Administration 

Timm Vladimir tester juleøl

Mad og drikke
Timm Vladimir og en mand med briller foran en række juleøl
Én juleøl scorer topkarakter og tre juleøl bliver skubbet ud i kulden, da Timm Vladimir fra Timm Vladimirs Køkken og Bagedysten anmeldte øl sammen med ølekspert Christian Andersen, t.h.. (Foto: Christian Andersen)

"Bagedystens" vært  er også kendt for sin madskole , men han er også en ølelsker med eget bryggeri. Avisen.dk har bedt ham smage og bedømme 10 af julens mange øl.

 

- En juleøl bør have noget julet over sig. Det kunne være krydderierne eller et særligt match til julens fede mad. Ellers aner jeg ikke, hvad en juleøl er, siger Timm Vladimir, kendt fra bl.a. "Bagedysten" og "Timm Vladimirs Køkken".

Han ved ellers i dén grad, at øl er godt.  

Til hans madskole har han etableret Timm Vladimirs Bryghus, som brygger en række af ølrevolutionens favoritter som f.eks. IPA, stout og gose, men også velsmagende og easygoing typer som pilsner.

- Julemad er ukarakteristisk, fordi den kun er fed, nærmest uden nuancer. Svært at finde en passende drik til. Kold skal drikken være, og der skal være syre, som kan banke igennem fedmen. Øl med pondus er et godt bud, mener Timm Vladimir.

300 juleøl på markedet

På markedet er der i nærheden af 300 forskellige juleøl. Umuligt at få et overblik, for en juleøl er i dag bare en øl, som bryggeren kalder en juleøl – uanset om det er en bock, wienerøl, porter, IPA, etc. 

Tidligere var det mildt sagt lettere at sætte etiket på en juleøl. Populært sagt: En juleøl var "snebajeren", Tuborg Julebryg, en bock øl, og andre bryggerier lavede juleøl som mindede om "snebajeren", som i øvrigt stadig sidder på en tredjedel af markedet for juleøl.

Timm Vladimir og ølekspert Christian Andersen giver dig her en hurtig guide til 10 juleøl, som med lidt god vilje kan skaffes og give mere pondus til julefrokosten og, måske, juleaften.

 

Juleøllene er blindsmagt og vurderet på en skala fra 1-6 med 6 som det bedste.

 

En øl
1 point: Carls Jul 5,6 procent Carlsberg Syrlig og bitter. Ikke så meget andet. Noter af plantestængler. Dvask. Dårligere end uinteressant, selvom duften er indbydende med blomster, malt og grøftekant.  

En øl
4 points: Christmas Ale 6,2 procent Anarkist Én man kan tyre i sig til julefrokosten! Renskuret duft og smag af kælder og ristet malt. Ingen associationer til jul. Let og lækker. Tør finish.

En øl
5 points: Funky Santa 8,5 procent Midtfyns Bryghus Meget smag for pengene. Julet, men ikke flydende julekrydderi. Bitterheden slår hurtigt til, men behageligt. Sidder ikke i munden og gnaver længe. Noter af banan og hindbærbrus.

En øl
3 points: Julebryg 5,6 procent Braunstein Dufter af hvidtøl. Ikke for krydret hverken i næsen eller smagen. Lidt mere fyldig end almindelige industriøl. Noter af calvados eller æblecider i finish.

En øl
2 points: Julebryg 7,0 procent Nørrebro Bryghus Duft af nelliker, allehånde og støvet humle, som går igen i smagen. Bitterheden fylder for meget og skræller lidt af emaljen af tænderne. Ikke en stor smag. Man drikker ikke to flasker.

En øl
2 points: Skawnisse 6,0 procent Skagen Bryghus Som en stærk Tuborg Classic. Let karamel, blød humle og moderat sødme. Alkoholen tager over og løfter smagen, men øllen kan ikke bære alkoholen og bliver ubalanceret.  

En øl
6 points: Reindeer Fuel 10,0 procent Amager Bryghus En øl til juleaften, fx til confiterede andelår. Let svovl i næsen. Mange aromaer, fx appelsinskal, karamel og tør portvin. Barley wine-agtig. En følelse af ægte, håndbrygget øl.

En øl
1 point: Jul 2020 Willemoes 6,5 procent Duft af frisk saft af klementiner eller friskpresset morgenjuice. Lidt mærkelig. Bitterhed som i det hvide i appelsiner. Hård smag af revet appelsinskal.

En øl
3 points: Mørk Guld Jul 5,7 procent Svaneke Bryggeri Noter af smørkaramel og altea-bolsjer. Fin balance mellem sødme og bitterhed. Generer ikke nogen. Heller ikke prangende. Kan også tyres til julefrokosten.

