Administration 

Pas på disse sommerretter: De er mere usunde end du tror

Mad og drikke
Der findes mere sunde alternativer til sommerens usunde spise. Vi guider dig til nogle af dem. (Foto: Foto: Colourbox)

Der findes mere sunde alternativer til sommerens usunde spise. Vi guider dig til nogle af dem.

Sommer og sol kalder på en række helt specielle retter. Men det er ikke al sommerspise, der er lige sundt.

Is og sodavand giver næsten sig selv. Men heller ikke maden fra grillen eller den kølige koldskål går fri. Begge dele er der nemlig nogle sundhedsmæssige problemer ved.

Heldigvis findes der alternativer, der gør, at du får mere energi, og gør det lettere at opnå et vægttab eller at du holder din vægt selv under ferien.

Livsstils- og ernæringsekspert Julie Retbøll Eriksson guider dig herunder igennem en række populære sommerretter.

Koldskål

Koldskål består primært af mælkeprodukter tilsat sukker og citron. Koldskål kan derfor ikke i sig selv kategoriseres som decideret sund, men dog sundere end andre af sommerens desserter. Det, der gør, at koldskål er med på listen over usunde sommermad, er, at dog især at koldskål spises med kammerjunker. Kammerjunker består nemlig primært af smør, mel og sukker, og du skal kigge meget langt efter vitaminer og sunde næringsstoffer.

Alternativet
I koldskålen er det primært sukkerindholdet og toppingen, du skal være opmærksom på. Du kan derfor med fordel lave din egen, mere sunde topping. Til det kan du få inspiration her.

Populære kolde drikke

Kolde drikke som sodavand, frugtsmoothies og søde drinks har alle et meget højt indhold af sukker, som påvirker dit blodsukker på en negativ måde. Frugtsmoothies indeholder naturligt sukker fra frugt, men ligesom hvidt raffineret sukker påvirker det dit blodsukker i en voldsom grad. Søde drinks er ofte lavet på sodavand, frugtjuice eller tilsat raffineret sukker, så du tilfører ikke kroppen essentielle næringsstoffer, når du indtager sådanne.

Alternativet
Sodavand kan du erstatte af danskvand med citron, eller du kan komme frosne jordbær i postevand og dermed få lidt mere smag samtidig med, at det holder dit vand koldt. Frugtsmoothie har et højt indhold af frugtsukker. Men laver du den selv, kan du med fordel erstatte noget af frugten med grøntsager som for eksempel spinat eller broccoli. På den måde får du flere vitaminer.

Mad fra grillen

Grillmad består meget ofte af rødt kød, pølser og kartoffelsalat fra det nærmeste supermarked. Rødt kød kan i store mængder være kræftfremkaldende, ligesom grillmetoden kan fremkalde farlige stoffer. Pølser og kartoffelsalat har et højt indhold af animalsk mættet fedt, ligesom det meget ofte også har et højt antal af e-numre og tilsætningsstoffer. Det har ikke meget med sundhed at gøre. I stedet dræner det din krop for energi, og giver dig mange kalorier på en lille volumen mad, og du vil derfor ofte indtage mange kalorier, som kan medføre overvægt.

Alternativet
Grillmad hører sommeren til, og det skal du ikke snydes for. Du kan dog gøre det sundere ved for eksempel at erstatte pølser og rødt kød med kylling, som er magert kød. Desuden er grillen meget velegnet til at grille grøntsager.

Om Julie Retbøll Eriksson

Julie Retbøll Eriksson er sundheds- og livsstilsekspert med en professionsbachelor i sundhed og ernæring.

Hun står bag firmaet Glad Livsstil og har skrevet e-bogen Desserter der booster din hverdag, hvor du blandt andet får tips til at gøre dine yndlingsdesserter sundere. Du kan læse mere om bogen her.

 

ambulance holder på vej
Krimi

Efterlyser varebil:

Livløs mand fundet

i grøft

skuespiller i scene
Kendte

Lars Ranthe om

Badehotellet:

Det har været magisk 

s tog på perron
Nyheder

Fejl i Rejseplanen

dåsemad i skab
Nyheder

Køber dåsemad

og vanddunke:

Danskerne prepper

dreng poserer
Krimi

10-årig dreng forsvundet 

flasker med portvin
Mad og drikke

Ny rekord:

320.000 kroner for

en kasse portvin 

politibil holder på vej
Krimi

Knivstikkeri ved moské

tennisspiller i aktion på banen
Sport

Holger Rune glipper finale efter drama 

Oh Land med hovedet i bordet.
Film og TV

Oh Lands mareridt

sender sin deltager hjem

En rød trøje tæt på
Nyheder

Fodboldtrøjefredag

indsamler fire millioner

mod børnekræft

Kurt Westergaard med en sort hat.
Nyheder

Muhammedtegning

solgt for millioner

En container på land efter stormen
Nyheder

Stadig ingen spor -

22 containere væk

Sara Maria Franch-Mærkedahl og Nicolaj Kopernikus
Kendte

Uheldigt fald:

Den er brækket

 Viktor Orbán
Nyheder

Forlag makulerer bog

efter omfattende plagiat

10 flasker vin.
Helt vildt

Dyre dråber:

Rekordhøjt hammerslag

Oh Land og alle hendes deltagere
Film og TV

X Factor-stjerne:

Mit liv er blevet

mere spændende

De royale til hesteløb
Kongelige

Royalt dødsfald ryster:

