Hver uge bliver mindst 50 danskere syge i det, der nu har udviklet sig til det største salmonellaudbrud i Danmark siden 1993.
Steffen Glismann, overlæge på Statens Serum Institut, forklarer, at salmonellaudbrud i Danmark ikke er usædvanlige. Typisk når 20-30 mennesker at blive smittet, inden det inficerede parti kød er fundet.
- Men det udsædvanlige i dette tilfælde er, at vi efter flere måneder stadig ikke har fundet smittekilden. Vi har undersøgt alt fra vingummi til svine- og oksekød og grøntsager, siger Steffen Glismann.
Ifølge Steffen Glismann er 200 smittede blevet interviewet om deres madvaner og indkøb, men samtidig bliver ca. 50 nye syge af salmonella hver uge, og det samlede antal smittede er nu godt 600, hvilket betyder, at det er det største udbrud af salmonella siden 1993.
- Men vi ser kun toppen af isbjerget. Der må være mange mennesker, som har været syge af salmonella, men som ikke har søgt læge. Antallet kan være flere tusinde, siger Steffen Glismann.
Stammer fra mad
Han forklarer, at de kendte tilfælde er registreret i hele landet.
- Meget tyder på, at smitten stammer fra en almindelig madvare. De smittede er danskere i alle aldre over hele landet. Og så er det påfaldende, at ingen af vores nabolande har salmonella af denne type lige nu. Det tyder på, at smitten stammer fra madvarer, der produceres og sælges i Danmark, siger Steffen Glismann. '
Undersøger frysere
Tenna Jensen, dyrlæge i Fødevarestyrelsen, som også er en del af den udbrudsgruppe, som forsøger at lokalisere smittekilden, fortæller, at man senest er begyndt at undersøge indholdet af frysere hos de mennesker, som bliver syge af salmonella. Hidtil heller ikke med et brugbart resultat.
- Nu er vi også begyndt at arbejde ud fra andre teorier. Blandt andet har vi set til et amerikansk udbrud, hvor over 1.200 blev ramt af en salmonella-type, som viste sig at komme fra peberfrugter. Eksempelvis har vi undersøgt 200 agurker, men uden at finde noget i nogen af dem.
Udbrudsgruppen arbejder fortsat på højtryk med at finde årsagen til Salmonella-epidemien, der ifølge Tenna Jensen, lige nu fortsætter med uformindsket styrke.