En øl
1 point: Vulcano Julebryg 6,2 procent Fur Bryghus Karamelklistret og aromaer af gammel-syrlige frugter, som virker upassende og ubehagelige.

 

 

 

 

 

redningsarbejdere ved mine i kina
Krimi

Kamp mod uret:

Minearbejdere fanget

under jorden 

græsk strand set fra oven
Corona

Tiden er ikke moden:

Afviser vaccinepas

Daniel Craig med solbriller går på gade i rollen som James Bond
Film og TV

James Bond udskudt

igen igen igen

fly på landingsbanen i lufthavnen i Dubai
Rejser

Stopper alle fly

fra Dubai

Helle Thorning-Schmidt med korslagte arme.
Nyheder

Helle Thorning skal undersøge Trump

Nick Hækkerup på pressemøde
Nyheder

Nederlag til regeringen

To dinosaurer
Dyreliv

For første gang:

Dansk forsker finder

numsehul fra dinosaur

Annette Heick og Jesper Vollmer til reception
Kendte

Annette Heicks mand:

Så tæt var jeg på at dø

Natasja Crone i nedringet sort gallakjole sammen med Rasmus Tantholdt til en premiere.
Kendte

Turbulent forhold

Anders Steen Brandt
Film og TV

DR stjæler vejrvært fra TV2

Brændende bygning
Nyheder

Mindst 15 omkommet i brand på plejehjem

Mand suger på e-cigaret
Nyheder

Ny rapport:

Passiv rygning fra

e-cigaretter skader

Nyborg Slot set fra parken
Nyheder

Aflyser stor jubilæumsfest:

Byen er ældre end troet

københavns byret set udefra
Krimi

Mystisk sag: Kvinde

overså sin mands lig

Glade mennesker på festival
Nyheder

Kæmpe festival aflyst

Matte Frederiksen på Amalienborg under sidste ministerrokade.
Nyheder

Mette afslører

ministerrokade

Lars Mikkelsen i kostume fra Badehotellet. Her taler han i telefon.
Underholdning

Det bli'r i familien:

Lars Mikkelsen får rolle

i "Badehotellet" med

sin kone og søn

Krimi

Kevin Magnussen

vinder millionopgør

mod tidligere manager

Billede fra nyhavn i København.
Nyheder

Ulækker rekord:

Så KLAM er København

Amanda Gorman på talerstolen under indsættelsen af Joe Biden.
Nyheder

Stjerne for en aften:

Alle elsker ung digter

En saftig bøf bliver skåret ud.
Mad og drikke

Disse danskere

dropper kødet

En ung kvinde ligger på en seng på maven med åbne øjne.
Sundhed

Sover du dårligt?

Her er søvnekspertens

10 bedste råd

en person står på langrendsski ved en skov. Der ligger godt med sne overalt.
Nyheder

Skiferien hænger i

en tynd tråd:

Her er alternativerne

Joe Binden i det ovale kontor med mundbind på
Nyheder

Bidens første arbejdsdag:

Rydder op efter Trump

billede af robert hansen
Kendte

Robert Hansen

er single igen

billede af Robbie Willams
Kendte

Robbie Williams er

"ret syg" af covid-19

ældre borger bliver vaccineret
Nyheder

Borgere over 85 år må vente lidt på første vaccinestik

billede af Mai Manniche
Kendte

Mai Manniche provokerer:

- Nu booker jeg ferie til Dubai

Nyheder

Joe Biden er taget i ed som USA's præsident

voksen person bliver vaccineret
Corona

Trods færre doser: Voksne ventes færdigvaccineret 27. juni

Sesilie Munk Stenderup, Kenneth Hansen og Louise Fredbo-Nielsen
Film og TV

Ny ekspert i Luksusfælden:

Kender alt til følelsen

Natasja Crone til premiere med sine to sønner, Noah og Samuel.
Kendte

Natasja Crones søn solgt

Trump vinker
Nyheder

Trump har forladt Det Hvide Hus for sidste gang

Læge tager mundskrab fra mand
Nyheder

Nu er der mest smitte blandt folk i 50'erne

Thomas Gravesen nærbillede.
Kendte

Fodboldikon sælger vild penthouselejlighed

Joe Exotic med en tiger
Nyheder

Trump viste ingen nåde:

Joe Exotic må blive i fængslet

Jack Ma på konference
Nyheder

Milliardær forsvandt

i månedsvis:

Nu er han dukket op

billede af en række smykker
Krimi

Er det dine smykker og ure?

