Administration 

Lækkert: Her får tjenere uddannelse serveret på et sølvfad

Kun få tjenere kommer på efteruddannelse. Nu vil man med prøve med et nyt projekt at få sat mere gang i efteruddannelse af blandt andre tjenere, kokke og receptionister.  (Foto: Arkivfoto: Linda Kastrup/Scanpix. )

Tjenere, receptionister og mange andre på hotellerne får uhyre sjældent efteruddannelse. Det prøver fagforbundet 3F og hotelkæde i København nu at gøre op med.

Der bliver talt meget om, at det er vigtigt at efteruddanne sig. Men som beskrevet i Ugebrevet A4 er der mange ansatte, der aldrig ser skyggen af et kursus eller anden form for efteruddannelse. Det gælder eksempelvis på hotellerne.

Nu forsøger 3F København og hotelkæden Arp-Hansen Hotel Group imidlertid at få flere ansatte på kursus. Håbet er, at tiltaget kan påvirke hele hotelbranchen.

I dag står det skidt til i hotelbranchen med hensyn til efteruddannelse. Det fortæller Rasmus Kruse, som er faglig sekretær for hotel og restaurant i 3F København.

- Langt hovedparten af vores medlemmer på hotellerne har ikke været på kursus i flere år. Og hvis de endelig har, så har det typisk været interne salgskurser arrangeret af arbejdsgiveren, siger Rasmus Kruse.

Kursus i stedet for ledighed

For at få flere hotel-ansatte klædt bedre på til deres fag har 3F København lavet en aftale med Arp-Hansen Hotel Group, der driver hoteller i København - blandt andre Tivoli Hotel & Congress Center, Grand Hotel og Imperial Hotel.

Kort fortalt går projektet ud på at give ansatte i hotelkæden en lækker buffet af kurser at vælge imellem. For eksempel kan tjenere lære om 'præsentation af menuer' eller om 'alverdens vine og gæstebetjening'. Og receptionister kan lære om 'Takt og Tone i gæstebetjeningen'.

- Kurserne skal afvikles her i januar-februar, hvor der normalt ikke er så mange gæster på hotellerne. Det gør det nemmere for personalet at få fri til at deltage i kurser. Og nogle kan sågar beholde jobbet, fordi efteruddannelse erstatter en periode, hvor mange kommer på deltid eller er sæsonfyret, fortæller Rasmus Kruse.

I projektet er der lagt meget vægt på, at det skal være nemt for de ansatte.

- Med det her projekt serverer vi efteruddannelse for de ansatte på hotellerne. Vi gør det let og tilgængeligt. I stedet for at det skal være en kamp for den enkelte at komme på kursus, fortæller Rasmus Kruse.

Skepsis skal overvindes

Det er ofte svært at motivere ufaglærte og kortuddannede til at komme på kursus. Mange af dem har dårlige erfaringer fra skoletiden og kan ikke se fidusen i efteruddannelse. Det er 3F København meget bevidst om.

- En kollega og jeg bruger lige nu dage på at komme rundt og tale med ansatte i hotelkæden og fortælle om kurserne. Kurser som i øvrigt er blevet skræddersyet efter deres ønsker, fortæller Rasmus Kruse.

Set fra chefernes side er projektet meget positivt. Det fortæller Malene Friis, som er koncerndirektør for driften i Arp-Hansen Hotel Group.

- Det her projekt i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen giver os endnu bedre muligheder for at efteruddanne og videreudvikle vores folk. Det ligger os meget på sinde, så vi ikke om få år står og mangler kvalificerede medarbejdere, siger Malene Friis.

Ud over at inspirere de ansatte i hotelkæden og gøre dem dygtigere, så er der også andre gevinster ved kurserne.

- Det sender et rigtigt godt signal, når folk, der ellers ikke kommer på kurser, får en opfordring til det fra deres leder. Det føles som en form for anerkendelse, siger Rasmus Kruse.

Koncerndirektør Malene Friis vurderer, at omkring 50 til 100 ansatte kommer på kursus i januar og februar. Og Rasmus Kruse håber på, at kurserne bliver en succes.

- Hvis det bliver en succes, vil det rygtes i hotelbranchen og dermed forhåbentlig få flere ansatte og arbejdsgivere på samme tanke, siger Rasmus Kruse.

