Administration 

Ostemaden er en af de store fedtsyndere

Hvidt brød er en af de store syndere til fedtet på maven. (Foto: Foto: Colourbox/free)

Flere tror måske, at burgere og sodavand er de største kilder til fedtindtag i hverdagen, men faktisk er mere almindelige varer langt værre.

En ostemad og et glas mælk til morgenmad, og så en steak med fedtkant, der simrer på panden i en klat smør til aftensmad.

Ser man på danskernes hverdagskost, er de store fedtsyndere helt almindelige varer i køleskabet. Det fortæller Agnes N. Pedersen, som er seniorrådgiver i DTU Fødevareinstituttet.

- Man skal især være opmærksom på det mættede fedt, og det kommer i danskernes kost mest fra fedtstoffer som eksempelvis smør, mejeriprodukter som mælk og ost og kød, siger hun.

Faktisk spiser vi cirka 50 procent mere mættet fedt, end vi burde, viser en analyse fra DTU Fødevareinstituttet.

Og det kan have nogle alvorlige konsekvenser, fortæller Karina Kyhn Andersen, som er mad- og måltidskonsulent ved Kost & Ernæringsforbundet.

- Vi spiser rigeligt med smør og andre mættede fedtsyrer, og det mistænker vi for at være en af årsagerne til livsstilssygdomme. Og hvis der ikke er balance mellem den mad, vi indtager, og fysisk aktivitet, sætter fedtet sig på sidebenene, siger Karina Kyhn Andersen.

Hun forklarer, at fedt giver næsten dobbelt så meget energi som kulhydrater og protein.

Det vil sige, at fedtholdig mad ikke fylder så meget i maven, og derfor kan du let komme til at spise mere.

Så i stedet for at fylde indkøbskurv og mave med mættede fedtsyrer skal du spise umættede fedtsyrer.

Det kan eksempelvis være at skifte smørret ud med rapsolie og sødmælken ud med minimælk.

Som tommelfingerregel kan man genkende umættet fedt ved, at det typisk er flydende eller blødt ved stuetemperatur. Det gælder eksempelvis olier, flydende margarine og bløde margariner.

Mættet fedt som smør er hårdt ved stuetemperatur.

- Blandingsprodukter som Kærgården, har dog, selv om det er blødt, stadig mange mættede fedtsyrer, siger Agnes N. Pedersen.

Har man ikke lyst til at skifte den fuldfede ost ud med et magert alternativ, så kan man tænke mere bevidst over, hvor ofte og hvor meget man spiser, siger seniorrådgiveren.

Men de fede varer kan være svære at lægge på hylden eller skære ned på.

- Fedt smager bare rigtig godt. Smør på nybagt brød og gode oste og chips smager himmelsk, og det skal man selvfølgelig også spise, men det handler om balance. Så vil man nyde disse fødevarer, anbefales det, at man også er mere fysisk aktiv, siger Karina Kyhn Andersen.

Begge eksperter anbefaler de fedtreducerede alternativer. Men selv om mange af de sundere alternativer smager lige så godt som de usunde, skal man dog ikke tro, at man altid får samme smag, påpeger de.

Fakta: Her er de fire største fedtsyndere:

- Smør: Alternativet er olivenolie eller rapsolie

- Ost med høj fedtprocent: Alternativet er mager ost eller et mindre forbrug af den fede ost

- Komælk, for eksempel sødmælk: Alternativet er komælk med mindre mættet fedt som minimælk eller skummetmælk

- Kød: Alternativet er kød med mindre fedtprocent

Kilder: DTU Fødevareinstituttet, Kost- og Ernæringsforbundet

/ritzau/FOKUS

Glas med bebymos
Sundhed

Babymad tilbagekaldes:

Kan indeholde bly

Politibil med udrykning
Nyheder

22-årig død:

Klemt ihjel af

gulvvaskmaskine

Børsen i København
Nyheder

Ikonisk bygning skal renoveres for trecifret millionbeløb

signalkrebs
Dyreliv

Krebse-drama:

Nu dominerer 

invasiv art

 Ben Mottelson og Aage Niels Bohr
Nyheder

Danmarks sidste nulevende nobelprismodtager er død

Politiet på gerningssted
Krimi

Efterlyst for drabsforsøg - nu er han fundet

Familie på indkøb
Mad og drikke

Indfører prisloft på basisvarer

Ole Thomsen
Nyheder

Amputationsskandalen:

Fyret direktør får

gyldent håndtryk 

lottokuponer
Helt vildt

Største pulje nogensinde:

I aften kan du vinde 581 mio

cyklister på slottet
Nyheder

Valdemars Slot lukkes af

der arbejdes i haven
Livsstil

Fiks din havejord og
få succes med planter

uheld
Krimi

Væltet lastvogn lukkede motorvej - tabte læs med træstammer

Krimi

54-årig fængslet for at

slå ekspartner ihjel

sommerhus i solskin
Livsstil

Drømmer du om et sommerhus?
- her er det billigst

lykkeligt par
Kendte

Karsten Ree har
tabt milliardbeløb

isabella
Nyheder

Isabella Arendt forlader Kristendemokraterne

biler på motorvej
Krimi

Bil i brand - massiv kø på motorvej

lækkerier på et bord
Nyheder

Spis det ikke - olivenprodukt tilbagekaldt

Amber Heard i retten
Kendte

Heard afviser afføring
i Johnny Depps seng

mand poserer
Kendte

De kendte mindes

Sidney Lee

mand med bandana
Kendte

Sidney Lee er død

tre x factor dommere sidder bag bord
Kendte

Martin Jensen færdig 
i X Factor

syv personer poserer i farvestrålende tøj
Kendte

Syg Lisbet Dahl

færdig i Cirkusrevyen

mand poserer
Nyheder

Kendiskok alvorligt

skadet i knivangreb

beredskabsfolk arbejder ved togstation
Krimi

To personkørsler på

samme station

ugeblad på hylde
Krimi

Se og Hør

frifundet 

håndsprit
Helt vildt

Skolepiger fik

håndsprit

i stedet for vand

person holdes for munden
Krimi

Filmede naboens børn:

Tiltalt for seks

voldtægter af børn

skole set fra vejen
Krimi

Mystik om ulykke på skole: 22-årig kvinde dør

kvinde smiler til fotografen
Kendte

Annette Heick:
Lys og lykke med
en anden mand

piller
Nyheder

Advarer: Medicinrester kan ende i forkerte hænder

mand bruger kikkert
Nyheder

Første officielle sommerdag - mange får op til 25 grader

byggekraner
Krimi

Advokat tiltalt i bestikkelsessag om millioner

ægtepar snakker
Helt vildt

Ægtepar sagsøger søn:

Vi vil have et barnebarn

kroen brænder
Krimi

Efter ti måneder: Ejere får nedbrændt historisk kro tilbage

demonstration i sri lanka
Nyheder

Kriseramt land løber snart tør for benzin

ikea-logo på facade
Nyheder

Ikea handler stadig med Rusland

Tina Müller
Kendte

Tina Müller:

Venter barn til efteråret

lottokupon udfyldes
Nyheder

Lotto:

Lollik vinder 16 millioner

piger på badebro
Nyheder

Sol over Danmark:

Det gode vejr fortsætter

Underholdning

Zelenskyj: Vores musik erobrer Europa

voldsom brand flammer
Krimi

Sommerhus i flammer

politi står skrevet på døllefjelde
Krimi

Efterlyst for drab på Døllefjelde

britney spears
Kendte

Britney Spears:

Mister ufødt baby

ligblomsten blomstrer
Nyheder

Ligblomsten blomstrer:

Stanken breder sig

Ukrainske militærfolk k
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten i Ukraine

Ukrainske Kalush Orchestra, der vandt Eurovision lørdag
Film og TV

Tror på Eurovision-værtskab i 2023

Nyheder

Ukraine vinder Eurovision

En politimand med mundbind ved et supermarked
Nyheder

Mindst 10 dræbt i supermarkeds-skyderi i New York

Spillere på banen
Sport

Liverpool i ny triumf

politiafspærring
Krimi

Mand knivdræbt på kræmmermarked

Dinosaur
Dyreliv

Jurassic Park-dino solgt for formue

tanks på landevejen
Nyheder

Ukraine regner med at vinde krigen inden nytår

Mélanie Joly, med sin ukrainske ministerkollega, Dmytro Kuleba
Nyheder

Bebuder flere sanktioner mod Moskva

Luc Boris André
Nyheder

Dansker på scenen ved Eurovision

Lottokupon
Helt vildt

Million-kupon røg i skraldespanden

et ældre ægtepar kigger ud fra bagstavnen af en bog
Livsstil

Afdragsfri lån: Vær opmærksom på denne klausul

et orkester på scenen
Film og TV

Ukraine er storfavorit i Eurovision: Det sker hvis de vinder

Nogle unge mennesker på en scene
Film og TV

FAKTA: De seneste ti års Eurovision-vindere

Tre stjerner fra Hollywood og en Bitcoin
Kendte

Efter Bitcoin-styrtdyk:

De kendte tier

et ukrainsk sætning på en t-shirt
Film og TV

Eurovision sætter fokus på krigen i aften

Kronprinsfamilien på en trappe
Kongelige

Royal bryllupsdag: Det fungerer bare godt

Tre mennesker i kamp mod noget
Kendte

Hollywood-stjerne død

Et par holder i hånden
Sex og samliv

Kom i gang med at date efter skilsmissen

En hvid bil og politiafspærringer
Krimi

Gravid kvinde skudt:

Føder sit barn og dør 

Et view over en by på Mallorca med strand
Krimi

To turister på Mallorca styrter i døden 

et smadret stålværk
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb seneste døgn i krigen i Ukraine

israel bebyggelser
Nyheder

Danmark til Israel:

Stop nye bosættelser

Stig Tøfting
Kendte

Stig Tøfting: Ramt af hjort på motorvejen

USA's forsvarsminister, Lloyd Austin
Nyheder

Pentagon og Kreml:  
Nu taler de sammen

Olkiluoto-atomkraftværket i Eurajoki i det vestlige Finland
Nyheder

Rusland:

Slukker for strømmen

Sarah Grünewald
Kendte

Vild med dans-værten: Slut med børn

bil på taget
Krimi

Voldsom ulykke:

Bil endte på taget

Tyrkiets præsident, Recep Tayyip Erdogan,
Nyheder

Nato-optagelse: Finland og Tyrkiet skal mødes

Anders Fogh Rasmussen
Kendte

Anders Fogh:

Jeg forlod min mor

Nyheder

EL vil handling: Vi skal bekæmpe børnefattigdom

vej og park i esbjerg
Krimi

Politi affyrede

varselsskud 

politi til stede ved demonstration
Krimi

Demonstranter lagde

sig på kørebanen 

stort hotel set udefra
Nyheder

Advarer

VM-hoteller

Tyrkiets præsident, Recep Tayyip Erdogan,
Nyheder

Nato: Tyrkiet er imod Sverige og Finland