Nyheder

100.000 færre doser vaccine til Danmark

Donald Trump på vej ind i Air Force One
Nyheder

 Trump kan starte nyt parti

En samling huse ved vandet
Nyheder

Så mange milliarder

købte danskerne bolig

for i 2020

soldater sidder foran kongressen i washington
Nyheder

12 soldater fjernet

fra Bidens indsættelse 

mand med mundbind jubler
Helt vildt

Pilot udskrevet 
efter 243 dages
corona-behandling

nicklas bendtner med solbriller og kæresten philine i baggrunden
Corona

Opsang fra

Mette Frederiksen

til ferieglade stjerner 

tiger og skægget mand i hawaiiskjorte
Kendte

Limousinen holder klar

ved fængslet: Vil Trump

benåde Tiger King? 

Krimi

Person påkørt

af tog ved Odense

Masser af forulykkede biler på en motorvej
Krimi

Kæmpe sammenstød:

130 biler involveret

sommerhus set fra oven
Livsstil

Leder du efter sommerhus?

Her er de billigste

i de dyreste områder

Mette Frederiksen taler
Nyheder

Mette F.: Restriktioner

kan forlænges 

trine dyrholm ser tænksom ud
Film og TV

Nu løftes sløret:

Trine Dyrholm som

Margrethe den første

Nyheder

Kontakttallet falder til 0,6

- men B117 skaber usikkerhed

En baby i en badering
Livsstil

Her er de mest populære

NAVNE

Tre kister på rad og række
Corona

Dyster tid forude:

Snart har USA 500.000 døde

En kvinde dufter til en blomsterranke
Corona

Forsker:

Gå straks i isolation ved mistet lugtesans

Billede af blond kvinde med briller
Nyheder

Stephanie Lose er

Venstres nye næstformand

En person går på et gulvtæppe med jobcenter-logo
Nyheder

Coronakrisen giver

ny rekord

En pensionist får stukket en pind op i næsen
Corona

Resultaterne af det seneste

døgns lyntest

Helena Christensen med lange ben og stilletter
Kendte

Helena Christensen:

Mere sexet end nogensinde

En snehule indeni
Helt vildt

17-årig for vild i sneen:

Overlevede i hjemmelavet snehule

Et ældre par med kufferter kigger ud over en strand
Livsstil

Ny undersøgelse:

Pensionen er til os

og ikke til vores børn

En vegetarburger og pommesfritter på en tallerken
Mad og drikke

Laboratoriekød og falafler:

Her er de nye madtrends

Billede af en sur Trump
Corona

Kaos i USA

Trump: Ophæver indrejserestriktioner

Biden: Lukker dem ned igen

En basketballspiller på banen
Sport

Basketstjerne købte hus

til George Floyds efterladte

Jakob Ellemann bekymret.
Nyheder

Mareridts-måling:

Dårligste opbakning

nogensinde

Krimi

Mand ramt af skud

Istapper på gren.
Corona

Nøgne vinterbadere knaldet af politiet

Donald Trump taler foran Det Hvide Hus
Nyheder

Trump overvejer at benåde 100 på sin sidste dag

boligopslag på væg
Nyheder

Usædvanligt år:

Salgstiderne er

raslet ned 
 

Præsentation af nyt højhastighedstog.
Rejser

Fra Aarhus til København på en halv time? Det kan nyt tog klare

Lars Mikkelsen med pris
Underholdning

Lars Mikkelsen overrasker:

Indtager Badehotellet

Samsung-arvingen Jay Y. Lee iført mundbind
Nyheder

Samsung-arving skal i fængsel

kvinde ligger i fosterstilling i seng
Sundhed

Mandagen fra helvede:
Derfor er du mere
trist i dag

Demonstranter i Kongressen.
Nyheder

USA's Kongres lukket ned på grund af trussel

ballon der forestiller Donald Trump som baby
Nyheder

Nu går Baby-Trump

også på pension

sort porsche kører på vej
Krimi

Vanvidsbilist i Porsche 
fik snuppet kørekortet 
på stedet

tøj i vaskemaskine
Livsstil

Sådan slider du

mindre på dit tøj

Venstres formand Jakob Ellemann Jensen i jakke og slips
Nyheder

Venstre i historisk

dårlig måling

Gul bygning med rødt tag set udefra
Krimi

Ung kvinde døde i

badekar - ansat på

bosted anklaget

Trumptilhængere med flag inde i kongressen
Helt vildt

Nye chokerende

optagelser fra

stormløbet i USA

Indgang til retten i aarhus
Krimi

Konen tog ham på fersk gerning:

Misbrugte steddatteren