en mand kigger ind i kameraet
Kendte

Remee risikerer at

miste sit kørekort

en tennisspiller knytter næven
Sport

August Holmgren i ny

vild sejr i Wimbledon

mange passagerer samlet i lufthavn
Nyheder

Flystrejke rammer 300.000 rejsende

en restaurant set udefra
Nyheder

Kendt hotel og
restaurant lukker

madpandekager i et fad
Nyheder

Solgt i hele landet
- spis dem ikke

bowlingkugler
Nyheder

Bebudet konkurs

to kvinder kommer gående og snakkende
Nyheder

Von der Leyen håber på toldaftale med Trump men forbereder sig på sammenbrud

en mand smiler bredt
Krimi

Dom i største sag
om coronasvindel

sort-hvidt foto af Maude
TV/Streaming

Matador forsvinder fra DR-tjeneste

En mand og en kvinde med en mannequin iført rødt lingeri imellem sig
Nyheder

Sexshop med millionunderskud

Skiltet foran retten i Hjørring
Krimi

Skyldig: Dræbte og voldtog 13-årig pige i Hjallerup

Indgangen til retten i Lyngby
Krimi

Skolepædagog skal i fængsel for krænkelser af piger

Sport

Medier: Fodboldstjerne dræbt i ulykke

facade af en bygning på Nørrebro
Krimi

Fire mænd tiltalt for brandattentat mod dansk NGO

Gul parkeringsbøde i forrude
Nyheder

FDM: Nu er kontroversiel parkeringsbøde helt forbudt

Et kæmpe område med åben ild
Nyheder

Skovbrand hærger danskerparadis

Døren til en politibil
Krimi

Vanvidskørsel: 
19-årig kvinde greb rattet med 110 i timen

To voksne kvinder holder om hinanden, den ene har et barn på skødet
Nyheder

Færgeforlis ved tropeø: 
38 meldt savnet

et potourri af billeder
Debat

Søren Baastrup: Den sindssyge sommerguide

lille flyver ligger på hovedet i mark
Krimi

Fly styrtet på mark

redningsfolk slukker brand
Nyheder

Hamas nærlæser

forslag til våbenhvile

annette heick mellem sine forældre
Kendte

Heick optræder

på Roskilde Festival

billede af en vindmølle
Nyheder

Vestas i flot stigning

helikopter på skyet baggrund
Krimi

Drukneulykke ved

Roskilde Festival

folk solbader på strand
Nyheder

DMI:

Meget mere varme på vej 

rødhåret kvinde og mand i sort jakkesæt
Kendte

Reality-stjerne klar

til Vild med dans

Nyheder

Diddy: Her er dommen

frokosttallerken med laks
Nyheder

Spis det ikke: 

Solgt over hele landet

Nyheder

Flertal udenom regeringen

vil forbyde mandatkøb

Mand sidder ved bord med en kvinde på hver sin side.
Kendte

DiCaprio spottet i København

Mand på den røde løber
Kendte

Få dage før starten:

Rolf dropper touren

pollitilogo på hvid baggrund
Krimi

Lade brændt fuldstændig ned 

Togstamme
Nyheder

DSB advarer

Forskellige slags solcreme
Sundhed

Denne solfaktor bør du bruge

Vindmølle
Nyheder

Folkeaktie i voldsom stigning

Ambulance holder på vej
Krimi

Fundet død på vej

To personer under solparaply
Rejser

Sådan dækker rejseforsikringen ved ekstrem varme

tagning fra retssal
Kendte

Jury i Diddy-sag er enige om fire ud af fem anklagepunkter

træer i regnvejr
Nyheder

DMI varsler farligt vejr 

person står udenfor i varmt vejr
Nyheder

2-årig dreng død:

Glemt i varm bil

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød

Kassebil fra Forsvaret
Krimi

Fandt dynamit på loftsrum

gade i randers
Krimi

Karatespark og ukvemsord:

Mand terroriserer gade 

tennisspiller i aktion
Sport

Tauson får første sejr

i Wimbledon

et livreddertårn
Nyheder

Det betyder badeflagene

Et fly i luften
Rejser

Gigantisk handel: SAS køber 55 fly

portrætter af iranske politikere
Krimi

Dansker anholdt og mistænkt for at spionere for Iran

Nyheder

Kongelige fejrer Øresundsbroens jubilæum

et supermarked
Mad og drikke

Vi har EU's dyreste fisk og brød 

et cruiseskib
Helt vildt

Far redder barn som falder over bord fra krydstogstskib

en kop kaffe med mønster
Debat

Kaffeparadokset: Danskerne vil have den bedste kop – bare ikke derhjemme

en elbil ved havnen
Biler

Fire ud af fem nye privatbiler er elbiler

Trump og Musk ved en Tesla
Nyheder

Åben krig: Trump vil knække Musk' selskaber

folk på badebroer i varmen
Nyheder

Fantastisk sommerdag i vente

en Tesla Y
Biler

Tesla er tilbage

Trump og en gråhåret kvinde
Nyheder

Hackere vil offentliggøre regeringens e-mails

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

22-årig dræbt på motorcykel 

Elon Musk i the oval office
Kendte

Elon Musk vil oprette nyt parti 

livredningstårn og strand i baggrunden
Nyheder

Livreddere fik travl

start på sommerferien

ældre kvinde med stort smil og smuk blå kjole
Kendte

Anne Laxholm: 

Det er synd for dem

falckbil holder ved siden af væltet lastbil
Krimi

Lastbil på hovedet i grøft

to mænd i jakkesæt hilser på hinanden
Nyheder

Forsvarsminister

vil besøge Grønland

pige på scene io blå badedragt med dannebrog
Kendte

Afsløring: Fra Grand

Prix til Vild med dans

Nyheder

Danske Vestas lukker i rødt 

varebil holder smadret på motorvej
Krimi

Motorvej blokeret:

Op til tre timers ventetid

meget varmt sydpå i europa
Nyheder

Danske rejseselskaber

giver gæster varmeråd

logo på legoland parken
Nyheder

Legoland i rekordsalg

stor bygning i centrum af aarhus
Krimi

Udvist: Voldtog

og røvede prostituerede 

politi til stede på vej
Krimi

Ramt af bus:

Fodgænger død 

par poserer
Nyheder

Vild med dans-stjerne:

En mavepuster

ødelagt lastbil
Krimi

Lastbil brager ind i gangbro 

par poserer ved galla
Kendte

57-årige Boris Becker:

Far for femte gang 

to fodboldspillere fejrer
Krimi

Bar spansk fodboldtrøje:

Skal i fængsel 

skilt foran bilka
Helt vildt

Efterlyser Bilka-millionær 

mand poserer
Krimi

Jes Dorphs millionkrav

afgøres inden jul