Administration 

Lækkert: Her får tjenere uddannelse serveret på et sølvfad

Kun få tjenere kommer på efteruddannelse. Nu vil man med prøve med et nyt projekt at få sat mere gang i efteruddannelse af blandt andre tjenere, kokke og receptionister.  (Foto: Arkivfoto: Linda Kastrup/Scanpix. )

Tjenere, receptionister og mange andre på hotellerne får uhyre sjældent efteruddannelse. Det prøver fagforbundet 3F og hotelkæde i København nu at gøre op med.

Der bliver talt meget om, at det er vigtigt at efteruddanne sig. Men som beskrevet i Ugebrevet A4 er der mange ansatte, der aldrig ser skyggen af et kursus eller anden form for efteruddannelse. Det gælder eksempelvis på hotellerne.

Nu forsøger 3F København og hotelkæden Arp-Hansen Hotel Group imidlertid at få flere ansatte på kursus. Håbet er, at tiltaget kan påvirke hele hotelbranchen.

I dag står det skidt til i hotelbranchen med hensyn til efteruddannelse. Det fortæller Rasmus Kruse, som er faglig sekretær for hotel og restaurant i 3F København.

- Langt hovedparten af vores medlemmer på hotellerne har ikke været på kursus i flere år. Og hvis de endelig har, så har det typisk været interne salgskurser arrangeret af arbejdsgiveren, siger Rasmus Kruse.

Kursus i stedet for ledighed

For at få flere hotel-ansatte klædt bedre på til deres fag har 3F København lavet en aftale med Arp-Hansen Hotel Group, der driver hoteller i København - blandt andre Tivoli Hotel & Congress Center, Grand Hotel og Imperial Hotel.

Kort fortalt går projektet ud på at give ansatte i hotelkæden en lækker buffet af kurser at vælge imellem. For eksempel kan tjenere lære om 'præsentation af menuer' eller om 'alverdens vine og gæstebetjening'. Og receptionister kan lære om 'Takt og Tone i gæstebetjeningen'.

- Kurserne skal afvikles her i januar-februar, hvor der normalt ikke er så mange gæster på hotellerne. Det gør det nemmere for personalet at få fri til at deltage i kurser. Og nogle kan sågar beholde jobbet, fordi efteruddannelse erstatter en periode, hvor mange kommer på deltid eller er sæsonfyret, fortæller Rasmus Kruse.

I projektet er der lagt meget vægt på, at det skal være nemt for de ansatte.

- Med det her projekt serverer vi efteruddannelse for de ansatte på hotellerne. Vi gør det let og tilgængeligt. I stedet for at det skal være en kamp for den enkelte at komme på kursus, fortæller Rasmus Kruse.

Skepsis skal overvindes

Det er ofte svært at motivere ufaglærte og kortuddannede til at komme på kursus. Mange af dem har dårlige erfaringer fra skoletiden og kan ikke se fidusen i efteruddannelse. Det er 3F København meget bevidst om.

- En kollega og jeg bruger lige nu dage på at komme rundt og tale med ansatte i hotelkæden og fortælle om kurserne. Kurser som i øvrigt er blevet skræddersyet efter deres ønsker, fortæller Rasmus Kruse.

Set fra chefernes side er projektet meget positivt. Det fortæller Malene Friis, som er koncerndirektør for driften i Arp-Hansen Hotel Group.

- Det her projekt i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen giver os endnu bedre muligheder for at efteruddanne og videreudvikle vores folk. Det ligger os meget på sinde, så vi ikke om få år står og mangler kvalificerede medarbejdere, siger Malene Friis.

Ud over at inspirere de ansatte i hotelkæden og gøre dem dygtigere, så er der også andre gevinster ved kurserne.

- Det sender et rigtigt godt signal, når folk, der ellers ikke kommer på kurser, får en opfordring til det fra deres leder. Det føles som en form for anerkendelse, siger Rasmus Kruse.

Koncerndirektør Malene Friis vurderer, at omkring 50 til 100 ansatte kommer på kursus i januar og februar. Og Rasmus Kruse håber på, at kurserne bliver en succes.