Fundet med pistol

Anders og Lene Beier sammen på den røde løber.
Kendte

Lene Beier og manden

mister millioner

Rasmus Nøhr med en guitar
Kendte

Venter barn med

22-årig kæreste

skilt foran retten i næstved
Krimi

Mor fik fire års fængsel

for at ruske sin baby

børn står og præsenterer
Film og TV

Løvens Hule - 

nu med løveunger 

politibiler holder ved bygninger
Krimi

Elev stukket ned

på skole 

fly i luften
Rejser

Flybøvl kan gøre

sommerferien dyrere

kvinde poserer
Kendte

Dansk supermodel:

Den hårdeste og

mest ensomme tid

to personer på scene
Film og TV

X Factor: Her er 
danskernes favoritter

Sport

Godt nyt om FCM-stjerne

i respirator: 

- Han er stabil

grå bil
Krimi

Sidespejls-tyverier:

Efterlyst Toyota

er spottet 

Krimi

Otte års fængsel til

Sanjay Shahs hjælper 

hospital set udefra
Krimi

Hårdt kvæstet efter

voldeligt opgør 

tankstation

politibil i østrig
Nyheder

Mor får 20 års fængsel:

Mishandlede sin søn

fly på landingsbane
Kongelige

Evakueringsfly landet:

Nu hentes kongen hjem

facade på bygning
Nyheder

Bog anklages for plagiat:

- Karaktermord

solen skinner over hus
Nyheder

Nu kommer varmen 

trump taler
Nyheder

Trump vil have

retssag udskudt til

efter præsidentvalg

mand på rumstation
Nyheder

Lækage på Andreas

Mogensens rumstation

piger poserer
Kendte

Så blev det officielt: 

Stiller op for venstre

Nyheder

43 døde i brand

i indkøbscenter 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-stjerne:

Ville tage sit eget liv

portræt af mand
Nyheder

Troels Lund:

Tager skarp afstand 

mænd bærer et lig
Nyheder

Hastemøde

om Gaza-dræbte

portræt af kvinde
Kendte

Ærlige Julie Zangenberg: Jeg har høj risiko for kræft

logo på retsbygning
Krimi

38-årig kvinde

fængslet for knivdrab 

mand og kvinde
Kendte

Bagedyst-stjerne

køber drømmeboligen

lastbil med krab
Nyheder

Navalnyjs team kan

ikke skaffe rustvogn 

portræt af kvinde
Kendte

Rosa Kildahl: Indfrier

afdød mands store drøm

mand og kvinde
Kendte

Stopper efter 16 år

tre mænd
Film og TV

The Julekalender: 

Bliver teaterforestilling

Nyheder

Gaza: 100 meldes dræbt 

ved uddeling af nødhjælp 

mand og kvinde
Kendte

Kærlighed ved første kig

skilt ved borup skole
Nyheder

Køge Kommune:

Hjælp af Kammeradvokaten

portræt af mand
Nyheder

Putin advarer om atomkrig 

blå blink
Krimi

Vi stjæler og stjæler

to mænd
Krimi

Erkender snyd 

for milliarder

Svensk blå blink
Nyheder

Tre dræbt i togulykke i Sverige

Kvinde smiler
Kendte

TV-værts vilde vægttab

En brandbil
Krimi

Usædvanligt uheld: Mand sad fast i støvsugeren

kartofler
Mad og drikke

Kom før dine venner: Tyvstart årets kartoffelhøst

En lille gul bil
Biler

Renault 5 genopstår

Øl på en hylde
Mad og drikke

Verdens største bryggeri buldrer derudaf

et par smiler
Kendte

Popstjerne vil i Folketinget

et mugshot af en mand
Krimi

Sidste ord inden henrettelse: Jeg er uskyldig

Guldsmykker en masse
Nyheder

Danskerne finder danefæ for formuer

En politibil
Krimi

Massiv kø på motorvej

en udenlandsk benzinstation
Nyheder

Skudårsfejl sætter benzinstandere ud af spil

Helikopter i luften
Krimi

Helikopterulykke:

Seks personer

bjærget – en død

Butiksfacade
Nyheder

Stor butikskæde går konkurs

Kaffe brygges
Sundhed

Ny forskning:

Derfor er kaffe sundt

Rulletrapper i storcenter
Krimi

Tumult i storcenter

Telia-skilt på facade
Nyheder

Snart er det slut med Telia

Hospital set ude fra
Kongelige

Norges kronprins

om kong Harald:

Formen er lidt bedre

Indgang til skole
Nyheder

TV2 erkender fejl

Skuespiller i Sopranoes
Kendte

Sopranos-stjerne på OnlyFans

Blå blink på politibil
Krimi

Kvinde kørte fra Kolding til København med kokain

Portræt af mand
Nyheder

Lasse lammet af konkurs

De to X Factor deltagere
Film og TV

X Factor-stjerne har

friet til kæresten

To marsvin gemmer sig.
Nyheder

Efterlod to marsvin

uden vand og mad:

Her er straffen

Fire mænd i en lille speedbåd
Debat

Søren Baastrup: Krager, Kødbyen og Cape Fear

Prins Harry sammenbidt i profil.
Nyheder

Prins Harry

taber retssag

Udrykning og afspærring på stedet
Krimi

Spædbarn mister livet

efter trafikulykke

Sofie Lassen-Kahlke holder solbriller i sin pande.
Kendte

Vild krimi-debut:

Solgt til filmselskab