Administration 

Professor: Hykleri når Fakta og Kvickly dropper buræg

Det er hykleri, når flere danske butikker stopper med at sælge buræg, mener professor. (Foto: Foto: Erik Jepsen/Scanpix)

Butikker, der bandlyser buræg, gør det kun for at styrke eget image, mener professor i bioetik. Brandingekspert er enig.

Påsken står for døren, og den er for mange forbundet med æg - både som pynt og som spiselige indslag til påskefrokosten. 

Hos flere danske supermarkeder er der dog nogle æg, der er ved at ryge helt ud af butikkernes sortimenter. Det drejer sig om buræg, der er lagt af høner holdt i trådnetbure. 

Fra sidste efterår var det slut med buræg i discount-kæden Lidl. Og i begyndelsen af marts meldte Danmarks største butikskæde Coop ud, at man i løbet af de næste fem år udfaser buræg i alle koncernens butikker.

Men det bidrager ikke til at fremme dyrevelfærden, mener professor i bioetik Peter Sandøe.

- Det er et simpelt og nemt budskab for butikker at skilte med, at de vil af med alle buræg, men det er bestemt ikke det samme som, at dyrene får det bedre, siger Peter Sandøe, som i en årrække var formand for Det Dyreetiske Råd.

Ifølge ham har høner, der lever i buræg-produktioner, nemlig meget færre alvorlige problemer end høner, der går frit, er økologiske eller lægger skrabeæg.

"Hellere burhøne end fritgående"

Peter Sandøe henviser til et engelsk studie fra 2010, der viste, at høner i de såkaldte berigede bure, som bruges i dag, havde langt færre alvorlige problemer end høner i andre produktionssystemer.

De havde for eksempel færre brækkede knogler, færre sår som følge af hak fra andre høner og lavere stress-niveau. Resultatet var, at langt færre burhøner døde undervejs i produktionsperioden.

Derfor er det også uberettiget at hænge de landmænd ud, der har burhøns, mener Peter Sandøe.

- Man hakker løs på burægsproducenterne for at pudse glorien. Gennem parolen om nul buræg kan butikkerne styrke deres image, fordi det er en simpel og letforståelige historie at sælge til kunderne, siger han.

Lavere dødelighed

Herhjemme viser de nyeste statistikker for dødelighed blandt høner, at den er lavest blandt burhøner.

I burene er det kun 3,6 procent af de indsatte høner, der dør, før de bliver slagtet, mens de fritgående høner har den højeste dødelighed - 13,8 procent. Det oplyser organisationen Landbrug og Fødevarer.

Jørgen Nyberg Larsen, der er sektorchef for Danske Æg under interesseorganisationen Landbrug og Fødevarer, mener heller ikke, der er forskel på, hvor godt hønerne har det.

Hver produktionsmetode har sine fordele og ulemper, forklarer han:

- Hvis du gerne vil have æg, hvor dyrene har fået sol på ryggen, skal du købe dem, hvor de går ude. Men hvis du gene vil have æg, hvor dødeligheden er lav, skal du ikke købe andet end buræg.

En samfundstendens   

Mens det i dag kun er Coops butikskæder Irma og Kvickly, der har taget buræg af hylderne, vil også Fakta, Dagli'Brugsen, SuperBrugsen, og LokalBrugsen på sigt af med de omdiskuterede æg.

Brandingekspert og fagmedarbejder ved Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, Trine Nebel, mener, at butikkerne følger en samfunds-tendens ved at sløjfe buræg.

- Flere og flere forbrugere vil ikke skildre med, at de putter buræg i kurven. På den måde handler det for butikkerne kun om markedsmekanismer. Hvis det var dyrenes velfærd, det handlede om, kunne butikkerne have reageret for mange år siden, men det er jo ikke fordi, der er kommet ny viden om buræg, siger hun.

Men Coop skal ikke regne med, at det giver ekstra points på kontoen at skråtte buræg, vurderer branding-eksperten.