- Hvis det bliver en succes, vil det rygtes i hotelbranchen og dermed forhåbentlig få flere ansatte og arbejdsgivere på samme tanke, siger Rasmus Kruse.

folk omfavner hinanden
Nyheder

Finder 751 grave på kostskole i Canada

Nærbillede Alexandra
Kongelige

Alexandra får ansigtsløftning - se resultatet

Den britiske destroyer "HMS Defender"
Nyheder

Rusland advarer:

Næste gang bomber vi

Nikolaj Kirk, kronprins Frederik og Jørgen Skouboe i naturen.
Kongelige

Kronprinsen gæstestjerne i populært TV-program

Karsten Nielsen foran færge
Nyheder

I denne kommune er alle nu vaccineret

Natasja Crone og Rasmus Tantholdt.
Kendte

Hurtig handel:

Natasja Crone sælger

huset over prisen

astronaut på rumvandring
Nyheder

147 danskere vil være astronaut

julie zangenberg med hænderne i håret
Kendte

Julie Zangenberg

er blevet mor:

Helt rundt på gulvet

Gratis lydbøger - prøv i 40 dage
Forbrugerguides

Få gratis lydbøger hele sommeren

fodboldfans ser fodbold på storskærm
Sundhed

Studie: Fodbold-drama

kan føre til hjerteanfald

hvid bil kører på vej
Krimi

Mor mister bil efter

datterens vanvidskørsel 

kvindelig sælger ringer op
Nyheder

Sådan dealer du med

luskede telefon-sælgere

prins joachim poserer med familien
Kongelige

Stolt Joachim:

Jeg kan stadig mærke

hans hånd

andrea elisabeth rudolph kigger ind i kameraet
Kendte

Andrea Elisabeth Rudolph:

Brystet skal fjernes

kollapset bygning
Nyheder

Stor bygning

kollapser i Florida 

Aarhus Universitetshospital set udefra
Krimi

12-årig dreng er død

efter ATV-ulykke 

mand råber i telefon
Nyheder

Dagens spørgsmål:

Bøvler du også med

telefon-sælgere? 

Krimi

Ung kvinde i

kritisk tilstand:

Ramt af flugtbilist 

storebæltsbroen set fra toppen
Nyheder

Nu kan du cykle

over Storebælt

afklædt par ligger i sengen
Sex og samliv

Så mange sælger sex

i Danmark

britney spears kigger
Kendte

Britney Spears: Giv

mig mit liv tilbage

person går med coronatest  i hånden
Helt vildt

Britisk mand havde

coronavirus i 305 dage

motorcykelbetjent kører på vej i Athen
Nyheder

Præst angriber syv

biskopper med syre

Mennesker i et fedt kontor
Advertorial

Annonce

Sådan skaber du de bedste rammer for møder i din virksomhed

billede af John McAfee
Nyheder

Rigmand fundet død

i celle

En smilende mand i jakke og blå skjorte
Advertorial

Annonce

Drømmejob i hus efter digitale samtaler og sparring med Ase

billeder af menneskeknogler
Nyheder

Renovering på dansk kaserne

- menneskeknogler

ligger under gulvet

Nyheder

Delta-variant fundet ved EM-kamp - tilskuere opfordres til coronatest

billede af Melvin kakooza
Kendte

Melvin Kakooza:
- Jeg har det
rigtig, rigtig godt

billede af tæt trafik
Nyheder

Ferietrafik: 
Her skal du væbne

dig med tåmodighed

caroline med en ketcher
Kendte

Få dage efter fødslen:

Caroline Wozniacki
overrasker fans

luftfoto af ejendommen
Kongelige

Grevindes

hus

sat til salg

Et stetoskop ved siden af en åben computer-laptop, som en kvinde skriver på
Advertorial

Annonce

Guide: Få styr på dine forsikringer

En smilende mand og en masse pengesedler
Helt vildt

Investerede lommepenge i kryptovaluta - blev billionær

En gråhåret mand foran en bygning
Kendte

Farvel efter 20 år på TV 2

billede af Stefan Löfven
Nyheder

Regeringskrisen i Sverige tager uventet drejning

billede af Elton John på scenen
Kendte

Årelang afskedsturné fører britisk popveteran forbi Danmark

En strand med bølger og sol
Rejser

Pas på når du booker ferie hos rejseselskabet

En retsbygning med røde mursten
Krimi

Dræbte brutalt to kvinder:

Livstidsdom

Et stort bål ude i en sø
Nyheder

Dagens spørgsmål:

Burde Sankthans være en helligdag?

