venstre

Nyheder

43 døde i brand

i indkøbscenter 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-stjerne:

Ville tage sit eget liv

portræt af mand
Nyheder

Troels Lund:

Tager skarp afstand 

mænd bærer et lig
Nyheder

Hastemøde

om Gaza-dræbte

portræt af kvinde
Kendte

Ærlige Julie Zangenberg: Jeg har høj risiko for kræft

logo på retsbygning
Krimi

38-årig kvinde

fængslet for knivdrab 

mand og kvinde
Kendte

Bagedyst-stjerne

køber drømmeboligen

lastbil med krab
Nyheder

Navalnyjs team kan

ikke skaffe rustvogn