- De points, man har kunnet skovle ind, har Irma og Kvickly, der var de første til at træffe beslutningen, taget, påpeger Trine Nebel.

Af den grund gætter hun på, at det eksempelvis for en kæde som Fakta handler mere om at undgå negativ omtale.

Coop: "Vi gør en forskel"

I Coop har man blandt andet valgt at fjerne buræg, fordi butikkerne oplever mindre og mindre efterspørgsel på buræg, forklarer Signe Frese, der er CSR-chef i Coop. Hun afviser, at butikskæden ikke tænker på hønernes velbefindende.

- Vi vil gerne gøre noget godt for dyrevelfærden. Når vi tager de æg med den ringeste dyrevelfærd ud af markedet, gør vi en forskel for dyrene, siger hun.

Samtidig understreger hun, at medarbejderne i Coop ikke slår sig op som eksperter i dyrevelfærd, men at butikskæden følger Dyrenes Beskyttelses anbefalinger.

Det glæder interesseorganisationen, der arbejder for bedre forhold for dyr.

- Vi er rigtig glade for, at buræg er på vej væk fra de danske supermarkeder, siger Pernille Fraas Johnsen, der er chefkonsulent i Dyrenes Beskyttelse.

"Det mindst onde"

Peter Sandøe mener ikke, at forholdene hos burægsproducenterne er optimale. Men det gør dem ikke til ægbranchens skurke, påpeger han.

- Høner i bure kan aldrig vær den optimale løsning, men lige nu er det måske det mindste onde, siger Sandøe, som dog understreger, at økologiske landmænd har gjort en stor indsats for at forbedre dyrevelfærden.

Buræg eller økoæg: Hvad er forskellen?

Buræg

Buræg kommer fra høns, der går i bure af trådnet. Der må maksimalt være 13 høns per kvadratmeter i burene - og maks 10 høns i et bur. Hønsene har ikke adgang til en hønsegård, så de kommer ikke udenfor. Hønsene har adgang til strøelse og siddepinde.

Skrabeæg

Skrabeæg kommer fra høns, der går rundt i store flokke i en stald. Der må maksimalt være 9 høns per kvadratmeter i stalden, og der skal også være reder og siddepinde. Der må gerne være flere etager i stalden, så der kan gå flere flokke. Hønsene har ikke adgang til en hønsegård, men mindst en tredjedel af stalden skal være dækket af strøelse. Det kan for eksempel være sand eller halm.

Frilandsæg

Frilandsæg kommer fra høns, der har cirka de samme forhold som høns, der laver skrabeæg. Det vil sige, at hønsene lever i en stald, hvor der maksimalt må være 9 høns per kvadratmeter i stalden. Hønsene har i modsætning til skrabeægs-høns adgang til en hønsegård. Der skal være mindst 4 kvadratmeter udendørsareal per høne.

Økologiske æg

Økologiske æg kommer fra høns, der går i flokke i hønsehuse, hvor der maksimalt må være 3.000 høns i en flok. Der må maksimalt være 6 høns per kvadratmeter i staldene og i modsætning til de andre æggetyper, skal hønsene have dagslys i staldene. Hønsene har adgang til en hønsegård, hvor der skal være mindst 4 kvadratmeter udendørsareal per høne. Hønsene får økologisk foder. 

Kilde: Forbrugerrådet Tænk

Prins Joachim portræt
Kongelige

Joachim utilfreds med sin rolle

Håndskrevet brev
Helt vildt

Flaskepost fra Titanic?

