En undersøgelse fra Danmarks Tekniske Universitet viser, at der er større chance for at få svinekød med salmonella, hvis man køber kød fra konventionelt opdrættet grise, end hvis man køber kød fra økologiske og fritgående svin.
Forskerne bag undersøgelsen troede ellers, at det var omvendt.
"Vores forventning var egentlig, fordi det har tidligere undersøgelser tydet på, at der ville være mere salmonella i de grise, der havde adgang til det fri, fordi der måske er større risiko for, at man møder en salmonella ude i den fri, hvor fugle flyver rundt og andre dyr kan slæbe rundt på salmonella og dermed give den til dyrene," siger direktør for Fødevareinstituttet på DTU, Henrik Wegener til DR og fortsætter:
"Men til vores overraskelse har vi fundet, at der er mindre salmonella i grise fra det vi kalder alternative produktionssystemer - altså det fritgående og økologiske."