Himmelbjerget og en sø
Krimi

Gode nyheder:

Treårig pige er ude af koma

Rottehale og rottepoter
Dyreliv

Rotte-invasion:

Det skal du holde øje med

Et sankthansbål brænder
Nyheder

Sankthansaften: Sol og vindstille

Et blåt komfur
Krimi

Mast ihjel da han ville flytte komfur

En blond kvinde i rød kjole
Kendte

Britney Spears skal i retten mod sin far

En kæmpe rutschebane
Helt vildt

Fårup Sommerland bygger rutsjebane til 100 mio.

Apotek-skilt på facade
Nyheder

Her kan du få din medicin i sommerlandet

Portræt ældre vinde
Helt vildt

Chok: Pludselig stod

der 6 milliarder

kontoen

Mand springer i vandet.
Nyheder

DMI klar med prognose:

Sådan bliver ferievejret

i Danmark

Motorvejsskilt ved Øresundsbroen
Krimi

Danske bilister rammes af sten på svensk motorvej

Gareth Bale på banen
Sport

Skuffet minister:

Holland vil ikke

lukke vores fans ind

Indgang til retten i Svendborg
Krimi

Far dømt:

Voldtog sin datter

gennem fire år

Caroline Fleming på den røde løber
Kendte

Caroline Fleming single igen

Nyheder

Regeringen afviser indgreb på boligmarkedet

kampvogne med Dannebrog i ørken
Nyheder

Sidste danske soldater har forladt Afghanistan

kø
Nyheder

Weekend: Forbered dig på kø

kniv
Krimi

14 år i fængsel: Dræbte gravid kæreste

Med masser af stjerner og flotte ord med på vejen er Cirkusrevyen 2021 udsolgt hele sommeren, og nu kan publikum opleve Ulf Pilgaard og resten af holdet helt frem til oktober.lgaard
Kendte

Ulf Pilgaard fortsætter

grill
Nyheder

Faren lurer: Sådan griller du bedst

søløver
Helt vildt

Søløver flygter: Vil op i båd

Mallorca
Nyheder

Populære rejsemål: Mallorca og Gran Canaria

fodbold
Sport

Danmark fester: Se billederne

italien
Nyheder

Italienerne må smide mundbindet udendørs 

hus
Nyheder

Hvert andet hus sælges inden for to måneder

fest
Sport

Fodboldglade danskere holder folkefest 

Sport

Danmark tæver Rusland og brager i EM-ottendedelsfinalen

billede af Omar Marzouk
Kendte

Omar Marzouk køber hus
for tocifret millionbeløb

billede af en tasmansk djævel
Dyreliv

Djævle har ryddet

ø for pingviner

billede af en mad med mayonnaise
Mad og drikke

Advarsel: Risiko for skimmel i din mayonnaise

billede af voldsom regn på en terrasse
Livsstil

Er du klar til det
næste skybrud?

billede af pasta på en gaffel
Mad og drikke

Advarsel: Denne pasta udgør en sundhedsmæssig risiko

billede af prototypen af den flyvende taxa
Nyheder

Tyskere vil tilbyde lufttaxa til OL

kød og grønsager er lagt på en grill
Mad og drikke

Dagens afsteming: Hvor vild er du med at grille?

billede af Allan Randrup Thomsen
Corona

Ekspert om mandagens coronatal: - Det ser lovende ud

Kronprinsesse Mary står med rød taske
Nyheder

Mary jubler:

Der er håb

halen på en hval ses i vandoverfladen
Nyheder

Jorden har fået

et nyt ocean

billede fra ulykkesstedet
Krimi

Betjent i kritisk tilstand: Formodet flugtbilist sendt bag tremmer

rune klan poserer
Kendte

Klan efter anmeldertæsk:

Det er fandeme svært 

sveriges statsminister i jakke og slips
Nyheder

Sveriges statsminister

er væltet 

Bål i mørke
Nyheder

Grønt lys for

Sankthansbål