Radovan Karadzic i retten
Nyheder

Krigsforbryder skal flyttes

Anders Matthesen portræt
Underholdning

Afdeling Q-producer:

Sådan lokkede vi

Matthesen med

Nyheder

Trump-kritiker smidt ud

Friluftsgudstjeneste med stort kors
Nyheder

Derfor har du fri i morgen

Trapper ved Møns Klint
Nyheder

Leg turist herhjemme:

Her er dansk

natur i særklasse

Retten i Holbæk
Krimi

Mand voldtog to små piger

Vaccine injiceres i sprøjte
Corona

Dagens spørgsmål: Har du oplevet bivirkninger ved vaccine?

brand på færge forsøges slukket
Nyheder

Scandinavian Star

skal undersøges igen

Nyheder

Højeste antal smittede siden januar

En blå Tesla 3 oplader
Biler

Hver tredje bilist overvejer en elbil

Person holder glas med Corona-vaccine
Nyheder

Fraråder frivillige

vacciner: Et lotteri

hugorm ligger på jorden
Dyreliv

Sæsonen er i gang:

Pas på kæledyret 

til salg skilt foran hus - med mærkatet solgt
Livsstil

Salgstiderne rasler ned 

anne linnet sammen med hustruen kathrine kjær
Kendte

Anne Linnet: Husk

dem der betyder mest

lille pige i rød kjole kigger ind i kameraet
Nyheder

18 år i dag:

Maddies forældre

håber stadig 

Crystal Cove State Park
Dyreliv

Sjælden monsterfisk

skyllet op på land

vladimir putin i aktion på ishockeybanen
Helt vildt

Putin amok

på ishockeybanen

mand med blå skjorte kigger ind i kameraet
Kendte

Hollywood-skuespiller

død

politimand holder rødt stopskilt
Krimi

Betjent snuppede

fire vanvidsbilister

på tre timer

Melvin Kakooza på den røde løber til Zulu Awards. Han har kasket på.
Kendte

Taler ud om hjernetumor:

Mistede sproget

Nærbillede af Bjarne Corydon i baggrunden ses Børsens redaktion.
Nyheder

Børsen politianmeldt

for mulig svindel

Billede fra en Netto butik. Her ses to handlende mænd med ryggen til kameraet og hver sin velkendte gule kurv i hænderne.
Krimi

Skænderi i Netto:

Pudsede sin

hund på kvinde

Lene Beier med det meget genkendelige korte lyse hår. Hun er fotograferet med ryggen mod en rude, som på den måde viser hende spejlvendt. Hun er iført en mintgrøn trøje.
Film og TV

TV 2 dropper

populært program

En nyfødt baby ligger i et par hænder.
Nyheder

Kommuner får lov

til at bortadoptere

børn ved fødslen

Spar penge på din varmeregning
Advertorial

Annonce

Spar stort på varmeregningen med en varmepumpe

Bosse Hall Christensen taler med alvorlig mine og hænder, der gestikulerer.
Kendte

Shu-bi-dua-stjerne

smidt ud igen:

Jeg er dybt skuffet

En læge eller sygeplejerske med en vaccinekanyle i hånden.
Nyheder

Professor:

Ingen grund til 

corona-panik 

Lederen af De Radikale, SF og Socialdemokratiet, Sofie Carsten Nielsen, Pia Olsen Dyhr og Mette Frederiksen i snak i Folketinget.
Nyheder

Partiledere burde tage

imod frivillig vaccine

En baby med store blå øjne med en legeklods i munden mens han eller hun kigger direkte ind i kameraet.
Nyheder

Baby-Boom: Så mange

corona-babyer

er kommet til verden

Gepard bag hegn
Dyreliv

Gepard angreb dyrepasser:

Nu strammes reglerne

Janni Spies portræt
Kendte

Janni Spies knust:

Har mistet sin

elskede bror

Københavns Rådhus set ude fra
Nyheder

Kommune dropper sexismeundersøgelse

Tegning af Leonardo da Vinci
Nyheder

Lille tegning er 100 millioner værd

Portræt Søren Brostrøm
Nyheder

Brostrøm i sorg:

Mor er død

En mand med sin kæmpestore familie
Helt vildt

Han har 16 koner – og 151 børn

Vaccine fra Novavax
Corona

Ny vaccine forsinkes

Ambulancer på gade
Nyheder

En lærer og flere børn dræbt i skoleskyderi

Kø på motorvej
Rejser

Udsigt til tæt trafik

Gadebillede fra Kina
Nyheder

Kina runder 1,4 milliarder indbyggere

Mænd indsmurt i kolort
Corona

Desperate indere:

Bruger kolort

som coronakur

Dar
Film og TV

Dar Salim: Ny thriller optages på Fyn

mink
Nyheder

Minkopgravning: Kommer til at lugte

Nyheder

Mindst 20 dræbt i Gaza

dracula
Helt vildt

Tør du: Bliv vaccineret hos Dracula

zirkus nemo
Underholdning

Søren Østergaard: Jeg har det rædselsfuldt

kram
Nyheder

Corona: Englænderne må  kramme igen

Johannes Møllehave
Kendte

Dødsfald: Johannes Møllehave blev 84 år

Jerusalem
Nyheder

Raketter mod Jerusalem

corona
Nyheder

Coronasmitten slår hårdt i Hovedstaden

seng
Kendte

Kendt TV-par: Vi sover ikke sammen

magasinforside med mette frederiksen
Nyheder

Netto-magasin i

shitstorm: Hele

Danmarks Mette

Tingbjerg
Nyheder

København i farezonen - Tingbjerg Sogn lukkes ned

mand med maske står med kanyle
Nyheder

Vaccineplanen

skrider

folk sidder på græsset til festival
Nyheder

Dagens afstemning: 

Går du glip af 

en festival? 

festivalgæster hører musik
Nyheder

Grøn Koncert

aflyser 

fire skuespillere poserer
Film og TV

Han skal afløse

Rasmus Bjerg

bjerbestigere i lang kø på vej op af Mount Everest
Corona

Corona-kaos

på Mount Everest 

person vasker hjulkapsel på bil
Biler

Tips og tricks:

Sådan gør du

bilen forårsklar

tre personer står ved pulte ved pressemøde om corona
Corona

Indkalder til

pressemøde

solsikker på mark
Nyheder

Op til 25 grader:

I dag kommer 

sommeren

leopard blotter tænderne
Dyreliv

Leopard skaber 
panik i storby

vej i borup
Krimi

30-årig

i kritisk tilstand

to personer taler ved sø
Nyheder

4 millioner døde mink

skal nu graves op 

cykler på vej
Nyheder

Her går det galt

for cyklisterne 

Lars Brygmann med sin Bodil
Kendte

64-årige Lars Brygmann:
- Jeg er i mit livs forår

Casper Steinfath på surfbræt
Sport

Dansker krydser som den første Kattegat på surfbræt

billede af en chimpanse der ser aggressiv ud
Dyreliv

Drama i dansk zoo: Skytte klar ved voldsomt chimpanseslagsmål

billede af søren vester i haven
Film og TV

Søren Vester
tager over efter
Søren Ryge

billede af en myre
Livsstil

Har du myrer på køkkenbordet?

petra nagel og asbjørn munk
Kendte

Tv-vært flasher

brystpumperne

Felix Smith om bord på båden
Kendte

Felix Smith: - Det er så let at gå i panik

person bliver testet for covid-19
Corona

Testkrav og bekymringer

om smitte presser kommuner

billede af en flåt
Livsstil

Flåtsæsonen begynder: Her skal du være opmærksom

billede af hagl
Nyheder

Nyt varsel om voldsomt vejr: Torden, hagl og skybrud

billede af pengesedler og mønter
Nyheder

Klar til mere
skattefri udbetaling

sundhedsperson ses i testcenter
Nyheder

For anden dag i træk: Under 1000 nye coronatilfælde

billede af ben i korte bukser
Nyheder

Masser af sol, 20 grader og regn og torden

billede af Kaya Toft Loholt
Film og TV

13-årig bodilvinder:
Jeg brænder virkelig for det